Просто о бизнесе - стр. 10

Книга Юлии Полюшко акцентирует внимание на развитии мини-баров в гостиничном бизнесе, описывая их значение для создания комфорта гостей и увеличения доходов отелей. История мини-баров берет начало в середине XX века, когда они представляли собой простые холодильники, содержащие ограниченный набор напитков и закусок. Появившись в гостиницах, мини-бары быстро стали частью отельного сервиса, но настоящий бум произошел в 1970-х годах, когда их популяризация была ускорена такими крупными сетями, как Hilton. К 1980-м годам мини-бары уже получили статус стандарта среди отелей высокой категории. Этот период также характеризуется расширением ассортимента, включая алкогольные напитки и различные закуски, а также внедрением автоматизированных систем учета, что позволило отелям упростить процессы управления. С 1990-х годов и в наступившее тысячелетие, мини-бары начали оснащаться современными технологиями, такими как системы учета на основе сенсоров и RFID-меток. Эти решения делали возможным авт...

Книга посвящена концепции омниканального маркетинга, которая становится все более актуальной в условиях современного рынка, особенно в гостиничном бизнесе. Авторы обсуждают, как этот подход позволяет компаниям взаимодействовать с клиентами через разнообразные каналы — как онлайн, так и офлайн — создавая тем самым согласованный и интегрированный пользовательский опыт. Омниканальный маркетинг нацелен на то, чтобы клиенты могли беспрепятственно переходить между различными точками взаимодействия с брендом. Ключевым аспектом является создание единой базы данных о клиентах, что позволяет гостиницам предлагать персонализированные услуги и рекомендации на основе ранее собранной информации о предпочтениях посетителей. Эта индивидуализация не только усиливает удовлетворенность клиентов во время их пребывания, но и способствует формированию их лояльности. Авторы выделяют несколько этапов клиентского пути, начиная с момента осведомленности о гостинице и заканчивая постпребыванием. Каждое взаимод...

Книга рассматривает важные аспекты управления персоналом в гостиничной индустрии, акцентируя внимание на программе привилегий и методах повышения мотивации работников. Она подчеркивает, что правильная организация этих процессов является ключом к созданию успешного и эффективного коллектива, что непосредственно влияет на качество обслуживания клиентов. Одной из центральных тем книги является программа привилегий для сотрудников, которая включает различные льготы, такие как скидки на проживание, бонусы и другие формы вознаграждения. Эти программы служат важным инструментом для мотивации сотрудников, что особенно актуально в гостиничном бизнесе, где стресс и выгорание— commonplace. Предоставляя скидки на услуги и возможность выездов с семьей и друзьями, отели создает атмосферу, в которой сотрудники чувствуют себя более ценными и удовлетворенными от своей работы. Программы привилегий не только уменьшают уровень стресса, но и способствуют улучшению общего качества сервиса благодаря повышен...

Книга Елены Ермаковой посвящена поиску личной цели и монетизации талантов. В ней автор делится своим жизненным опытом, начиная с детства, когда она продавала игрушки, и заканчивая теми изменениями, которые произошли в её карьере. Основная идея книги заключается в том, чтобы помочь читателям найти свои жизненные цели и раскрыть свои истинные таланты, избегая ловушек стандартных подходов и переполненности информацией. Ермакова акцентирует внимание на важности вдохновения от своей работы. Она подчеркивает, что заниматься нелюбимыми делами – это не только непродуктивно, но и губительно для самореализации. Для женщин, по её мнению, особенно важно находить любовь и увлечение в своем деле, так как это напрямую влияет на успех бизнеса. Автор предлагает начинать с самого простого – записать свои таланты на бумаге. Это действие помогает осознать свои способности, а также возвращает к детским воспоминаниям, где могут скрываться незаконченные увлечения и желания. Ермакова утверждает, что поиск ис...

В книге Елены Ермаковой представляется многоуровневый подход к пониманию продаж и личного роста, основанный на ее собственном опыте и наблюдениях. Она начинает с размышлений о своей карьере, которая охватывает различные сферы, начиная с детства, когда она продавала игрушки. Этот опыт стал основой ее дальнейших профессиональных достижений, особенно когда она была вынуждена адаптироваться к новым условиям после экономического кризиса 2014 года. Решение перейти в онлайн-продажу позволяло ей снизить финансовые риски и получать больше возможностей для развития. В первом разделе книги Ермакова подробно делится своим путем и теми трудностями, которые ей пришлось преодолеть за семь лет, потратив их на обучение и освоение новых навыков. Она упоминает, как страхи и сомнения, связанные с продажами, изначально накладывались на ее сознание, и как она искала свое предназначение в этом мире. Автор стремится донести до читателей, что чрезмерная зацикленность на страхах может помешать достигнуть успе...

