Кулинарный Боец. Брутальные Рецепты для Настоящих Мужчин - стр. 7
4. Формирование основы: Разогрейте духовку до 200°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в плоскую лепешку толщиной около 1 см. Выстелите противень пергаментной бумагой и уложите на него раскатанное тесто, придавая форму, насколько это возможно.
5. Сборка пиццы: На тесто равномерно распределите мясную начинку, затем полейте сверху томатным соусом. Укройте все колбасой или ветчиной, а затем равномерно посыпьте тертым сыром.
6. Запекание: Поместите противень с пиццей в предварительно разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится и не начнет немного подрумяниваться.
7. Подача: Когда пицца будет готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Разрежьте на порции и подавайте своим друзьям или семье. Пицца по-солдата станет отличным угощением для настоящих мясоедов! Эта пицца – это не просто блюдо, а настоящий мясной пир, который сразит всех любителей полноценных и сытных лакомств. Приятного аппетита!
Гриль-мастера: маринады из далеких стран
Ингредиенты для маринадов:
1. Маринад из Тахини (Ближний Восток):
– 4 столовые ложки тахини
– 2 столовые ложки лимонного сока
– 2 зубчика чеснока (измельченных)
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 чайная ложка паприки
– Соль и черный перец по вкусу
2. Терияки (Япония):
– 100 мл соевого соуса
– 50 мл мирина (или сладкого рисового вина)
– 30 мл рисового уксуса
– 2 столовые ложки сахара
– 1-2 зубчика чеснока (измельченных)
– 1 чайная ложка тертого имбиря
3. Аджика (Кавказ):
– 3-4 ст. ложки томатной пасты
– 2-3 зубчика чеснока (измельченных)
– 1-2 ч. ложки красного перца (по желанию)
– 1 чайная ложка соли
– Черный перец по вкусу
– 2 столовые ложки растительного масла
– Свежая зелень (кинза или петрушка)
4. Чимичурри (Аргентина):
– 1 пучок свежей петрушки
– 1 пучок свежего орегано
– 2-3 зубчика чеснока
– 100 мл оливкового масла
– 2 столовые ложки красного винного уксуса
– Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление маринадов:
– Для маринада из тахини: В миске смешайте тахини, лимонный сок, измельченный чеснок, оливковое масло, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
– Для терияки: В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, мирин, рисовый уксус, сахар, чеснок и имбирь. Доведите до кипения и держите на слабом огне, пока сахара не растворятся. Охладите.
– Для аджики: В миске смешайте томатную пасту, чеснок, красный перец, соль, черный перец и растительное масло. Добавьте свежую зелень.
– Для чимичурри: В блендере или кухонном комбайне соедините петрушку, орегано, чеснок и оливковое масло. Добавьте уксус, соль и перец. Измельчите до желаемой консистенции. Чимичурри можно использовать как маринад и как соус для подачи.