Животноводство

Книга обращается к вопросам качества молока как основного продукта питания и сырья для молочной промышленности. Она подчеркивает, что качество молока становится предметом обеспокоенности из-за высокой бактериальной обсемененности, повышенного содержания соматических клеток и кислотности. Такие изменения, как сокращение поголовья крупного рогатого скота, уменьшение потребления молока и недостаток холодильных емкостей, влияют негативно на российский рынок молочной продукции. Особое внимание уделено значению санитарного качества молока и борьбе с маститами вымени коров, поскольку молоко с повышенным содержанием соматических клеток становится непригодным для переработки на сыры и другие продукты. Важно использовать качественное сырье, соответствующее стандартам, для производства высококачественных молочных продуктов. Книга также обсуждает проект нового ГОСТа на молоко, отвечающего международным стандартам, и необходимость комплексной оценки молока, предназначенного для переработки. Основ...

В книге описываются различные породы овец, их характеристики и ценность для разведения. Первый отрывок посвящен гиссарской и эдильбаевской породам, которые отличаются высокой мясо-сальной продуктивностью, хорошей плодовитостью и молочностью. Они также характеризуются хорошими вкусовыми качествами мяса и сала. Важно отметить, что скрещивание этих пород с другими может улучшить характеристики шерсти и мясосальной продуктивности. Во втором отрывке описываются дегресская, местные породы и романовская породы овец. Дегресская порода создана путем скрещивания и отличается хорошими мясными качествами и скороспелостью. Местные породы овец, хотя и не так значимы с хозяйственной точки зрения, обладают высокой устойчивостью к экстремальным условиям. Романовская порода известна высокой плодовитостью, качественной шерстью и хорошим убойным выходом. В третьем отрывке подробно описываются каракульские овцы, их адаптация к жестким условиям пустынь и полупустынь, а также особенности шерсти и ценность ...

Отрывок из книги содержит информацию о различных аспектах ухода за крупным рогатым скотом, включая машинное доение коров, организацию нагула и откорма. В отношении машинного доения, подчеркивается важность симметричности вымени, равномерного развития сосков, а также интенсивности молокоотдачи для улучшения процесса доения. Чтобы не только обеспечить удобство для животных, но и повысить производительность. С организацией нагула и откорма коров для увеличения производства мяса и улучшения его качества в отрывке говорится о необходимости достижения высокой упитанности животных. Это достигается за счет фаршировки и нагула до высших показателей веса. Откорм позволяет получить животных с более крупным весом и мясной выход. Для этого используются силос и дополнительные корма, а также соблюдаются определенные сроки и условия откорма для достижения максимального эффекта. Следующий отрывок описывает процесс стрижки овец и заботу после нее, а также процедуру забоя овец и правила ухода. Важность...

Книга рассматривает различные аспекты создания и ухода за прудами на приусадебном участке. В ней описаны различные стили прудов, включая регулярный и ландшафтный, и советы по выбору формы и стиля водоема. Обсуждаются вопросы устройства пруда - выбор между приподнятыми и углубленными прудами, поддержание водной среды и предотвращение резких колебаний температуры. Также рассматриваются различные способы водоснабжения прудов, включая атмосферное питание и пойменные пруды. Книга подробно описывает типы прудов с речным и ручьевым водоснабжением. Рассматриваются пойменные пруды, их преимущества и особенности, такие как прогревание воды и удобство использования. Также обсуждается устройство прудов с речным и ручьевым водоснабжением, и необходимые меры предосторожности при строительстве, чтобы предотвратить возможное разрушение зданий. Книга также содержит информацию о технике выкапывания пруда, начиная от выбора инструментов до укладки пленочного покрытия. Описывается процесс обновления кон...

Книга рассказывает о различных породах перепелов, их характеристиках, содержании и разведении. В тексте описывается, какие существуют породы перепелов, их особенности в окрасе оперения, размерах, продуктивности и яйценоскости. Упоминается, что каждая порода имеет свою цель - от декоративного содержания до производства мяса и яиц. Также отмечается, что для разведения некоторых пород перепелов используется скрещивание различных видов. Далее в книге подробно рассматривается содержание и разведение перепелов в зависимости от целей - от домашнего хозяйства до промышленного производства. Описываются основные затраты, необходимое оборудование, уход за птицами, планирование рынка сбыта и оформление предпринимательской деятельности. Рассматриваются также вопросы ухода за перепелами, подготовки кормов, инкубации яиц, забоя и разделки птицы, а также выбора рынков сбыта продукции и проведения рекламной кампании. В заключительном отрывке из книги описывается оборудование для содержания перепелов.

