Аннотация
Книга содержит информацию о влиянии лунных фаз на садоводство. В первой части рассказывается о том, как различные фазы Луны влияют на рост и развитие растений. Например, время растущей Луны в Тельце благоприятно для посевов и посадки, а убывающая Луна в Тельце подходит для работы с корнеплодами и землей. Также приводятся рекомендации по проведению различных работ в саду в зависимости от фаз Луны.
Во второй части книги представлены рецепты для маринования и консервирования овощей. Описывается процесс квашения чеснока в свекольном соке, консервирования лука в уксусной заливке, а также маринования чеснока, хрена и других овощей на зиму. Рецепты подробно описывают этапы подготовки овощей, приготовления заливок и методы последующего хранения консервов.
В третьей части книги представлены рецепты консервирования различных овощей, включая помидоры. Обсуждаются методы консервирования помидоров в собственном соку, с добавлением горчицы, крыжовника, желатина и красной рябины. Каждый рецепт содержит детальные инструкции по подготовке ингредиентов, приготовлению заливок и стерилизации банок. Описывается, как хранить овощные заготовки и как использовать их для приготовления различных блюд.
Таким образом, книга представляет собой справочное пособие для садоводов и кулинаров, содержащее информацию о влиянии лунных фаз на садоводство и рецепты для маринования и консервирования овощей.
