Кулинария - стр. 15

Книга рассказывает о жизни и трудностях, с которыми столкнулась Раиса в детстве. Восьмилетняя девочка перенесла страшное ожоговое повреждение, которое изменило ее жизнь. После долгого лечения в больнице и возвращения домой, она сталкивается с трудностями самопринятия из-за своего измененного внешнего вида. Она ощущает себя как "чудовище" из-за ожогов на лице и ногах. Несмотря на свои страхи и недовольство собой, Раиса начинает принимать свою новую внешность благодаря поддержке родственников, учителей и одноклассников. В школе ее окружают добрые и понимающие люди, которые не придавливают ее из-за ее внешности. Раиса находит силы в музыке, танцах, путешествиях с отцом и в воспоминаниях о любящем дедушке. Она верит в себя и в свои возможности, стараясь смотреть на жизнь позитивно. В процессе принятия себя и своей истории, Раиса становится успешной женщиной и известным блогером. Она делится своей историей, чтобы вдохновить других на принятие себя, на постоянное стремление к целям и на по...

Книга рассказывает о разнообразных аспектах жизни и культуры Италии. В начале отрывка описывается Тоскана, где читателю предлагается погрузиться в атмосферу средневекового города, попробовать блюда местной кухни и познакомиться с местными жителями. Упоминается книга о любимых рецептах со всего мира, которая делает национальные блюда доступными для всех. Одна из глав книги повествует историю женщины, которая нашла счастье и любовь, переехав в Италию. Затем книга переносит читателя в мир итальянской культуры, где кофе играет важную роль в повседневной жизни, каждый регион имеет свои кулинарные традиции и уникальные блюда. Упоминаются волшебные истории и легенды, связанные с Италией, которые добавляют стране шарм и загадочность. В заключение, читателя приглашают на осеннее путешествие по Италии с чашкой горячего эспрессо, чтобы насладиться атмосферой итальянской жизни в разных городах и поселках. В следующей части отрывка описывается атмосфера и окрестности древнего этрусского города Во...

Книга "Россия. Пищевая диктатура" исследует комплексный вопрос детского питания в российском обществе, сравнивая его с подходами других стран, таких как Германия, Франция и Великобритания. В прологе автор описывает ситуацию из своего опыта, где наблюдает методы кормления другой мамы по отношению к ее сыну, что заставляет задуматься над подходами к питанию детей. Далее в книге автор переносит читателя в современную Москву, где рассказывается о случае насилия и принуждения со стороны одного из родителей по отношению к ребенку во время кормления. Обсуждается влияние культурных особенностей на подходы к питанию детей и разница в подходах между русскими и немецкими матерями. Кроме того, автор проводит параллели между советскими временами, когда еда была дефицитом, и современным миром, где многие родители сталкиваются с проблемами детей, не желающих употреблять определенные продукты. Рассматривается влияние питания на воспитание и различные подходы родителей к проблеме питания детей. В ко...

Кулинарная книга, из которой взят отрывок, предлагает широкий выбор рецептов различных блюд для приготовления на мангале, гриле или в казане. В первом отрывке рассматриваются различные устройства для приготовления пищи на открытом огне - мангалы и грили. Мангал представляет собой короб для приготовления продуктов на вертеле, который может быть стационарным из чугуна или кирпича, либо даже электрическим. Гриль же используется для приготовления пищи на углях, применяя решетку. Обсуждаются различные способы приготовления на гриле, такие как прямой, непрямой и смешанный. Также поднимается вопрос подготовки источника тепла для приготовления пищи на мангале, гриле или в казане, где угли должны быть равномерно разложены для равномерного нагревания пищи. В следующем отрывке рассматриваются рецепты плова различных видов, с различными добавками, такими как горох, помидоры, фрукты, пряности. Описывается основной процесс приготовления плова, где мясо обжаривается с овощами, затем добавляется ри...

Книга "A History of World in 6 Glasses" рассматривает важную историческую роль, которую играли различные напитки в развитии человеческой цивилизации. Автор подчеркивает, что напитки не только обеспечивали жизненные силы и питание, но также играли ключевую роль в религиозных обрядах, политике, обмене искусством и культурой. Книга начинается с описания роли пива в становлении первых цивилизаций в Месопотамии и Египте. Пиво стало доступным благодаря развитию сельского хозяйства и культивации злаков. Таким образом, пиво сыграло ключевую роль в переходе от охоты и собирательства к сельскому хозяйству, а употребление его привело к употреблению кипяченой воды, что было важным шагом для безопасной питьевой воды. Пиво также имело социальное и религиозное значение, участвуя в различных ритуалах и обрядах. Далее в книге рассматривается важность вина для древних греков. Вино стало источником жизненной силы для греческой цивилизации, способствовало распространению греческих идей и было основой мо...

