Энергия крахмала. Ешьте вкусно, заботьтесь о здоровье и худейте навсегда

Книга "The Starch Solution" доктора Джона А. МакДугалла и Мэри МакДугалл представляет собой руководство по диете, основанной на потреблении крахмалов с добавлением фруктов и овощей. В книге авторы подробно описывают принципы этой диеты, ее пользу для здоровья и результаты, полученные пациентами, применявшими этот метод. Доктор МакДугалл утверждает, что диета на крахмалах помогает не только снизить вес, но и улучшить общее самочувствие, стабилизировать давление, уровень холестерина и работу пищеварительной системы. Книга начинается с вводной части, в которой автор открывает свой путь к изучению этого метода питания. Он делится своими личными историями, включая детство и подростковый возраст, когда питался в основном продуктами животного происхождения и столкнулся с проблемами здоровья из-за этого. Он также обсуждает свою карьеру в медицине и разочарование в традиционных методах лечения. Затем автор рассматривает преимущества крахмалов как оптимального источника питания для человеческого организма. Он описывает исследования, подтверждающие, что углеводы удовлетворяют аппетит на долгое время, не вызывая негативных последствий, связанных с жирами. Автор опровергает миф о том, что углеводы легко превращаются в жир и утверждает, что рацион, богатый крахмалами, не способствует накоплению жира в организме. В книге также приводятся примеры положительных изменений, которые люди заметили после перехода на диету, основанную на крахмалах. Женщина, упомянутая в книге, отметила улучшения в своем аппетите, весе и общем самочувствии после изменения рациона. Автор подчеркивает важность разумного выбора в питании и жизни, направленного на благополучие себя и окружающей среды. Таким образом, книга представляет собой основательное исследование диеты на крахмалах, обосновывая ее пользу для здоровья и веса. Авторы подробно описывают принципы этого метода питания, приводят научные данные и рецепты, и вдохновляют читателей на осознанное питание ради своего благополучия.