Кулинарный Боец. Брутальные Рецепты для Настоящих Мужчин - стр. 6
2. Разогрев сковороды или гриля: На сковороде с антипригарным покрытием или на гриле нагрейте немного растительного масла на среднем огне. Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, прежде чем выкладывать котлеты.
3. Жарка котлет: Аккуратно выложите котлеты на сковороду и готовьте около 4-5 минут с каждой стороны (время зависит от желаемой степени прожарки). За минуту до окончания готовки положите на каждую котлету по ломтику сыра и накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.
4. Подготовка овощей: Пока котлеты жарятся, нарежьте лук кольцами, а помидор – на тонкие ломтики. Листья салата промойте и обсушите.
5. Подогрев булочек: За несколько минут до готовности котлет подогрейте булочки. Можно это сделать на гриле или в тостере, чтобы они стали слегка золотистыми и хрустящими.
6. Сборка бургера: На нижнюю половину каждой булочки нанесите майонез, затем на нее положите листья салата. После этого уложите горячую котлету с расплавленным сыром, добавьте ломтики помидора и кольца лука. Сверху полейте кетчупом и горчицей по вкусу, накройте верхней половиной булочки.
7. Подача: Подавайте бургеры сразу, горячими. Можно дополнить картофелем фри, чипсами или салатом. Бургеры с рождением – это идеальное угощение для любой вечеринки или встречи с друзьями. Уверен, что с таким бургером вы сразите толпу, и ваши гости наверняка захотят добавить его в список своих любимых блюд. Приятного аппетита!
Пицца по-солдата: больше мяса, меньше теста
Ингредиенты:
– 500 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)
– 300 г колбасы или ветчины (по вашему выбору)
– 1 большая луковица
– 1-2 зубчика чеснока
– 2-3 крупных помидора или 400 г томатов в собственном соку
– 1-2 чайные ложки сушеного орегано
– 1-2 чайные ложкичилиперца (по желанию для остроты)
– 200 г тертого сыра (моцарелла, чеддер или другой)
– 2 столовые ложки оливкового масла
– Соль и черный перец по вкусу
– 250 г пшеничной муки
– 1 яйцо
– 1/2 стакана воды
Приготовление:
1. Приготовление теста: В миске смешайте муку, яйцо, немного соли и воду. Замесите тесто, чтобы оно стало однородным и эластичным. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Оберните тесто пленкой и оставьте настояться на 30 минут.
2. Подготовка мясной основы: На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте к луку мясной фарш и готовьте, помешивая, пока он не станет бурым и не потеряет розовый цвет. Добавьте соль, черный перец и орегано, тщательно перемешайте и снимите с огня.
3. Подготовка соуса: Если используете свежие помидоры, нарежьте их мелко и обжарьте вместе с протертым чесноком и острым перцем в отдельной сковороде. Если используете консервированные помидоры, просто доведите их до кипения и добавьте чеснок. Готовьте соус на небольшом огне около 10-15 минут, помешивая. При необходимости добавьте соль по вкусу.