Управление ассортиментом
В книге рассматривается концепция категорийного менеджмента в управлении ассортиментом товаров. Основной принцип этого подхода заключается в том, что товары разделяются на категории с учетом психологии и предпочтений покупателей. Каждая категория рассматривается как мини-предприятие внутри компании, где ответственный сотрудник управляет всем циклом движения продукции от закупки до продажи.
Важно понимать, что выделение категорий должно осуществляться исходя из того, как это делает сам покупатель, учитывая его поведенческие особенности, а не просто ориентируясь на бренд или общие группы товаров. Категорийный менеджер принимает решения по закупкам, ценообразованию, продажам и управлению категорией, что отличает его работу от традиционной системы закупок.
В книге также описывается внедрение категорийного менеджмента в компанию через перестройку оргструктуры под этот подход, активное управление ассортиментом с применением категорийного подхода и планомерную работу в обоих областях одновр...
Книга фокусируется на процессе закупок в компании с продовольственной торговлей. В начале речь идет о проверке работы отдела закупок, где сотрудникам отдела задаются вопросы на различные темы, включая организацию работы, развитие и мотивацию персонала, взаимодействие с поставщиками, отбраковку товара и другие важные аспекты. Ответы оцениваются по баллам для оценки эффективности работы отдела закупок. Второй отрывок представляет собой должностную инструкцию для начальника отдела закупок, описывая его обязанности, задачи и ответственность. Начальник отдела закупок отвечает за организацию закупок товаров, контроль над расходами, анализ эффективности закупок, взаимодействие с поставщиками и другие аспекты.
Далее идет описание важности процесса закупок для компании, выделяя роль специалиста по закупкам и необходимость строгого контроля и прозрачности в процессе закупки. В следующем отрывке обсуждаются шаги 3 и 4 процесса закупок, включая определение нужного количества и качества товара, а ...
Книга об исследовании розничной торговли начинается с разъяснения определения этого вида бизнеса. Розничная торговля представляет собой продажу товаров конечным потребителям для личного использования и выполняет важные функции, связанные с удовлетворением потребностей покупателей, информированием производителей о спросе, освоением новых рынков и рекламой товаров. При этом рассматривается жизненный цикл товаров и розничных организаций, стратегия розничной торговли, а также миссия компании.
Далее в книге идет рассмотрение особенностей закупок для розничной торговли. Здесь делается акцент на роли службы закупок в организациях, основных функциях закупщика, этапах коммерческой работы по закупкам и требованиях потребителей к уровню товарных запасов. Объясняется важность выбора и оценки поставщиков, а также описывается процесс выбора поставщика, включая критерии и методы поиска информации о поставщиках.
Книга продолжает обсуждение темы путем описания планирования закупок в торговых компания...
Книга об исследовании значимости влажности, минеральных веществ, белков и жиров в питании. Влажность продуктов влияет на их качество и сохранность, минеральные элементы важны для здоровья организма, белки и жиры играют важную роль в питании. Отрывок говорит о том, что белки выполняют различные функции в организме в зависимости от своего аминокислотного состава, а жиры являются источником энергии и витаминов.
Также рассмотрены жиры, углеводы и витамины как важные компоненты питания. Жиры имеют различный состав, делятся на животные и растительные, и играют важную роль в организме. Углеводы также важны для энергии и клеточных процессов, и их избыток может привести к нежелательным последствиям. Витамины необходимы для нормальной жизнедеятельности и должны поступать с пищей.
Далее рассматриваются химические процессы в пищевых продуктах, такие как гидролиз, карамелизация сахаров и реакция меланоидинообразования. Важность правильного состава продуктов для их пищевой ценности и безопасности ...
Книга описывает путь компании Marquetly, которая сталкивается с серьезными проблемами из-за своего неэффективного подхода к разработке программного обеспечения. Руководство компании внедряет новые функции и технологии, не уделяя должного внимания тестированию. В результате, учителя, использующие продукт, сталкиваются с различными трудностями, что негативно отражается на доходах компании. В центре сюжета находится Мелисса, которая, обладая опытом и знаниями, пытается донести до руководителя Криса важность изменения подхода к разработке, необходимости создания ценности для клиентов и достижения бизнес-целей.
Мелисса объясняет Крису, что многие компании, оказавшиеся в ловушке разработки, теряют из виду главные приоритеты: создание ценности для клиентов, конкуренцию с другими игроками рынка и необходимость внедрения инноваций. Она приводит примеры таких компаний, как Kodak и Microsoft, которые не смогли адаптироваться к изменяющимся условиям рынка, что стало причиной их неудач. Для выхода...