Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице

Книга фокусируется на процессе закупок в компании с продовольственной торговлей. В начале речь идет о проверке работы отдела закупок, где сотрудникам отдела задаются вопросы на различные темы, включая организацию работы, развитие и мотивацию персонала, взаимодействие с поставщиками, отбраковку товара и другие важные аспекты. Ответы оцениваются по баллам для оценки эффективности работы отдела закупок. Второй отрывок представляет собой должностную инструкцию для начальника отдела закупок, описывая его обязанности, задачи и ответственность. Начальник отдела закупок отвечает за организацию закупок товаров, контроль над расходами, анализ эффективности закупок, взаимодействие с поставщиками и другие аспекты. Далее идет описание важности процесса закупок для компании, выделяя роль специалиста по закупкам и необходимость строгого контроля и прозрачности в процессе закупки. В следующем отрывке обсуждаются шаги 3 и 4 процесса закупок, включая определение нужного количества и качества товара, а также подготовку заявки на товар и контроль за оформлением и выпуском товара со склада поставщика. Заключительный отрывок подчеркивает важность контроля за отгрузкой товара после заказа, включая процесс отгр