Рецепты зеленых коктейлей от Виктории Бутенко. Первый шаг к сыроедению

Книга "12 шагов к сыроедению" рассматривает важность употребления зеленых листьев в питании человека. Автор подчеркивает, что зеленая зелень содержит все необходимые минералы, витамины и аминокислоты, необходимые для поддержания здоровья. Исторически, зелень была важной частью диеты человека, но с промышленной революцией произошли изменения в рационе, в результате чего потребление натуральных продуктов снизилось, а потребление обработанных товаров (белая мука, сахар и т. д.) увеличилось. Автор также отмечает, что недостаток зелени в питании привел к массовым заболеваниям, таким как цинга, рахит, бери-бери и пеллагра. Увеличение приема медикаментов и использование токсичных веществ также способствовали ухудшению здоровья общества, а интенсивный рост онкологических заболеваний начался в девятнадцатом веке. Автор считает, что значительное уменьшение потребления овощной зелени является одной из наиболее вредных решений для здоровья человека. В итоге, процесс ухудшения здоровья продолжается и, возможно, ускоряется в современном обществе. В отрывке также упоминается значимость добавления зеленых коктейлей в рацион. Автор проводит курсы и убеждает людей в важности употребления свежих фруктов и овощей. Однако, для многих переход на сырую пищу был трудным. Появление зеленых коктейлей изменило ситуацию, поскольку они стали популярными благодаря своему вкусу и питательным свойствам. Книга содержит лучшие рецепты зеленых коктейлей и основные принципы их приготовления. Далее автор рассматривает лечебную силу зеленых листьев и значение хлорофилла. Хлорофилл конвертирует солнечный свет в пищу и является основой для всех форм углеводов на планете. Растения накапливают питательные вещества в листьях, делая их самой питательной частью растения. Процесс накопления питательных веществ в растениях, важность микроорганизмов в почве для их выживания, и способы использования зеленых листьев для повышения питательности питания также обсуждаются в книге. Таким образом, книга "12 шагов к сыроедению" подчеркивает важность употребления зеленых листьев в питании человека, рассматривает их питательные свойства, и предлагает рецепты зеленых коктейлей. Автор призывает к возвращению к натуральным продуктам и забывшимся традициям питания для поддержания здоровья и благополучия.