Просто о бизнесе - стр. 12

Книга в целом посвящена стандартам и практикам, необходимым для успешной работы обслуживающего персонала в гостиничном бизнесе, и охватывает различные аспекты, касающиеся информационной поддержки, внешнего вида, профессионализма и поведения сотрудников. ### Стандарты информирования В первую очередь, автор книги подчеркивает важность информированности персонала гостиницы. Персонал должен быть осведомлён о стратегии, целях и имидже гостиницы, а также о кадровых перемещениях. Для достижения этих целей используются различные методы информирования, включая регулярные совещания, обновления на доске объявлений и встречи с руководством. Эти меры помогают обеспечивать согласованность в команде и уровень сервиса. Персонал обязан придерживаться правил поведения, которые включают приветствие гостей, поддержание профессионального вида и заботу о чистоте. ### Внешний вид и порядок на рабочем месте Одной из важных тем книги является стандарты внешнего вида сотрудников службы бронирования. Гостини...

Книга представляет собой вдохновляющую историю о жизни женщины, посвятившей себя профессии парикмахера-стилиста. С самого детства главная героиня проявляла интерес к парикмахерскому искусству, подстригая своих родственников и друзей. Это была лишь первая ступень на её пути к профессиональному успеху, но именно с этих моментов начинался её творческий путь. С каждым новым «клиентом» она совершенствовала свои навыки, находя в этом не только увлечение, но и призвание. Со временем, осознав, что хочет развиваться в этой сфере, героиня начала получать образование и обучение в различных учреждениях. На её пути было много людей, которые поддерживали её — как близкие, так и педагоги. Они помогали ей верить в себя и вдохновляли на дальнейшие шаги к реализации её мечты. Несмотря на жизненные трудности, такие как потери близких и испытания, героиня упорно шла к своей цели. Каждое новое испытание только укрепляло её стремление доказать себе и окружающим, что она способна на большее. Удача начала с...

Книга "Клиент всегда прав" рассматривает ключевую идею о том, что удержание существующих клиентов представляет собой более эффективную и менее затратную маркетинговую стратегию по сравнению с привлечением новых. Автор акцентирует внимание на том, что превращение случайных покупателей в постоянных клиентов — это важная задача, так как работа с уже лояльными клиентами приносит больше выгод. Исследуя этот вопрос, автор объясняет, что в большинстве случаев продажа услуг или товаров уже знакомому клиенту гораздо проще и выгоднее, чем попытки убедить нового клиента сделать первую покупку. Автор приводит наглядный пример из своей практики, связанный с автомобилями. Если удастся убедить клиента в качестве и выгодности предложения и он продолжит обращаться в одну компанию на протяжении всей жизни, это приведет к значительному увеличению прибыли. В противном случае, если клиент уходит к конкурентам, бизнес теряет не только потенциальную выгоду от одной продажи, но и долгосрочные финансовые перс...

В книге подробно рассматриваются стандарты и требования, которые должны соблюдаться инженерно-технической службой гостиницы, акцентируя внимание на важности командной работы, безопасных условиях труда, ответственности работников и эффективном обслуживании гостей. ### Работа в команде Первая часть книги посвящена стандартам взаимодействия сотрудников. Умение работать в команде является основополагающим элементом для обеспечения бесперебойной работы отеля. Акцентируется внимание на необходимости эффективного общения и взаимопонимания между различными службами. Ключевыми аспектами являются: - Совместное планирование и гибкость в работе. - Регулярные встречи для обмена информацией и идеями. - Поддержка и уважение к коллегам с целью создания доверительной атмосферы. - Обучение сотрудников и развитие их навыков для более качественного выполнения задач. ### Права сотрудников Далее книга освещает права сотрудников, что является важным условием для создания здоровой рабочей среды. Убедител...

Книга, из которой взяты отрывки, является руководством по стандартам работы и поведения сотрудников в области обслуживания гостиницы, в частности, в отделе прачечной и химчистки. Эта работа охватывает несколько ключевых аспектов, необходимых для достижения высокого уровня сервиса и успешной работы гостиницы. В первой части книги рассматриваются **общие обязанности** сотрудников прачечной и химчистки. Описывается процесс, начиная от приема белья и одежды гостей, их сортировки, обработки и контроля качества, а также хранения. Обращается внимание на своевременность выполнения задач и регулярное обслуживание оборудования, что является критически важным для поддержания высоких стандартов в гостиничном бизнесе. Следующая тема - **информированность сотрудников**. Все члены команды должны быть осведомлены о предлагаемых услугах, специальным просьбах гостей, характеристиках материалов и правилах обслуживания. Подчеркнута важность соблюдения мер безопасности и наличия развитых коммуникативных ...