Отрывок из книги содержит информацию о различных аспектах содержания и кормления птиц, таких как птицы-появилы, бройлеры, куры, индюшки, утки и утята. Описывается важность заготовки витаминных кормов для птиц, таких как сено из трав бобовых и злаковых культур, лиственное сено, хвоя, водные растения, витаминная паста и червятники для выращивания червей. В тексте также уделяется внимание методам заготовки, хранения и скармливания различных видов кормов птицам, а также проблемам возможных глистных заболеваний при использовании червей в качестве корма. Далее отрывок переходит к описанию кормления и выращивания цыплят, бройлеров, кур, индеек и индюшек. Рассказывается о рационе для цыплят, методах убоя кур, обустройстве помещений и кормления индеек, а также насиживании яиц индейками. В отрывке также подробно описывается процесс выращивания индюшат и их кормление. Подчеркивается важность обеспечения птиц оптимальных условий содержания, полноценного рациона, доступа к питьевой воде и регуля...

В данной книге рассматриваются различные аспекты заболеваний крупного рогатого скота, охватывающие как инфекционные, так и паразитарные болезни, а также заболевания опорно-двигательной системы. Основное внимание уделено диагностике, лечению и профилактике этих заболеваний, что является критически важным для поддержания здоровья животных и, соответственно, устойчивости животноводства. ### Инфекционные болезни Авторы подробно описывают инфекционные болезни, которые могут поражать крупный рогатый скот, такие как актиномикоз, ауески болезнь, бешенство, бруцеллез и лептоспироз. Каждая из этих болезней имеет свои особенности и пути передачи: - **Актиномикоз** — это заболевание, сопровождающееся образованием опухолей в различных органах, особенно в нижней челюсти. Лечение включает использование антибиотиков. - **Ауески болезнь** вызывает вирус, что приводит к сильному зуду, возбуждению и судорогам, что может закончиться летальным исходом. - **Бешенство** поражает нервную систему, проявляет...

Книга, из которой взяты отрывки, посвящена методам анализа качества молока, что является важной темой в молочной промышленности и пищевой безопасности. В ней подробно рассмотрены различные качественные характеристики молока и методы их определения. Первый раздел книги сосредоточен на основных качественных показателях молока, таких как титруемая кислотность, массовая доля жира, белка, плотность, механическая загрязненность и бактериальная обсемененность. Эти характеристики играют ключевую роль в оценке пригодности молока для потребления и его дальнейшей переработки. Титруемая кислотность молока — это важный показатель, который влияет на его вкус и свежесть. Для ее определения используются два основных метода: потенциометрический анализ, который позволяет измерить уровень pH с помощью электрохимического оборудования, и титрование раствором гидроксида натрия, классический метод, который требует химических реактивов и точного измерения. Массовая доля жира — еще один значимый параметр, к...

Книга, изложения которой были предоставлены, посвящена разведению индеек и охватывает несколько ключевых аспектов, касающихся содержания, кормления, инкубации и ухода за этими птицами. ### Разнообразие породы индеек Первый отрывок книги фокусируется на различных породах индеек, подходящих для содержания в приусадебном хозяйстве. Он подробно описывает такие породы, как белые широкогрудые, бронзовые, московские, палевые, северокавказские, серебристые и тихорецкие. Для каждой породы перечислены основные характеристики: вес самцов и самок, продуктивность, яйценоскость, а также особенности оперения и внешний вид. Подробная информация о сроках забоя и качествах мяса и яиц помогает читателю принять осознанное решение о выборе породы. Книга подчеркивает, что каждая порода имеет свои уникальные потребности и особенности, которые необходимо учитывать для достижения хороших результатов в разведении. Это может включать в себя как биологические характеристики, такие как продуктивность и внешний...

Книга "Содержание крупного рогатого скота" представляет собой комплексное исследование различных аспектов животноводства, связанного с крупным рогатым скотом. Она охватывает множество тем, начиная от классификации пород и заканчивая вопросами кормления, питьевого режима и заболеваний животных. Первый важный аспект, рассматриваемый в книге, — это классификация пород крупного рогатого скота. В книге используется несколько подходов к классификации: краниологическая, хозяйственная и географическая. Краниологическая классификация рассматривает различные типы черепов коров, такие как узколобые и лобастые, а также особые категории, включая короткорогих и комолых животных. Хозяйственная классификация делит породы на молочные и мясные, с примерами таких пород, как голландская, джерсейская, абердин-ангусская и шароле. Важным выделением в классификации является географическая, где породы делятся на низменные, горные и степные. Однако эта классификация также представляется условной, поскольку м...

Книга посвящена пчеловодству и охватывает широкий спектр важных моментов, начиная от оснащения пчеловода необходимым инвентарем и заканчивая особенностями зимовки пчел. В ней подробно рассматриваются как практические аспекты работы с пчелами, так и теоретические знания, необходимые для успешного ведения пчеловодческого хозяйства. Одним из первых аспектов, упомянутых в книге, является инвентарь, необходимый для работы с пчелами. Пчеловод должен быть должным образом оснащён, чтобы эффективно и безопасно взаимодействовать с насекомыми. К основным инструментам относятся защитная сетевая маска, специальная одежда, дымарь, который помогает успокаивать пчел и предотвращать агрессию, а также стамеска, щётка и роевня. Переноска рамок требует наличия специального ящика, а для управления пчелиными семьями необходимы различные контейнеры, такие как клеточки для маток и кормушки. Для переработки воска пчеловод также должен использовать солнечную воскотопку и воскопресс, а для откачки меда — медо...