Книга представляет собой сборник рецептов различных блюд разных кухонь мира. В первой части описываются традиционные мексиканские блюда, такие как тортильи, буррито и фахитас. Рецепты подробно описывают, как приготовить тортильи, буррито и фахитас, а также какие ингредиенты использовать для начинки. Также предлагается информация о том, как подавать данные блюда и с какими соусами и напитками их сочетать. Во второй части книги описываются латиноамериканские соусы: моле поблано, моле верде, моле чили кон кесо и гуакамоле. Каждый соус имеет свои уникальные ингредиенты и способы приготовления. Моле поблано – соус для птицы с сушеным перцем, моле верде – соус для свинины с зелеными перцами, моле чили кон кесо – сырный соус для мясных блюд, и гуакамоле – соус из авокадо для закусок и мясных блюд. Третья часть книги предлагает рецепты китайских блюд. Описывается приготовление свинины по-китайски в кисло-сладком соусе, блюда Мапо Доуфу (соевого творога с мясом) и Юйсян Жоусы (мясо с ароматом...

Книга рассказывает о главной героине, Бабуле, которая играла огромную роль в жизни автора. Бабуля изображается как женщина, полная любви, мудрости и щедрости, которая воспитывала автора вместе с его семьей. Она любила красивую посуду, вкусную еду и оперетту. Воспоминания автора о проведенных у Бабули годах в Одессе отражают ее подход к приготовлению еды, их особое отношение и связь, а также ненавязчивое воздействие на автора. Перед каждым визитом Бабули на вокзал автору приходилось покупать билет, убирать и готовиться к ее приезду. Бабуля была источником любви и опоры для автора, что помогало ему переживать трудности жизни и расти как личность. Стыдливые воспоминания автора о прощании с Бабулей, когда та запекала кур в духовке перед его отъездом, демонстрируют значимость ее влияния и присутствия в его жизни. Другой отрывок представляет собой рецепты израильских блюд, связанные с воспоминаниями автора о Бабуле и ее подругах. В главах книги также упоминаются страх перед врачами и забав...

В книге рассказывается история молодой российской адвокатши по имени Саша, которая оказывается втянута в сложную историю семьи итальянского ученого Микеле и его жены Татьяны. Саша случайно сталкивается с этой семьей, когда Татьяна обвиняет Микеле и старого священника в растлении их сына и исчезает, убегая в Москву. Священник обращается к Саше за помощью в восстановлении прав Микеле на общение с сыном, и тут начинается важный сюжетный поворот. В параллельной линии рассказа, Саша находится в Венеции вместе с Лукой, комиссаром полиции из Тосканы. Они наслаждаются атмосферой города, его историческими местами и романтическими улочками. Во время прогулок по Венеции, бабушка из семьи, у которой они остановились, рассказывает Саше о венецианской легенде о любовном треугольнике, вызывая у нее интерес и желание узнать больше. Сама Саша начинает интересоваться историей этой семьи, проникая в ее тайны и постепенно вовлекаясь в расследование. Она становится защитником Микеле и его семьи, стремясь...

Книга рассказывает о широко распространенных методах копчения и соления различных продуктов, которые использовались на протяжении многих веков различными народами. Соление было самым древним способом консервирования пищи и применялось для мяса, рыбы, овощей и ягод. Копчение также является старинным методом и начало применяться еще в палеолите. В книге представлены разнообразные традиционные и новые рецепты соления и копчения различных продуктов, как мяса и птицы, так и овощей и ягод. Упоминаются исторические факты о копчении у различных народов, легенды об изобретении этого способа и технологии копчения с использованием различных видов дров и приправ. Процесс копчения различных продуктов в разных странах мира также рассматривается в книге. Это включает копчение сыра, животных жиров, рыбы, мяса, овощей и фруктов. Описывается выбор подходящих древесных видов для копчения, результаты горячего и холодного копчения. Далее автор рассматривает способы создания коптильни из металлической бо...

Книга представляет собой сборник рецептов ленивых версий различных блюд для занятых людей. Автор предлагает рецепты ленивых вареников, голубцов, отбивных, беляшей, чебуреков, хачапури и других блюд, которые можно приготовить с минимальными затратами времени. Книга также содержит советы, как облегчить процесс готовки, включая планирование заранее, использование кухонной техники, привлечение других членов семьи, создание приятной атмосферы во время готовки и наличие запаса продуктов. В отрывке приведены рецепты различных закусок на основе лаваша, мяса, рыбы, овощей и других ингредиентов. Некоторые закуски складываются в рулеты или укладываются слоями, затем охлаждаются перед подачей к столу. Также представлены рецепты закусок в виде "улиток" и "беляшей" с различными начинками. Описание включает этапы подготовки ингредиентов, смешивания, жарки и запекания. Далее отрывок содержит рецепты разнообразных закусок, начиная с бекона и лука в вафельных корзиночках и заканчивая паштетом из курин...

Книга представляет собой подробное руководство по процессу изготовления сыра в домашних условиях. В первом отрывке рассматривается определение времени коагуляции и точки флокуляции при изготовлении сыра. Рецепт каждого сыра требует индивидуального определения времени коагуляции, которое зависит от свойств конкретного молока. Описывается метод определения точки флокуляции и проверки сгустка на чистоту отделения. Разбираются возможные причины неудачного сгустка, такие как неправильное молоко, недостаточное количество коагулянта и несвежий фермент. Подробно описывается процесс нарезки сгустка и повторного нагревания сырного зерна, а также прессование сырной массы. Во втором отрывке фокус делается на составе и ингредиентах сыра. Качество молока играет ключевую роль во всех стадиях производства сыра. Важность выбора правильного коагулянта и заквасок обсуждается подробно, включая различие между мезофильными и термофильными видами. Уделяется внимание роли заквасок во вкусе и созревании сыр...