Книга, из которой взяты данные отрывки, посвящена стандартам и принципам обслуживания ключевых клиентов в гостиничной сфере. Основное внимание уделяется профессионализму и вниманию к потребностям гостей, что является важным для успешной работы любой гостиницы. В начале книги описываются стандарты обслуживания, которые включают в себя не только профессиональный подход, но и персонализированное взаимодействие с клиентами. Подчеркивается, что эффективная коммуникация и умение решать возникающие проблемы клиентов — это основа для формирования положительного имиджа гостиницы. Служащие должны быть подготовлены к координации услуг и мониторингу удовлетворенности гостей, что позволяет выявлять и устранять недочеты в обслуживании. Также акцентируется внимание на обучении персонала. Сотрудники должны быть в курсе актуальной информации о гостинице, доступных услугах, а также особенностях культур, из которых приезжают их клиенты. Обновление знаний должно проходить через регулярные брифинги, инст...

Книга, на которую ссылается представленный отрывок, посвящена гостиничной индустрии и важности бизнес-процессов для ее успешного функционирования. В начале автор акцентирует внимание на том, что гостиничная отрасль является ключевым сегментом экономики и что для достижения высокой эффективности необходимо оптимизировать различные бизнес-процессы. Это включает в себя улучшение качества обслуживания, грамотное управление ресурсами, а также эффективную организацию операций. **Основы бизнес-процессов в гостиничной индустрии** Первая часть книги рассматривает основы бизнес-процессов в гостиницах. Автор описывает роль этих процессов и их влияние на аспекты работы отелей, такие как стандартизация предоставляемых услуг, сбор обратной связи от гостей, управление запасами и соблюдение стандартов качества. Все эти элементы совместно влияют на общую эффективность гостиницы. Эффективные бизнес-процессы могут значительно повысить качество обслуживания, снизить операционные затраты и увеличить дохо...

Книга фокусируется на важности эргономики в гостиничной индустрии, рассматривая, как грамотное проектирование рабочего пространства может влиять на комфорт и продуктивность как гостей, так и сотрудников отелей. В первом отрывке подчеркивается, что эргономика и дизайн должны работать в тесной связке для создания просторных, функциональных и эстетически привлекательных зон. Подробно описывается, как эти дисциплины обеспечивают не только уют, но и безопасность, доступность и удовлетворенное внимание потребностей всех, кто пользуется гостиничными услугами. Далее книга углубляется в управление проектами по обновлению и модернизации гостиниц с акцентом на эргономику. Описаны шаги, которые гостиницы могут предпринять для эффективного внедрения эргономических решений, начиная с анализа текущего состояния и требований, до реализации обновлений и их оценки. Примеры включают обновление номеров, улучшение общественных зон и оптимизацию рабочих пространств. Это дает возможность создать максимально...

Книга фокусируется на аспектах управления гостиничными операциями и подчеркивает важность различных функциональных отделов внутри гостиничной компании. Она начинается с описания основных обязанностей ключевых отделов, таких как отдел продаж и маркетинга, операции и обслуживания гостей, финансов и бухгалтерии, человеческих ресурсов, а также технических служб. Каждый из этих отделов играет ключевую роль в функционировании гостиницы. Например, отдел продаж и маркетинга отвечает за привлечение новых гостей и разработку стратегий для удержания существующих, включая использование цифровых платформ и программ лояльности. Операции и обслуживание гостей сосредоточены на создании комфортного опыта для клиентов, управления процессами регистрации и выезда, а также обеспечения высокого уровня сервиса в течение всего пребывания. Финансовый отдел отвечает за управление бюджетом и контролем затрат, в то время как отдел человеческих ресурсов занимается подбором, обучением и развитием сотрудников, что ...

Книга, о которой идет речь, фокусируется на значении кадровой политики в гостиничном бизнесе, подчеркивая ее ключевую роль в обеспечении успешного функционирования отрасли. В частности, автор анализирует, как эффективная кадровая политика способствует привлечению квалифицированного персонала, его обучению, удержанию и мотивации, что в свою очередь познакмает на производительность труда и формирует позитивную корпоративную культуру. Одной из центральных тем книги является анализ текущего состава сотрудников. Это включает в себя изучение демографических характеристик работников, их квалификации, структуры занятости и уровня компетенций, а также культурного и климатического контекста организации. Такие данные позволяют не только оценить состояние кадров, но и выявить уровень текучести, что крайне важно для обеспечения стабильности и эффекта от работы команды. Автор указывает на необходимость сравнения данных с конкурентами и отраслевыми стандартами для более точной оценки эффективности у...

Книга рассказывает о вдохновляющем пути женщины, начинавшей свою карьеру в аудиторской компании в Екатеринбурге в turbulent 1990-х годах, и о том, как она преодолела множество трудностей, чтобы достичь успеха в области финансового менеджмента. Героиня, после окончания школы, приняла решение поступить в университет, осознав финансовую нагрузку, которую вуз накладывал на её семью. Чтобы помочь семье, она начала искать работу и вскоре устроилась в аудиторскую компанию «Налоги России». Однако, работа в преимущественно мужской среде оказалась сложной: она не получала зарплату, а её начальница, женщина-аудитор, не оправдала надежд, что в итоге привело к её увольнению. Это разочарование, однако, не сломило ее. После увольнения героиня не сдалась. Вместе с подругой они начали поиски новой работы, обходя различные аудиторские компании и прося о стажировках без оплаты. Эти усилия, хотя и не приносили немедленных результатов, позволили ей преодолеть робость и получить практический опыт. Наконец...

