А. Вайник

Книга представляет собой обзор мультиварки как универсального кухонного прибора, способного заменить несколько различных устройств на кухне. В предисловии описывается устройство мультиварки, ее возможности и основные режимы приготовления пищи. Особое внимание уделяется использованию мультиварки для приготовления различных видов выпечки. В предисловии приводятся несколько рецептов домашних кондитерских изделий, таких как плюшки с маком, маковые пышки с ванильным соусом, булочки с начинкой и сливками, шанежки, куличи и кексы. Для каждого рецепта указаны необходимые ингредиенты и последовательность действий при их приготовлении с использованием мультиварки. Например, чтобы приготовить плюшки с маком, нужно сначала приготовить опару из теста, затем его раскатать, посыпать маком с сахаром, свернуть в рулет и испечь в мультиварке. Каждый рецепт предлагает уникальное сочетание ингредиентов и специфику приготовления для создания вкусных и ароматных домашних десертов. Автор книги дает советы ...

Книга посвящена лавашу, популярному хлебу из пшеничной муки, который широко используется в армянской кухне и других регионах Ближнего Востока. Лаваш представляет собой тонкие лепешки, приготовленные из теста, состоящего из муки, воды и соли, которые выпекаются на стальных листах. Этот хлеб отличается невысокой калорийностью и универсальностью в использовании, что делает его отличной основой для различных блюд. В книге детально рассматриваются различные способы применения лаваша, включая его использование в качестве оболочки для салатов и закусок. Лаваш можно комбинировать с разнообразными начинками — как мясными, так и овощными. Например, в книге представлены популярные рецепты, такие как шаурма, рулеты, роллы, пироги, пицца и лазанья, а также оригинальный торт "Наполеон". Авторы предлагают широкий набор рецептов салатов, которые можно приготовить с использованием лаваша. Среди них можно найти знакомые блюда, такие как салат "Оливье", овощной салат, куриный салат, греческий салат, кр...

Книга, о которой идет речь, посвящена крабовым палочкам, продукту, который завоевал популярность во многих странах, несмотря на то, что в его составе нет настоящего крабового мяса. Это блюдо изготавливается из сурими — переработанного мяса белой рыбы, что придает ему текстуру и вкус, напоминающие мясо краба. История крабовых палочек берет свое начало в Японии, где, начиная с 1973 года, компания "Sugiyo" начала их массовое производство под торговым названием "Kanikama". С тех пор крабовые палочки стали востребованы не только в Японии, но и за рубежом. В книге подробно рассматривается состав крабовых палочек: помимо сурими, в них содержатся вода, растительное масло, яичный белок и различные добавки, позволяющие улучшить вкус и консистенцию продукта. Читателям рекомендуется обращать внимание на качество крабовых палочек при покупке: важно, чтобы они были сочными, упругими, имели характерный крабовый вкус и использовали натуральные ароматизаторы и красители. Также подчеркивается, что усло...