Просто о бизнесе

Книга фокусируется на аспектах управления гостиничными операциями и подчеркивает важность различных функциональных отделов внутри гостиничной компании. Она начинается с описания основных обязанностей ключевых отделов, таких как отдел продаж и маркетинга, операции и обслуживания гостей, финансов и бухгалтерии, человеческих ресурсов, а также технических служб. Каждый из этих отделов играет ключевую роль в функционировании гостиницы. Например, отдел продаж и маркетинга отвечает за привлечение новых гостей и разработку стратегий для удержания существующих, включая использование цифровых платформ и программ лояльности. Операции и обслуживание гостей сосредоточены на создании комфортного опыта для клиентов, управления процессами регистрации и выезда, а также обеспечения высокого уровня сервиса в течение всего пребывания. Финансовый отдел отвечает за управление бюджетом и контролем затрат, в то время как отдел человеческих ресурсов занимается подбором, обучением и развитием сотрудников, что ...

Книга, о которой идет речь, фокусируется на значении кадровой политики в гостиничном бизнесе, подчеркивая ее ключевую роль в обеспечении успешного функционирования отрасли. В частности, автор анализирует, как эффективная кадровая политика способствует привлечению квалифицированного персонала, его обучению, удержанию и мотивации, что в свою очередь познакмает на производительность труда и формирует позитивную корпоративную культуру. Одной из центральных тем книги является анализ текущего состава сотрудников. Это включает в себя изучение демографических характеристик работников, их квалификации, структуры занятости и уровня компетенций, а также культурного и климатического контекста организации. Такие данные позволяют не только оценить состояние кадров, но и выявить уровень текучести, что крайне важно для обеспечения стабильности и эффекта от работы команды. Автор указывает на необходимость сравнения данных с конкурентами и отраслевыми стандартами для более точной оценки эффективности у...

Книга рассказывает о вдохновляющем пути женщины, начинавшей свою карьеру в аудиторской компании в Екатеринбурге в turbulent 1990-х годах, и о том, как она преодолела множество трудностей, чтобы достичь успеха в области финансового менеджмента. Героиня, после окончания школы, приняла решение поступить в университет, осознав финансовую нагрузку, которую вуз накладывал на её семью. Чтобы помочь семье, она начала искать работу и вскоре устроилась в аудиторскую компанию «Налоги России». Однако, работа в преимущественно мужской среде оказалась сложной: она не получала зарплату, а её начальница, женщина-аудитор, не оправдала надежд, что в итоге привело к её увольнению. Это разочарование, однако, не сломило ее. После увольнения героиня не сдалась. Вместе с подругой они начали поиски новой работы, обходя различные аудиторские компании и прося о стажировках без оплаты. Эти усилия, хотя и не приносили немедленных результатов, позволили ей преодолеть робость и получить практический опыт. Наконец...

Книга, о которой идет речь, представляет собой глубокое исследование важнейших аспектов работы прачечных и химчисток в рамках гостиничного бизнеса. Она особенно подчеркивает значимость чистоты и гигиены, предоставляемых этими услугами, на уровень комфорта и удовлетворенности гостей. В первом разделе автор посвящает внимание гигиеническим стандартам в гостиницах, наглядно демонстрируя, как чистота постельного белья, полотенец и униформы персонала предотвращает накопление бактерий и микробов, особенно в условиях потенциальных эпидемий. Обсуждается практическое применение дезинфицирующих средств и регулярной стирки, чтобы обеспечить безопасную среду для всех гостей, включая тех, кто страдает от аллергий. Чистота становится не только вопросом эстетики, но и важным аспектом здоровья. Прямая связь между обслуживанием и состоянием текстильных изделий говорит о том, что до гостей доходит ощущение заботы со стороны отеля, что, в свою очередь, повышает их уровень удовлетворенности. Далее книга...

Книга Юлии Полюшко акцентирует внимание на развитии мини-баров в гостиничном бизнесе, описывая их значение для создания комфорта гостей и увеличения доходов отелей. История мини-баров берет начало в середине XX века, когда они представляли собой простые холодильники, содержащие ограниченный набор напитков и закусок. Появившись в гостиницах, мини-бары быстро стали частью отельного сервиса, но настоящий бум произошел в 1970-х годах, когда их популяризация была ускорена такими крупными сетями, как Hilton. К 1980-м годам мини-бары уже получили статус стандарта среди отелей высокой категории. Этот период также характеризуется расширением ассортимента, включая алкогольные напитки и различные закуски, а также внедрением автоматизированных систем учета, что позволило отелям упростить процессы управления. С 1990-х годов и в наступившее тысячелетие, мини-бары начали оснащаться современными технологиями, такими как системы учета на основе сенсоров и RFID-меток. Эти решения делали возможным авт...

