Мария Тюменёва

Книга Марии Тюменёвой «PROдвижение ресторана» — это обширное руководство по пиару и маркетингу в ресторанном бизнесе. Автор, основывая свой рассказ на личном опыте и достигнутых успехах, акцентирует внимание на важности грамотной коммуникации для успешного продвижения ресторанов и баров. С первых страниц книги Тюменёва подчеркивает, что её агентство «Аппетитный маркетинг» имеет за плечами более 150 успешных проектов, что подтверждает её экспертизу в области. Получение наград на российском и международном уровнях свидетельствует о высоком уровне профессионализма и о важности работы, проводимой в сфере ресторанного пиара. Тюменёва также говорит о том, что достижения зарубежной гастрономической индустрии важны для понимания контекста, в котором работают российские рестораны. Это понимание помогает расширять их влияние и адаптироваться к мировым трендам. Одной из ключевых тем книги является изменение роли пиарщика в условиях современных реалий, включая экономические кризисы и пандемическ...

Книга, излагающая многосторонний анализ роли вывесок и рекламных стратегий в индустрии общественного питания, затрагивает важные моменты в истории маркетинга, сосредоточив внимание на эволюции вывесок и развитии сетевых ресторанов, особенно фастфуда. ### Раздел 1: Вывески как инструмент маркетинга Начало повествования посвящено вывескам, которые на протяжении веков служили важным маркетинговым инструментом для заведений общественного питания. Первоначальный пример Буланже, который использовал цитату из Евангелия на своей вывеске, подчеркивает, как креативный подход к вывеске может привлечь клиентов, соответствуя при этом качеству предлагаемых услуг. Автор прослеживает истоки вывесок, начиная с античности и заканчивая Средневековьем. В условиях низкой грамотности в средневековой Европе вывески часто имели изображение, которое символизировало суть заведения. Это упрощало поиск нужных мест для населения, которое не могло читать текст. Со временем, по мере роста грамотности, вывески ст...