Аннотация
В книге представлено разнообразие сытных и аппетитных блюд, подходящих как для брутального завтрака, так и для уютного ужина или пикника. Авторы акцентируют внимание на том, что каждая рецептура разработана с учетом традиций и вкусов, которые могут порадовать тех, кто ценит хорошую еду и совместные моменты с близкими.
В первых рецептах выделяется мохнатый омлет с рваным мясом. Это сытное блюдо включает яйца, рваное мясо (курицу, свинину или говядину), сыр и лук. Для его приготовления мясо обжаривается с луком и чесноком до золотистого цвета, после чего добавляется взбитая яичная смесь и тертый сыр. Омлет готовится на среднем огне до полной готовности, и его подают с овощами и свежими помидорами, что придает блюду яркость и свежесть.
Следующий рецепт — яичница Скотовода, в которой удачно сочетаются копченый лосось, шпинат и яйца. Лук сначала обжаривается до золотистого цвета, к нему добавляется шпинат, после чего вливается яичная смесь. Сверху выкладываются кусочки копченой рыбы, а яичница готовится под крышкой, что позволяет сохранить сочность и вкус ингредиентов. Подача этого блюда подразумевает использование свежих трав и хлеба, что делает его питательным и изысканным.
Далее в книге рассказывается о стейке, который требует тщательной подготовки и точности в процессе жарки. Рецепт акцентирует внимание на мариновании, что добавляет мясу нежности и аромата, а также на правильной степени прожарки. Свиные ребрышки, маринованные в ароматном соусе с оливковым маслом, чесноком и специями, также получили положительные отзывы. После запекания они покрываются золотистой корочкой и подаются с разнообразными гарнирами и соусами.
Кроме того, авторы делятся рецептом чимичанга с говяжьим фаршем и фасолью, который представляет собой сочные начинку, завернутую в тортильи и обжаренную до хрустящей корочки. Приготовление чимичанга включает обжарку лука и чеснока, добавление фарша с овощами и специями, а затем сборку и жарку. Это блюдо идеально подходит для вечеринки или семейного ужина.
В заключение главы помещены другие мясные рецепты, такие как борщ с мясом и бургер, каждое из которых сопровождается пошаговыми инструкциями. Блюда подчеркивают важность ярких мясных вкусов и разнообразия ингредиентов, а также создают атмосферу совместной трапезы и радость от процесса приготовления. Все рецепты представлены таким образом, чтобы каждый, независимо от уровня кулинарных навыков, мог повторить их без труда и насладиться результатом в компании друзей или близких.
