Стань кондитером - стр. 12
Именно тогда я поняла,что теперь у меня появилась новая ниша бизнеса, новое дело и, главное, огромное желание этим делом заниматься. Это как новая ступенька, где я могу себя реализовать и одновременно помочь людям заработать. И совсем не важно, делаю я торты или нет.
Сначала родные настороженно отнеслись к моему желанию проводить мастер-классы. Первая реакция: «Зачем?! Ты же сейчас все свои секреты расскажешь, начнут все делать по твоим рецептам, и мы потеряем клиентов!»
Но у меня было совершенно чёткое желание: хочу делиться, хочу преподавать, хочу видеть, как люди радуются и становятся счастливыми, а я становлюсь счастливой вместе с ними. И никакие деньги не заменят мне эти эмоции!
Хотя, конечно, деньги важны. Но я показала родным на пальцах: «Смотрите, занятие длилось два часа, и за это время я заработала 10 тысяч рублей! А сколько нужно тортов сделать и продать, чтобы получить столько же? Нужно пахать и пахать. А здесь быстро, без затрат, ученики счастливы, и я счастлива. Мне это нравится!»
Мама с Ромой вроде согласились, что тема классная, но будто ждали момента, когда «ученики закончатся, ты всех в городе научишь, и к тебе перестанут приходить люди». Но этого не случилось. Несколько лет подряд я постоянно проводила мастер-классы в своей студии, и у меня всегда были ученики, в том числе постоянные – они осваивали разные десерты.
Люди приходили ко мне ещё и за общением и эмоциями. Ведь совместная готовка – это всегда особая атмосфера, где ты действительно заряжаешься, появляется желание что-то творить, создавать, работать.
Чтобы проведение мастер-классов не стало рутиной, я старалась занимать ими не больше недели в месяц, делала перерывы. А заодно оттачивала преподавательские навыки. И только набравшись опыта и уверенности, стала думать о дальнейшем развитии, о масштабировании и создании онлайн-школы.
Не бойся делиться знаниями!
Благодарность людей, их горящие глаза, радость и счастье дают сумасшедший заряд энергии. И всегда помни: чем больше отдаёшь, тем больше получаешь.
Работа на три фронта
Дорога к собственной онлайн-школе была длинной и не слишком прямой. Трудно сказать, в какой момент у меня появилась потребность делиться знаниями и опытом в кондитерском деле. Кажется, всё началось, когда я пыталась научить Рому каким-то кондитерским азам и объясняла, что и почему я делаю именно так.
Потом я обучала персонал своего кондитерского цеха. Но только когда начала проводить живые мастер-классы, у меня появилась уверенность в том, что мои советы работают. Я увидела, что люди готовят по моим рецептам не только в студии, но и дома. И у них всё получается!