Книга посвящена концепции омниканального маркетинга, которая становится все более актуальной в условиях современного рынка, особенно в гостиничном бизнесе. Авторы обсуждают, как этот подход позволяет компаниям взаимодействовать с клиентами через разнообразные каналы — как онлайн, так и офлайн — создавая тем самым согласованный и интегрированный пользовательский опыт. Омниканальный маркетинг нацелен на то, чтобы клиенты могли беспрепятственно переходить между различными точками взаимодействия с брендом. Ключевым аспектом является создание единой базы данных о клиентах, что позволяет гостиницам предлагать персонализированные услуги и рекомендации на основе ранее собранной информации о предпочтениях посетителей. Эта индивидуализация не только усиливает удовлетворенность клиентов во время их пребывания, но и способствует формированию их лояльности. Авторы выделяют несколько этапов клиентского пути, начиная с момента осведомленности о гостинице и заканчивая постпребыванием. Каждое взаимод...

Книга рассматривает важные аспекты управления персоналом в гостиничной индустрии, акцентируя внимание на программе привилегий и методах повышения мотивации работников. Она подчеркивает, что правильная организация этих процессов является ключом к созданию успешного и эффективного коллектива, что непосредственно влияет на качество обслуживания клиентов. Одной из центральных тем книги является программа привилегий для сотрудников, которая включает различные льготы, такие как скидки на проживание, бонусы и другие формы вознаграждения. Эти программы служат важным инструментом для мотивации сотрудников, что особенно актуально в гостиничном бизнесе, где стресс и выгорание— commonplace. Предоставляя скидки на услуги и возможность выездов с семьей и друзьями, отели создает атмосферу, в которой сотрудники чувствуют себя более ценными и удовлетворенными от своей работы. Программы привилегий не только уменьшают уровень стресса, но и способствуют улучшению общего качества сервиса благодаря повышен...

Книга Елены Ермаковой посвящена поиску личной цели и монетизации талантов. В ней автор делится своим жизненным опытом, начиная с детства, когда она продавала игрушки, и заканчивая теми изменениями, которые произошли в её карьере. Основная идея книги заключается в том, чтобы помочь читателям найти свои жизненные цели и раскрыть свои истинные таланты, избегая ловушек стандартных подходов и переполненности информацией. Ермакова акцентирует внимание на важности вдохновения от своей работы. Она подчеркивает, что заниматься нелюбимыми делами – это не только непродуктивно, но и губительно для самореализации. Для женщин, по её мнению, особенно важно находить любовь и увлечение в своем деле, так как это напрямую влияет на успех бизнеса. Автор предлагает начинать с самого простого – записать свои таланты на бумаге. Это действие помогает осознать свои способности, а также возвращает к детским воспоминаниям, где могут скрываться незаконченные увлечения и желания. Ермакова утверждает, что поиск ис...

В книге Елены Ермаковой представляется многоуровневый подход к пониманию продаж и личного роста, основанный на ее собственном опыте и наблюдениях. Она начинает с размышлений о своей карьере, которая охватывает различные сферы, начиная с детства, когда она продавала игрушки. Этот опыт стал основой ее дальнейших профессиональных достижений, особенно когда она была вынуждена адаптироваться к новым условиям после экономического кризиса 2014 года. Решение перейти в онлайн-продажу позволяло ей снизить финансовые риски и получать больше возможностей для развития. В первом разделе книги Ермакова подробно делится своим путем и теми трудностями, которые ей пришлось преодолеть за семь лет, потратив их на обучение и освоение новых навыков. Она упоминает, как страхи и сомнения, связанные с продажами, изначально накладывались на ее сознание, и как она искала свое предназначение в этом мире. Автор стремится донести до читателей, что чрезмерная зацикленность на страхах может помешать достигнуть успе...

Книга Елены Ермаковой охватывает её личный и профессиональный путь, начиная с её самовосприятия как "человека-сканера", способного адаптироваться и находить inspiration в различных нишах. Елена делится своим опытом, проходя через множество карьерных изменений, включая успешные проекты как писательницы. Она написала несколько книг, среди которых выделяется "Эмоциональный копирайтинг", а также создала метафорические карты, которые служат инструментом для авторов в поиске вдохновения и творческого мышления. Её собственное обучение сценарному мастерству стало важным моментом в её жизни, сигнализируя о том, что постоянное развитие и готовность к обучению — незаменимая часть успеха. Одной из главных тем, поднимаемых Еленой, является её критическое отношение к распространённым курсам и методам в области маркетинга и продаж. Она высказывает сомнение по поводу обещаний, которые предлагают "быстрые результаты" без реальных знаний и усилий. На её взгляд, получение настоящих навыков требует време...

В книге рассматривается концепция вау-обслуживания в сфере гостеприимства, которая направлена на создание уникального и запоминающегося опыта для гостей отелей, ресторанов и других объектов гостеприимства. В условиях жесткой конкуренции простое, стандартное обслуживание становится недостаточным для привлечения и удержания клиентов, поэтому важно внедрять подходы, которые вызывают восторг у посетителей и мотивируют их возвращаться. Ключевая идея вау-обслуживания заключается в предвосхищении ожиданий гостей. Сотрудники гостиницы должны не только выполнять свои основные обязанности, но и предоставлять небольшие, но значительные сюрпризы, которые могут варьироваться от приветственных напитков до неожиданных обновлений номеров. Такой подход требует не только высоких профессиональных навыков и креативности сотрудников, но и прекрасно организованной системы, где каждый член команды обучен и мотивирован предлагать услугу, превышающую ожидания клиентов. Очевидно, что подача услуг должна быть ...