Книга, о которой идет речь, представляет собой глубокое исследование важнейших аспектов работы прачечных и химчисток в рамках гостиничного бизнеса. Она особенно подчеркивает значимость чистоты и гигиены, предоставляемых этими услугами, на уровень комфорта и удовлетворенности гостей. В первом разделе автор посвящает внимание гигиеническим стандартам в гостиницах, наглядно демонстрируя, как чистота постельного белья, полотенец и униформы персонала предотвращает накопление бактерий и микробов, особенно в условиях потенциальных эпидемий. Обсуждается практическое применение дезинфицирующих средств и регулярной стирки, чтобы обеспечить безопасную среду для всех гостей, включая тех, кто страдает от аллергий. Чистота становится не только вопросом эстетики, но и важным аспектом здоровья. Прямая связь между обслуживанием и состоянием текстильных изделий говорит о том, что до гостей доходит ощущение заботы со стороны отеля, что, в свою очередь, повышает их уровень удовлетворенности. Далее книга...

Книга Юлии Полюшко акцентирует внимание на развитии мини-баров в гостиничном бизнесе, описывая их значение для создания комфорта гостей и увеличения доходов отелей. История мини-баров берет начало в середине XX века, когда они представляли собой простые холодильники, содержащие ограниченный набор напитков и закусок. Появившись в гостиницах, мини-бары быстро стали частью отельного сервиса, но настоящий бум произошел в 1970-х годах, когда их популяризация была ускорена такими крупными сетями, как Hilton. К 1980-м годам мини-бары уже получили статус стандарта среди отелей высокой категории. Этот период также характеризуется расширением ассортимента, включая алкогольные напитки и различные закуски, а также внедрением автоматизированных систем учета, что позволило отелям упростить процессы управления. С 1990-х годов и в наступившее тысячелетие, мини-бары начали оснащаться современными технологиями, такими как системы учета на основе сенсоров и RFID-меток. Эти решения делали возможным авт...

Книга посвящена концепции омниканального маркетинга, которая становится все более актуальной в условиях современного рынка, особенно в гостиничном бизнесе. Авторы обсуждают, как этот подход позволяет компаниям взаимодействовать с клиентами через разнообразные каналы — как онлайн, так и офлайн — создавая тем самым согласованный и интегрированный пользовательский опыт. Омниканальный маркетинг нацелен на то, чтобы клиенты могли беспрепятственно переходить между различными точками взаимодействия с брендом. Ключевым аспектом является создание единой базы данных о клиентах, что позволяет гостиницам предлагать персонализированные услуги и рекомендации на основе ранее собранной информации о предпочтениях посетителей. Эта индивидуализация не только усиливает удовлетворенность клиентов во время их пребывания, но и способствует формированию их лояльности. Авторы выделяют несколько этапов клиентского пути, начиная с момента осведомленности о гостинице и заканчивая постпребыванием. Каждое взаимод...

Книга рассматривает важные аспекты управления персоналом в гостиничной индустрии, акцентируя внимание на программе привилегий и методах повышения мотивации работников. Она подчеркивает, что правильная организация этих процессов является ключом к созданию успешного и эффективного коллектива, что непосредственно влияет на качество обслуживания клиентов. Одной из центральных тем книги является программа привилегий для сотрудников, которая включает различные льготы, такие как скидки на проживание, бонусы и другие формы вознаграждения. Эти программы служат важным инструментом для мотивации сотрудников, что особенно актуально в гостиничном бизнесе, где стресс и выгорание— commonplace. Предоставляя скидки на услуги и возможность выездов с семьей и друзьями, отели создает атмосферу, в которой сотрудники чувствуют себя более ценными и удовлетворенными от своей работы. Программы привилегий не только уменьшают уровень стресса, но и способствуют улучшению общего качества сервиса благодаря повышен...

Книга Елены Ермаковой посвящена поиску личной цели и монетизации талантов. В ней автор делится своим жизненным опытом, начиная с детства, когда она продавала игрушки, и заканчивая теми изменениями, которые произошли в её карьере. Основная идея книги заключается в том, чтобы помочь читателям найти свои жизненные цели и раскрыть свои истинные таланты, избегая ловушек стандартных подходов и переполненности информацией. Ермакова акцентирует внимание на важности вдохновения от своей работы. Она подчеркивает, что заниматься нелюбимыми делами – это не только непродуктивно, но и губительно для самореализации. Для женщин, по её мнению, особенно важно находить любовь и увлечение в своем деле, так как это напрямую влияет на успех бизнеса. Автор предлагает начинать с самого простого – записать свои таланты на бумаге. Это действие помогает осознать свои способности, а также возвращает к детским воспоминаниям, где могут скрываться незаконченные увлечения и желания. Ермакова утверждает, что поиск ис...