Быстрые блюда из скороварки - стр. 39
В кастрюлю с водой положить пшенную крупу, картофель, морковь, рыбу, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне.
Положить лук и посыпать зеленым луком.
Суп из лосося с рисом
▪250 г консервированного в масле лосося
▪2 клубня картофеля
▪50 г риса
▪1 пучок зелени укропа
▪лавровый лист
▪соль
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, нарубить.
В кастрюлю с водой (1 л) положить картофель, рис, консервированную рыбу, лавровый лист, посолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне.
Посыпать зеленью укропа.
Суп из бычков в томатном соусе
▪250 г консервированных в томатном соусе бычков
▪2 клубня картофеля
▪2 моркови
▪>1/>2 пучка зелени петрушки
▪лавровый лист
▪соль
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, нарубить. В кастрюлю с водой (1,5 л) положить картофель, морковь, рыбу, лавровый лист, посолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне. Посыпать зеленью петрушки.
Рыбный суп с рисом
▪300 г карпа
▪2 клубня картофеля
▪50 г риса
▪1 пучок укропа
▪лавровый лист
▪соль
Рыбу промыть, выпотрошить, очистить. Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Зелень укропа вымыть, нарубить.
Рыбу положить в кастрюлю, залить водой, посолить. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне. Вынуть рыбу и отделить мясо от костей. В бульон добавить картофель и рис, лавровый лист, посолить. Готовить еще 10 минут под давлением. Посыпать зеленью укропа и добавить вареную рыбу.
Томатный суп из карася
▪250 г карася
▪2 клубня картофеля
▪1 корень петрушки
▪2 помидора
▪1 луковица
▪20 г сливочного масла
▪1 пучок зелени укропа
▪лавровый лист
▪перец
▪соль
Рыбу промыть, очистить. Картофель, корень петрушки очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Помидоры обдать кипятком, отделить от кожицы, нарезать крупными дольками.
В кастрюлю с водой (1,5 л) положить рыбу, картофель, морковь, помидоры, лавровый лист, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне. Добавить лук, посыпать зеленью укропа.
Суп из филе хека со шпинатом