Книга Елены Ермаковой охватывает её личный и профессиональный путь, начиная с её самовосприятия как "человека-сканера", способного адаптироваться и находить inspiration в различных нишах. Елена делится своим опытом, проходя через множество карьерных изменений, включая успешные проекты как писательницы. Она написала несколько книг, среди которых выделяется "Эмоциональный копирайтинг", а также создала метафорические карты, которые служат инструментом для авторов в поиске вдохновения и творческого мышления. Её собственное обучение сценарному мастерству стало важным моментом в её жизни, сигнализируя о том, что постоянное развитие и готовность к обучению — незаменимая часть успеха. Одной из главных тем, поднимаемых Еленой, является её критическое отношение к распространённым курсам и методам в области маркетинга и продаж. Она высказывает сомнение по поводу обещаний, которые предлагают "быстрые результаты" без реальных знаний и усилий. На её взгляд, получение настоящих навыков требует време...

В книге рассматривается концепция вау-обслуживания в сфере гостеприимства, которая направлена на создание уникального и запоминающегося опыта для гостей отелей, ресторанов и других объектов гостеприимства. В условиях жесткой конкуренции простое, стандартное обслуживание становится недостаточным для привлечения и удержания клиентов, поэтому важно внедрять подходы, которые вызывают восторг у посетителей и мотивируют их возвращаться. Ключевая идея вау-обслуживания заключается в предвосхищении ожиданий гостей. Сотрудники гостиницы должны не только выполнять свои основные обязанности, но и предоставлять небольшие, но значительные сюрпризы, которые могут варьироваться от приветственных напитков до неожиданных обновлений номеров. Такой подход требует не только высоких профессиональных навыков и креативности сотрудников, но и прекрасно организованной системы, где каждый член команды обучен и мотивирован предлагать услугу, превышающую ожидания клиентов. Очевидно, что подача услуг должна быть ...

В книге рассматривается множество ключевых аспектов услуг, предоставляемых гостиницами, направленных на повышение комфорта и удовлетворенности гостей. Основные темы, раскрученные в тексте, касаются двух важных направлений: обслуживания в номерах и предложения дополнительных услуг, таких как экспресс-завтраки и экскурсионные программы, а также обеспечения качественного фитнес-обслуживания для клиентов гостиниц. Первое направление — это услуги, связанные с интерьером и порядком в гостиничных номерах: экспресс-доставка еды и напитков, а также быстрое приведение номера в порядок. Экспресс-доставка еды становится особенно важной для деловых путешественников и людей, которые ценят уединение. Гостиницы предлагают гостям возможность быстро и удобно заказать блюда, что делает пребывание в гостинице максимально комфортным. Ключевые преимущества этой услуги заключаются в скорости выполнения заказов, простоте заказа через различные каналы и возможности адаптировать меню под индивидуальные предпоч...

Книга подробно исследует концепцию проактивного обслуживания в гостиничном бизнесе, акцентируя внимание на важности понимания культурных различий и индивидуальных потребностей гостей. В современном мире гостиничного сервиса успешное обслуживание клиентов требует не только стандартных навыков, но и глубокой культурной осведомленности. Начало книги посвящено культурным различиям, которые влияют на ожидания клиентов. Разные культуры могут по-разному воспринимать такие аспекты, как приветствие и стиль общения. Гостиничный персонал должен быть восприимчив к этим различиям; это подразумевает необходимость обучения в области культурной компетентности, что позволяет работникам легко адаптироваться к разнообразным социальным контекстам. Важно, чтобы сотрудники могли не только идентифицировать культурные табу, но и делали все, чтобы удовлетворить культурные предпочтения клиентов. Следующий важный аспект — проактивное обслуживание через индивидуальный подход и гибкость в предоставляемых услуг...

Книга «Совладельцы» исследует тонкости и сложности, связанные с партнерством в бизнесе. Один из ключевых аспектов, о которых говорят авторы, заключается в том, что каждый партнер может иметь свои собственные представления о том, что значит «нормально» в контексте бизнеса. Однако, несмотря на эти различия, крайне важно, чтобы партнеры могли преодолевать трудности вместе. Это подразумевает необходимость открытого общения по поводу возникающих проблем и четкого фиксирования взаимных договоренностей и ожиданий. Авторы подчеркивают, что по мере того, как первоначальный энтузиазм уходит, на поверхность начинают всплывать реальные проблемы, которые могут стать источником конфликтов. Они делятся наглядным примером из жизни — историей братьев Макдоналдов и Рэя Крока, которые, не обладая четко прописанными условиями партнерства, в конечном итоге утратили значительную часть своего бизнеса. Этот пример иллюстрирует, как отсутствие предварительных дискуссий и соглашений может поломать даже самые м...

В книге рассматриваются современные подходы и стратегии в управлении впечатлениями в гостиничном бизнесе, акцентируя внимание на создании индивидуального и уникального клиентского опыта. Основной темой является использование современных технологий и аналитики для достижения глубокого понимания предпочтений гостей, что позволяет гостиницам предлагать им персонализированные услуги. **Современные тенденции в управлении впечатлениями** Гостиницы начинают активно использовать большие данные и аналитику, чтобы узнать больше о желаниях и предпочтениях своих клиентов. Это позволяет им не только предлагать услуги, соответствующие ожиданиям гостей, но и создавать уникальные впечатления. К примеру, гостиницы внедряют многосенсорный опыт, учитывая различные аспекты, такие как запахи, музыкальное сопровождение и дизайн интерьеров, что в значительной мере влияет на общее восприятие отеля и уровень комфорта. Кроме того, инновационные технологии, такие как Интернет вещей, виртуальная реальность и ...

