Аннотация
Книга представляет собой сборник рецептов различных салатов из помидоров и огурцов. В отрывках приведены подробные инструкции о том, как приготовить различные варианты салатов. Например, для салата из помидоров в томатном соке необходимо нарезать помидоры, уложить их в банки и залить кипящим томатным соком с добавлением соли и сахара, а затем пастеризовать их при 90 °C. Другие рецепты включают добавление лука, моркови, чеснока, зелени и других ингредиентов, чтобы создать разнообразные комбинации вкусов.
В книге также описаны методы консервирования салатов, включая стерилизацию и пастеризацию банок с готовыми салатами. Это позволяет сохранить продукты на длительное время и наслаждаться ими в любое удобное время. Рецепты представлены как для повседневного использования, так и для особых случаев и праздников, что делает эту книгу полезным помощником при приготовлении разнообразных блюд из свежих овощей.
