Кулинарный Боец. Брутальные Рецепты для Настоящих Мужчин - стр. 4
8. Подача: После того как ребрышки будете готовы, дайте им немного остыть, затем нарежьте их между костями. Подавайте с любимыми гарнирами: картофелем фри, свежими овощами, салатом или даже печеными бобами. Не забудьте поставить на стол оставшийся соус барбекю для подачи. Готовые ребрышки с их нежным мясом и ароматом – это любовь с первого укуса. Наслаждайтесь моментом, делитесь с близкими и помните: каждое блюдо – это путь к сердцу через живот!
Чимичанга для настоящих мужиков
Ингредиенты:
– 500 г говяжьего фарша
– 1 стакан черных или красных бобов (консервированных или отваренных)
– 1 стакан кукурузы (консервированной или замороженной)
– 1 средняя луковица
– 2-3 зубчика чеснока
– 1 чайная ложка молотой зиры
– 1 чайная ложка черного перца
– 1 чайная ложка паприки
– Соль по вкусу
– 1-2 столовые ложки оливкового масла
– 4 больших тортильи
– 1 стакан тертого сыра (чеддер, моцарелла или другой по вкусу)
– Сметана и свежая зелень для подачи (по желанию)
– Острый соус или сальса (по желанию)
Приготовление:
1. Приготовление начинки: На среднем огне в глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Нарежьте лук и чеснок мелкими кусочками. Добавьте лук в сковороду и обжаривайте около 3-4 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
2. Добавление фарша: В сковороду добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая, до полного приготовления мяса. Разбейте комки, чтобы фарш равномерно подрумянился. Обычно это займет около 7-10 минут.
3. Специи и бобы: Когда фарш будет готов, добавьте молотую зиру, черный перец, паприку и соль по вкусу. Положите в сковороду черные или красные бобы, а также кукурузу. Перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись.
4. Подготовка тортильи: Разогрейте духовку до 180°C. На плоскую поверхность или доску выложите тортильи. На каждую тортилью положите 2-3 столовые ложки мясной начинки и посыпьте тертым сыром.
5. Заворачивание: Сложите тортильи с обеих сторон так, чтобы начинка не выпала, а затем аккуратно скрутите их рулетом, начиная с нижней части. Убедитесь, что все края плотно закрыты.
6. Обжарка чимичанга: На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте немного масла. Когда масло станет горячим, аккуратно выложите чимичанги и обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон, около 3-4 минут с каждой стороны.
7. Запекание: Переложите обжаренные чимичанги на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке около 10 минут, чтобы они стали горячими и сыр внутри расплавился.
8. Подача: Как только чимичанги будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Подавайте с сметаной, острым соусом или сальсой. Также можно украсить свежей зеленью, чтобы добавить цвет и свежесть. Чимичанга для настоящих мужчин – это сытное и вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Отлично подходит для дружеской вечеринки или как лакомство после долгого рабочего дня. Приятного аппетита!