Аннотация
Книга описывает диету, известную как диета Южного берега, разработанную кардиологом Артуром Агатстоном. Эта диета стала известной благодаря тому, что ею увлеклась семья Клинтонов. Она не только помогает сбросить лишний вес, но также способствует защите сосудов от атеросклероза и улучшению обмена веществ.
Основная идея диеты заключается в том, что лишний вес часто связан с употреблением быстрых углеводов, таких как сахар и продукты из пшеничной муки высшего сорта. Для этого доктор Агатстон предлагает сочетание сахара с животными жирами и постепенное внедрение нового рациона, помогая организму отвыкнуть от вредной пищи.
Диета состоит из трех основных фаз. Первая фаза - самая строгая, длится две недели и позволяет сбросить до 6 кг. В это время запрещены сладости, мучные продукты, алкоголь, фрукты и соки. Рацион включает мясо, рыбу, орехи, овощи, зелень и масла. Вторая фаза - постепенное снижение веса с возможностью постепенно вводить ограниченные продукты. Третья фаза - установление правильного рациона на долгосрочную перспективу, включая разнообразные полезные продукты и правила правильного питания.
Книга предлагает примерные меню и рецепты салатов и закусок для каждой фазы диеты, а также детально объясняет особенности и преимущества данного подхода к питанию. Важно отметить, что диета Агатстона не только помогает похудеть, но и способствует улучшению общего состояния здоровья и метаболизма.
