Мила Солнечная

Книга, в которой описывается мир молочных продуктов, начинается с введения в значение молока как уникального продукта, полного полезных веществ. Рассматривается преимущество домашних молочных продуктов перед покупными, так как они легче усваиваются организмом, не содержат искусственных добавок и обладают диетическими свойствами. Кроме того, в книге уделяется внимание сыру как одному из наиболее ценных молочных продуктов. Описывается его полезные свойства, белковое содержание, минеральные вещества и витамины. Далее представляется разнообразие сортов сыра, включая твердые, мягкие и плавленые виды, с детальным рассмотрением каждой группы. Уделяется внимание интересным фактам о сыре, таким как самый большой сыр в мире, изготовленный в XIX веке в Британии. Не пропускается и раздел с рецептами домашних сыров, таких как твердый острый сыр, панир, сливочный сыр и адыгейский сыр. Каждый рецепт снабжен необходимыми ингредиентами и пошаговым описанием процесса приготовления, а также информацией ...