Аннотация
Книга рассказывает о процессе получения, очистке и классификации растительных масел, начиная с рассмотрения различных способов их получения. В тексте упоминаются способы отжима, экстрагирование и смешанный способ. Масла классифицируются на сырые, нерафинированные и рафинированные, в зависимости от степени очистки.
Сырые масла проходят только через процесс фильтрации после отжима, чтобы сохранить биологически ценные компоненты. Нерафинированные масла же проходят более глубокую очистку, включающую отстаивание, фильтрацию, гидратацию и нейтрализацию. Рафинированные масла проходят самую полную технологическую схему очистки, включая рафинацию и дезодорацию, для получения чистого продукта. Вымороженные масла обрабатываются при низких температурах, чтобы удалить растительные воски.
Далее в книге идет обсуждение области применения растительных масел, начиная от кулинарии до косметических процедур. Также уделено внимание нетрадиционной целительской практике на основе растительных масел и их использованию для лечения и оздоровления организма. Планируется более подробное рассмотрение использования растительных масел в различных областях в последующих главах книги.
Отрывок также описывает подсолнечное масло - его происхождение, способы производства, условия хранения, целебные свойства и идеальное использование для поддержания здоровья. Разница между рафинированным и нерафинированным маслом, рекомендации по выбору и хранению обсуждаются в тексте. Подсолнечное масло отмечается как богатый источник ненасыщенных кислот, витаминов и минеральных веществ, оказывающий благоприятное влияние на организм. В книге приводятся различные рецепты использования подсолнечного масла в лечении различных заболеваний, начиная от простуды и кашля, заканчивая проблемами кожи, как у детей, так и у взрослых. Описывается также важность сочетания ненасыщенных жиров с другими витаминами, в частности с витамином Е, для достижения наилучшего эффекта при использовании масла в медицинских целях.
