Куры яичных и мясных пород. Руководство для начинающих фермеров по содержанию и уходу

В книге рассматриваются различные породы кур, их происхождение, внешние характеристики, продуктивность и условия содержания, что важно для понимания современного птицеводства. Основное внимание уделяется четырем известным породам: Ломан Браун, хай-лайн, шейвер, а также трех мясным породам — брама, корниш и кохинхин. В ходе анализа каждой из пород автор подчеркивает их уникальные качества и требования к содержанию, что делает их привлекательными для разных нужд сельского хозяйства. Начинается книга с описания кур породы Ломан Браун, которые были выведены в Германии. Эти птицы известны своей высокой яйценоскостью, достигая 300–310 яиц в год, что делает их настоящими рекордсменами в своем классе. Внешне Ломан Браун выглядит неприметно, имеет компактное телосложение и хорошо адаптируется к различным условиям содержания, что позволяет их разводить как в клетках, так и на полу птичников. Благодаря их хорошей сохранности молодняка, они становятся все более популярными среди фермеров. Затем рассматривается кросс хай-лайн, выведенный в США. Данный кросс представлен как белыми, так и коричневыми курицами. Главной их характеристикой является высокая продуктивность - в среднем они несут от 273 яиц, достигая пика яйценоскости к 29 неделям. Помимо этого, куры хай-лайн отличаются крепким здоровьем и стабильной адаптацией к разным климатическим условиям. Шейвер, также голландский кросс, проявляет высокую яйценоскость и имеет несколько цветовых вариаций. Эти куры отличаются хорошим иммунитетом и выносливостью, что позволяет им успешно переживать холодные зимы. Высокая продуктивность и хорошее здоровье делают их важным дополнением к ассортименту пород для птицеводства. Переходя к мясным породам, автор подробно рассказывает о Браме, корнише и кохинхине. Брама, вывезенная из Китая, является результатом скрещивания кохинхинов с местными малайскими курами. Эти куры привлекательны благодаря своему оригинальному внешнему виду — массивному туловищу и пышному оперению. Несмотря на снижение общей продуктивности, Брамы проявляют высокие показатели яйценоскости и сохраняют способность приспосабливаться к суровым климатическим условиям. Куры корниш, обладая английскими корнями, изначально были малопродуктивны в отношении яйца, но селекционный отбор улучшил их характеристики. Эти птицы имеют крепкое мускулистое тело и производят мясо, считающееся диетическим, хотя и начинают нестись только в полугодовалом возрасте. Несмотря на очевидные преимущества, процент выводимости их потомства остается низким, что не делает содержание корнишей простым. Кохинхин, как практически исчезающая порода, стала первой, использованной для создания продуктивных кроссов. Эти куры также имеют крупное тело и пышное оперение, что делает их выносливыми, однако уровень их яйценоскости остаётся низким, а скорость роста — медленной. В последней части книги автор подводит итог, подчеркивая важность селекции и качества ухода за птицами, благодаря чему формируются уникальные характеристики пород и кроссов. Разнообразие в птицеводстве позволяет фермерам выбирать наиболее подходящие варианты для своих нужд, делая селекцию важным аспектом в производстве как яиц, так и мяса.