В книге рассматриваются ключевые проблемы, связанные с состоянием здоровья населения в России, особенно в контексте животноводства, с акцентом на птицеводство. Основная тема — ухудшение иммунитета как у людей, так и у сельскохозяйственных животных, а также влияние изменения микрофлоры на общее состояние здоровья. Первый отрывок подчеркивает, что ухудшение состояния здоровья населения связано с падением иммунитета и изменением микрофлоры. Автор утверждает, что утятина является более полноценной пищей, чем говядина, из-за более высокого содержания белка, минералов и витаминов. Дальше идет речь о стрессе, которым подвержены птицы, что может приводить к иммунодефициту и нарушению обменных процессов в организме. Для исправления ситуации рассматриваются иммуномодуляторы, источником которых является тимус животных. Они способны восстанавливать здоровье птиц и повышать их продуктивность. Акцент также ставится на использование пробиотиков для стимуляции иммунной системы, приводится пример успе...

Книга, представленная в отрывке, является подробным руководством по разведению и уходу за крупным рогатым скотом (КРС) с фокусом на основные породы, их характеристики и уход за ними. В начале книги подробно рассматриваются различные породы КРС, распространенные в России, начиная с симментальской породы. Симментальцы выделяются своей способностью адаптироваться к различным климатическим условиям и обладают рядом достоинств, включая крупные размеры, высокую молочную продуктивность и качественное мясо. Указаны конкретные характеристики животных: живая масса коров и быков, а также данные об удое молока и крепкости телосложения. Исследуется, как данные особенности делают симментальскую породу популярной среди фермеров. Затем описываются швицкая и бестужевская породы. Швицкая порода, хоть и менее продуктивна, привлекает внимание благодаря своей хорошей акклиматизации к различным условиям жизни. Бестужевская порода, разработанная в России, успешно используется для производства как мяса, так...

Книга подробно изучает куриные породы и их классификацию в контексте птицеводства, акцентируя внимание на важности правильного выбора породы для достижения производственных целей. Автор рассматривает, как традиционная народная селекция повлияла на развитие множества куриных пород, сделав их более устойчивыми и менее требовательными к условиям содержания. Кур можно разделить на несколько категорий: декоративные, спортивные, мясные, яичные и мясояичные, что помогает фермерам правильно ориентироваться в многообразии предложений и выбирать породы, которые соответствуют их потребностям и целям. Особое внимание уделяется породам яичного направления, известным своей высокой продуктивностью. Среди них выделяется леггорн, итальянская порода, завезенная в XIX веке в США, которая славится своим рекордным уровнем яйценоскости. Однако, несмотря на свои достоинства, леггорны имеют и недостатки, в частности, слабый инстинкт насиживания. Породы-кроссы, такие как Ломанн-Браун и Изобраун, также упомина...

Книга подробно описывает анатомические и физиологические аспекты свиноводства, а также различные породы свиней и их продуктивные характеристики. В ней излагаются ключевые системы органов, жизненно важных для свиней, начиная с органов дыхания, далее переходя к органам размножения и заканчивая кровообращением и мочеотделением. ### Органы дыхания Первоначально внимание уделяется дыхательной системе свиней. Описывается, как воздух поступает из носовой полости в легкие, где он очищается, согревается и увлажняется перед тем, как попасть в кровь. Это объясняется важностью кислорода для жизнедеятельности свиней и удаления углекислого газа. Также указываются риски для здоровья, такие как возникновение различных заболеваний органов дыхания, которые могут быть вызваны неблагоприятными условиями, включая сквозняки и недостаточно сухие помещения. ### Органы размножения Затем в книге рассматриваются половые органы, как женские, так и мужские. Объясняется процесс размножения свиней: во время охоты ...

В книге основное внимание уделяется аспектам ухода за кроликами, их физиологии и репродуктивным особенностям. Основное внимание уделяется тому, как чувствительность этих животных к эмоциональному состоянию их хозяев и окружающей обстановке влияет на их здоровье и благополучие. Кролики – это животные, обладающие высокой восприимчивостью к стрессу. Резкие движения, громкие звуки или изменение привычного окружения могут вызвать у них страх, что в свою очередь может привести к травмам или серьезным последствиям для здоровья, таким как выкидыши у беременных самок. Важно следовать определенным рекомендациям при обращении с кроликами, чтобы минимизировать их стресс и сохранить здоровье. Например, кроликов не следует поднимать за уши или переворачивать, так как это может привести к серьезным травмам. При необходимости держать кролика в руках, рекомендуется захватывать его за складку кожи на холке или пояснице. Это обеспечит не только защиту здоровья животного, но и безопасность самого челове...