В книге рассматривается множество ключевых аспектов услуг, предоставляемых гостиницами, направленных на повышение комфорта и удовлетворенности гостей. Основные темы, раскрученные в тексте, касаются двух важных направлений: обслуживания в номерах и предложения дополнительных услуг, таких как экспресс-завтраки и экскурсионные программы, а также обеспечения качественного фитнес-обслуживания для клиентов гостиниц. Первое направление — это услуги, связанные с интерьером и порядком в гостиничных номерах: экспресс-доставка еды и напитков, а также быстрое приведение номера в порядок. Экспресс-доставка еды становится особенно важной для деловых путешественников и людей, которые ценят уединение. Гостиницы предлагают гостям возможность быстро и удобно заказать блюда, что делает пребывание в гостинице максимально комфортным. Ключевые преимущества этой услуги заключаются в скорости выполнения заказов, простоте заказа через различные каналы и возможности адаптировать меню под индивидуальные предпоч...

Книга подробно исследует концепцию проактивного обслуживания в гостиничном бизнесе, акцентируя внимание на важности понимания культурных различий и индивидуальных потребностей гостей. В современном мире гостиничного сервиса успешное обслуживание клиентов требует не только стандартных навыков, но и глубокой культурной осведомленности. Начало книги посвящено культурным различиям, которые влияют на ожидания клиентов. Разные культуры могут по-разному воспринимать такие аспекты, как приветствие и стиль общения. Гостиничный персонал должен быть восприимчив к этим различиям; это подразумевает необходимость обучения в области культурной компетентности, что позволяет работникам легко адаптироваться к разнообразным социальным контекстам. Важно, чтобы сотрудники могли не только идентифицировать культурные табу, но и делали все, чтобы удовлетворить культурные предпочтения клиентов. Следующий важный аспект — проактивное обслуживание через индивидуальный подход и гибкость в предоставляемых услуг...

Книга «Совладельцы» исследует тонкости и сложности, связанные с партнерством в бизнесе. Один из ключевых аспектов, о которых говорят авторы, заключается в том, что каждый партнер может иметь свои собственные представления о том, что значит «нормально» в контексте бизнеса. Однако, несмотря на эти различия, крайне важно, чтобы партнеры могли преодолевать трудности вместе. Это подразумевает необходимость открытого общения по поводу возникающих проблем и четкого фиксирования взаимных договоренностей и ожиданий. Авторы подчеркивают, что по мере того, как первоначальный энтузиазм уходит, на поверхность начинают всплывать реальные проблемы, которые могут стать источником конфликтов. Они делятся наглядным примером из жизни — историей братьев Макдоналдов и Рэя Крока, которые, не обладая четко прописанными условиями партнерства, в конечном итоге утратили значительную часть своего бизнеса. Этот пример иллюстрирует, как отсутствие предварительных дискуссий и соглашений может поломать даже самые м...

В книге рассматриваются современные подходы и стратегии в управлении впечатлениями в гостиничном бизнесе, акцентируя внимание на создании индивидуального и уникального клиентского опыта. Основной темой является использование современных технологий и аналитики для достижения глубокого понимания предпочтений гостей, что позволяет гостиницам предлагать им персонализированные услуги. **Современные тенденции в управлении впечатлениями** Гостиницы начинают активно использовать большие данные и аналитику, чтобы узнать больше о желаниях и предпочтениях своих клиентов. Это позволяет им не только предлагать услуги, соответствующие ожиданиям гостей, но и создавать уникальные впечатления. К примеру, гостиницы внедряют многосенсорный опыт, учитывая различные аспекты, такие как запахи, музыкальное сопровождение и дизайн интерьеров, что в значительной мере влияет на общее восприятие отеля и уровень комфорта. Кроме того, инновационные технологии, такие как Интернет вещей, виртуальная реальность и ...

Книга, о которой идет речь, подробно рассматривает жизненный цикл проектов в гостиничной деятельности и все ключевые аспекты, связанные с управлением такими проектами. Она делится на несколько частей, каждая из которых освещает разные стадии и детали процесса. **1. Жизненный цикл проекта** Начало книги посвящено механике жизненного цикла проекта, который проходит через несколько основных этапов: инициация, планирование, реализация, контроль и завершение. В первой стадии, инициации, акцентируется внимание на важности определения четких целей проекта, которые служат отправной точкой для всего процесса. Здесь также проводится анализ целесообразности проекта, а также осуществляется получение необходимых разрешений — критически важный шаг, поскольку он обеспечивает законность и поддержку всех заинтересованных сторон. На следующем этапе — планировании — разработка детального плана становится приоритетной задачей. В нем должны быть четко прописаны все ресурсы, бюджет и график выполнения, ...