Аннотация
В книге описывается важность здорового питания и процесс пищеварения. Автор подчеркивает, что правильное питание играет огромную роль для здоровья человека, поскольку качество пищи напрямую влияет на работу организма. Процесс пищеварения начинается с жевания и выработки пищеварительных ферментов, а затем продолжается с ассимиляцией питательных веществ и усвоением витаминов. Читатель узнает о том, что возможно грешно считать определенные продукты полезными или вредными, и что слишком строгие запреты могут скорее привести к увеличению желания их употреблять.
Мы также узнаем о новой пищевой пирамиде, которая рекомендует уменьшить потребление крахмалов и увеличить потребление овощей и фруктов. Плохое питание, характеризующееся потреблением продуктов без учета потребностей организма, может вызвать негативные последствия для здоровья. Читатель получит ценные советы о качестве продуктов, питательных веществах и о том, какие продукты обеспечивают энергию и поддерживают здоровье организма.
Далее книга предлагает рецепты различных соусов и заправок, а также бульонов и супов. Читатель узнает о приготовлении таких соусов, как томатный, ложный майонез, творожный соус и другие. Для каждого соуса представлены ингредиенты и пошаговые инструкции, чтобы читатель мог легко повторить их дома. Кроме того, описывается приготовление различных видов бульонов, супов и их особенностей, таких как бульон с рисом и помидорами, рассольник с рыбой и овощами, а также другие вкусные блюда.
В конце книги предлагаются рецепты супов на основе рыбы и овощей. Читатель узнает о приготовлении кислых щей с окунем, рассольником с рыбой и раками, борщем со скумбрией, а также другими супами, такими как суп из хека, с рыбными фрикадельками и овощной крестьянский суп. Каждый рецепт содержит подробные инструкции и советы для того, чтобы приготовление было максимально простым и вкусным. Все супы украшаются зеленью и сметаной перед подачей, делая блюда еще более аппетитными.
Итак, книга предлагает читателю не только важные сведения о здоровом питании и процессе пищеварения, но и множество интересных рецептов для разнообразных блюд, начиная от соусов и заканчивая супами на любой вкус.
