Энтони Уорнер

Книга "Разъяренный повар" начинается с пролога, в котором автор, шеф-повар и биолог, начинает свое расследование в области здорового питания и диеты. Он выражает свое отвращение к чистопитанию, так как считает, что за этим движением стоят искаженные научные идеи и опасная псевдонаука. Автор обращает внимание на распространение этого тренда среди блогеров, звезд и медицинских специалистов, которые распространяют недостоверные советы о здоровом питании. В книге поднимается вопрос популярности чистопитания и связь этого тренда с велнес-движением. Автор обещает рассмотреть распространенные мифы в области здорового питания, проследить их популярность и расследовать научные основы. Он подчеркивает важность критического мышления и принятия неопределенности в науке питания. Далее автор проводит расследование мифов о детоксе. Он объясняет, что человеческий организм уже обладает системой выведения токсинов и не нуждается в специальных детокс-продуктах. Он также выявляет психологические аспекты...