Аннотация
Книга "Разъяренный повар" начинается с пролога, в котором автор, шеф-повар и биолог, начинает свое расследование в области здорового питания и диеты. Он выражает свое отвращение к чистопитанию, так как считает, что за этим движением стоят искаженные научные идеи и опасная псевдонаука. Автор обращает внимание на распространение этого тренда среди блогеров, звезд и медицинских специалистов, которые распространяют недостоверные советы о здоровом питании.
В книге поднимается вопрос популярности чистопитания и связь этого тренда с велнес-движением. Автор обещает рассмотреть распространенные мифы в области здорового питания, проследить их популярность и расследовать научные основы. Он подчеркивает важность критического мышления и принятия неопределенности в науке питания.
Далее автор проводит расследование мифов о детоксе. Он объясняет, что человеческий организм уже обладает системой выведения токсинов и не нуждается в специальных детокс-продуктах. Он также выявляет психологические аспекты, почему люди верят в такие мифы, указывая на стремление к простым решениям и быстрым результатам, а также на влияние страха и ностальгии.
В итоге автор приходит к выводу, что детокс является лишь мифом и маскирует реальные проблемы здоровья. Он призывает быть критичными к информации о детоксе и не верить в обещания мгновенного улучшения здоровья от применения таких продуктов. Книга заканчивается призывом быть внимательными к информации и проверять научное подтверждение любого метода детоксификации.