Книга "Чолент от Анны Ароновны" рассказывает о повседневной жизни главных героев, детей, которые пытаются понять свое место в мире и отношения с окружающими. Первый отрывок описывает разговор девочки с бабушкой о кашруте и еврейских пищевых законах. Девочка узнает о правилах убоя животных и начинает переживать за тех, чье мясо она ела. Это информация вызывает у нее эмоциональное потрясение. В результате она попадает в больницу, но после возвращения домой делится своими знаниями с другими детьми. Второй отрывок рассказывает о воспоминаниях главного героя о его родителях, погибших в войне. Он не рассказывает маме о своем знании о солдате, так как его родители умерли до его рождения. Далее он обсуждает с Анной Ароновной кулинарные рецепты, а она учит его готовить чолент. Третий отрывок раскрывает рецепт ашкеназского жаркого чолента, который готовится на шаббат. Описывается обыденность субботнего дня в семье, где проводится уборка и обед. После этого идет описание побега главной героин...

Этот текст включает в себя два отрывка, первый из которых описывает научно-романтический жанр литературы, популярный в Англии между 1890 и 1950 годами. Автор подчеркивает особенности этого жанра, такие как использование повествования от первого лица и пессимистический взгляд на будущее человечества. Особое место в этом жанре занимает Герберт Уэллс, английский писатель, известный своими произведениями в жанре научной фантастики, такими как "Машина времени" и "Война миров". Уэллс, помимо литературной деятельности, был также социалистом и активистом, занимавшимся пропагандой социальных реформ. Его работы в области аналитики, социализма и футурологии получили широкое признание, а его фантастические произведения иногда включали точные научные предсказания. Уэллс оказал значительное влияние на развитие жанра научной фантастики, а его труды стали основой для Всеобщей Декларации Прав Человека. Во втором отрывке рассматривается история пикников и их эволюция со временем. Пикник как традиция пр...

Книга о сыроделии представляет читателю процесс образования сгустка при изготовлении сыра. Она начинается с описания метода вращающегося сосуда, который помогает определить точку флокуляции - момент, когда молекулы каппа-казеина слиплись во флокулы. Затем автор переходит к разговору об использовании фермента, влияющего на ароматы и вкусы сыров. Он объясняет процесс протеолиза, разлагания казеина ферментом, а также различия между натуральными и микробными ферментами. Далее в книге идет рассмотрение различных типов молочнокислых бактерий, включая термофильные и мезофильные. Автор описывает их роль в создании определенного вкуса и аромата сыра, упоминая как те, которые создают газ, так и те, которые не создают газ. Затем рассматривается влияние стартерных культур на вкус и текстуру сыра. Приводятся примеры гомо- и гетероферментативных бактерий, а также описывается влияние их на конечный продукт. В заключительной части книги объясняется использование стартерных культур при изготовлении с...

Книга "Cork Dork" писательницы Бьянки Боскер рассказывает о ее пути в мире виноделия, начиная с новичка и до профессионала. В предисловии авторка поделилась своими впечатлениями о важности наслаждения вином, о том, как вино способно объединять людей и разрушать различия. Далее рассказывается о странной и нелепой идее проведения конкурса на звание лучшего сомелье мира. Главная героиня начинает интересоваться этим соревнованием, изучает предмет, узнает об усердстве и страсти сомелье к вину. В поисках понимания мира сомелье, она сталкивается с трудностями и понимает, что эта профессия требует не только знаний о вине, но и физической и эмоциональной выносливости. Автор также описывает значение обоняния и вкуса в нашей жизни, призывая читателей к изучению винного мира и наслаждению его прелестями. В книге рассматриваются различные аспекты виноделия, его история и значение, а также воздействие вкуса на искусство наслаждения жизнью. Другой отрывок описывает процесс дегустации вин, в которо...

Книга рассказывает о юной женщине по имени Саша, которая оказывается вовлеченной в запутанную и тревожную историю, связанную с загадочным исчезновением жены богатого бизнесмена Сергея Троицкого. Саша получает от своего начальства задание сопровождать Сергея в Италию в качестве его консультанта, что открывает ей двери в мир роскоши, но также и грязных тайн. Перед поездкой Саша узнает, что у Сергея возникли серьезные проблемы: его жена Дарья исчезла при загадочных обстоятельствах, и это событие привлекло внимание полиции. Начинается расследование, в рамках которого выясняется, что между супругами были сложные отношения, и у Сергея появилась новая любовница из России, что добавляет еще больше загадочности к делу. По прибытии в Рим, Саша встречается с адвокатом Сергея по имени Сфорца. Он знакомит её с подробностями исчезновения Дарьи и готовит к будущей встрече с полицией, что внушает ей еще больший интерес и напряжение. Саша оказывается на улицах исторического центра римского города, гд...