Общественное питание

Книга рассматривает процессы пищеварения в организме человека, начиная с тонкого кишечника и заканчивая толстым кишечником. Описывается функция кишечных желез, влияние ферментов на расщепление пищевых веществ и роль кишечной микрофлоры. Важность включения "пищевых раздражителей" в рацион людей, а также влияние возраста, стиля жизни и типа потребляемой пищи на работу толстого кишечника подробно рассматривается в отрывке. Также рассматриваются факторы, влияющие на состояние кишечной микрофлоры, процессы гниения, важность потребления клетчатки и реакция организма на различные пищевые продукты. Описывается регуляция процессов пищеварения на центральном и местном уровнях, включая роль пищевого центра в мозге и реакцию нервной системы на сигналы рецепторов в пищеварительном канале. Отрывок представляет обширную информацию о важности правильного питания и факторах, влияющих на пищеварительную систему человека. Далее отрывок предлагает ознакомиться с физиологической потребностью организма в ...

Книга "Азбука питания" представляет собой глубокое исследование важности правильного питания и его влияния на здоровье человека. Автор раскрывает проблему неправильного питания, связывая её с физическими расстройствами и общественным благосостоянием, а также предлагает способы улучшения пищевых привычек для достижения оптимального здоровья. Основной темой книги является необходимость перехода к экономному и удовлетворительному питанию. Автор подчеркивает, что правильное питание – это не просто отказ от определенных продуктов, а умение есть в нужных количествах и заботиться о качестве пищи. Исследования показывают, что избыточное питание может привести к заболеваниям и ухудшению качества жизни, поэтому необходимо сосредоточиться на сотрудничестве между армией, наукой и обществом для решения этой проблемы. Автор делится своим опытом проведения экспериментов в университетах и лабораториях, направленных на изучение последствий неправильного питания и обучение правильным пищевым привычкам...

Книга посвящена философии флетчеризма, которая основана на принципах правильного питания и внимательного отношения к процессу еды. В начале описания автор подчеркивает, что флетчеризм получил признание среди ученых и университетов по всему миру. Он делится личным опытом, как эта практика помогла ему преодолеть проблемы со здоровьем и изменить подход к собственному питанию. Флетчеризм зародился в конце 19 века и основывается на главном принципе: еда должна тщательно пережевываться, что автоматически ведет к медленному и осознанному потреблению пищи. Эта практика подходит для людей всех социальных классов и имеет простые, но важные правила. Автор приводит в пример известные личности, такие как Джон Рокфеллер, который утверждал, что правильное питание является залогом здоровья и успеха. Цитата Рокфеллера не только поддерживает идеи флетчеризма, но и подчеркивает важность осознанного питания в достижении благосостояния. Далее в книге рассказывается о том, как философия флетчеризма помог...

Книга начинается с предисловия, в котором автор вводит читателя в контекст "крафтовой революции" в России, вызванной ростом популярности крафтового пива. Этот процесс охватывает начало 2010-х годов, когда крафтовое пивоварение начинает набирать популярность, и в России появляется новая категория потребителей, заинтересованных в разнообразных и качественных сортах пива. Москва в этом процессе становится центром, где открываются многочисленные крафтовые заведения, и книга подробно исследует этот феномен. Автор опирается на свой опыт и исследования, проведенные для портала Profibeer.ru, а также на фоторепортажи, сделанные на сайте nuBO.ru. В ней предлагается обширный путеводитель по 170 пивным барам и ресторанам, расположенным в пределах МКАД, включая как действующие, так и закрывшиеся заведения. Это издание представляет собой исчерпывающий источник информации о крафтовой пивной сцене Москвы, отражая растущий интерес потребителей и развитие крафтовой индустрии в России. Далее автор акце...