Книга, о которой идет речь, подробно рассматривает жизненный цикл проектов в гостиничной деятельности и все ключевые аспекты, связанные с управлением такими проектами. Она делится на несколько частей, каждая из которых освещает разные стадии и детали процесса. **1. Жизненный цикл проекта** Начало книги посвящено механике жизненного цикла проекта, который проходит через несколько основных этапов: инициация, планирование, реализация, контроль и завершение. В первой стадии, инициации, акцентируется внимание на важности определения четких целей проекта, которые служат отправной точкой для всего процесса. Здесь также проводится анализ целесообразности проекта, а также осуществляется получение необходимых разрешений — критически важный шаг, поскольку он обеспечивает законность и поддержку всех заинтересованных сторон. На следующем этапе — планировании — разработка детального плана становится приоритетной задачей. В нем должны быть четко прописаны все ресурсы, бюджет и график выполнения, ...

Книга, о которой идет речь, посвящена вопросам охраны труда и пожарной безопасности в гостиничном бизнесе. В ней подробно рассматривается ответственность руководства гостиницы за создание безопасных условий работы для сотрудников и обеспечения безопасности гостей. Главная идея заключается в том, что эффективное управление охраной труда и пожарной безопасности не только снижает уровень травматизма, но и способствует повышению производительности, морального климата в команде и общей репутации гостиницы. **Роль руководства в охране труда** Ключевая роль руководства гостиницы заключается в разработке и внедрении политики охраны труда, которая должна включать назначение ответственных сотрудников, проведение обучения и информирование работников о их правах и обязанностях. Это подразумевает активное вовлечение руководителей в процесс оценки рисков и создание безопасных рабочих условий. Регулярные проверки оборудования и предоставление средств индивидуальной защиты (СИЗ) становятся необходим...

Книга «Кухня бизнеса» представляет собой уникальный сборник историй и инсайтов от опытных предпринимателей, которые делятся своим опытом, чтобы помочь другим в их бизнес-пути. Введение книги уверенно приглашает читателя погрузиться в мир предпринимательства, объясняя, что за успешным бизнесом стоит множество испытаний и преодоленных трудностей. Авторы, среди которых известные бизнесмены и профессионалы, не только делятся личными достижениями, но и предлагают ценные советы по построению устойчивого и прибыльного бизнеса. Основная цель книги — это предоставить читателю практические рекомендации, которые могут помочь в принятии решений, управлении командами и внедрении инноваций в условиях постоянных изменений рынка. Читатель сможет понять, какие стратегии, тактики и философии помогли авторам добиваться успеха, а также как личностный и профессиональный рост соотносятся с достижением бизнес-целей. Книга не ограничивается только рассказами об успехе; она также служит предупреждением о рас...

Книга подробно повествует о значении внутренних и внешних стейкхолдеров в гостиничном бизнесе, случайно охватывая ключевые группы, которые влияют на успех и устойчивость гостиничных компаний. Основные акценты сделаны на ролях собственников и акционеров, инвесторов, управленческого персонала, а также внешних партнеров, таких как поставщики, туристические агентства и онлайн-платформы. Начнем с внутренних стейкхолдеров. Собственники и акционеры играют центральную роль в стратегическом управлении гостиницами. Именно они обеспечивают инвестиции, необходимые для строительства, развития и расширения гостиничного бизнеса. Их участие включает формирование стратегий, направленных на оптимизацию бизнес-процессов и мониторинг финансовых результатов. Они не только стремятся к возврату инвестиций, но и к поддержанию репутации гостиницы, что имеет решающее значение для ее долгосрочного развития и конкурентоспособности на рынке. Инвесторы, в свою очередь, оказывают значительное влияние, предоставляя...

Книга, рассматривающая вопросы самопознания и личностного развития, начинается с утверждения о том, что ключом к счастью и успеху является глубокое понимание себя. Автор подчеркивает, что многие проблемы, с которыми сталкиваются люди, возникают из-за неправильного выбора сфер деятельности, которые не соответствуют их внутренним предрасположенностям. Для иллюстрации этой идеи он использует аналогии со спортивным автомобилем и внедорожником, а также натуральными и искусственными тканями. Подобно автомобилям и материалам, каждый человек имеет свои сильные и слабые стороны, которые определяются его физиологическими данными и генетикой. В тексте акцентируется внимание на важности физического состояния человека, включая гормональный фон и здоровье нервной системы. Автор призывает читателей не забывать консультироваться с врачами, если они испытывают проблемы с мотивацией или эмоциональным состоянием. Он подчеркивает, что такие проблемы могут быть вызваны недостатком витаминов или гормональ...