Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - стр. 16
1. Обжарить лук и морковь на растительном масле в режиме ВЫПЕЧКА в течение 15 мин, затем выключить.
2. Добавить в чашу нарезанный картофель, залить горячей водой, включить на 2 мин режим ВАРКА НА ПАРУ, чтобы вода закипела.
3. Затем включить режим ТУШЕНИЕ на 1 ч и положить в кипящую воду предварительно сформованные из фарша фрикадельки.
4. Посолить и поперчить, закрыть крышку и ждать окончания режима.
Вторые блюда и гарниры
Лечо (холодная закуска)
1 ч
3 порции
5–6 сладких болгарских перцев, 4–5 луковиц, 1 кг томатного пюре, 80 мл растительного масла, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 15 мл столового уксуса, 3 г черного перца горошком, 1–2 лаврового листа
1. Перец и лук очистить, нарезать дольками. Положить в кастрюлю мультиварки болгарский перец, лук, томатное пюре, соль, сахар, масло, перец горошком и лавровый лист и перемешать.
2. Тушить в программе ТУШЕНИЕ 1 ч. После приготовления добавить уксус, перемешать. Охладить.
Перловка с тушенкой
1 ч
3 порции
260 г перловой крупы, 800 мл бульона или воды, 580 г тушеной говядины/свинины (консервированной), 20 г свежего чеснока, соль, специи по вкусу
1. Положить в кастрюлю промытую и замоченную перловую крупу, добавить бульон или воду, соль по вкусу, целую головку чеснока.
2. Выбрать режим ГРЕЧКА.
3. Далее готовить по инструкции к программе.
4. В готовую перловую кашу добавить консервированную тушеную говядину или свинину, перемешать, оставить в режиме ПОДОГРЕВ на 10–15 минут.
Гречка по-селянски
1 ч
4–5 порций
300 г гречки ядрицы, 560 мл мясного/куриного бульона, 2 луковицы, ½ пачки сливочного масла, 450 г замороженных грибов, соль, сметана
1. Положить в чашу мультиварки растопленное масло, мелко нашинкованный лук, замороженные грибы, перемешать.
2. Гречку промыть, добавить к смеси.
3. Залить бульоном, посолить.
4. Выбрать режим ГРЕЧКА.
5. Далее готовить по инструкции к программе.
6. Готовое блюдо перемешать, подавать со сметаной.
Гречка с курицей
1 ч
4–5 порций
400–500 г куриного филе, 2 стакана (из комплекта к мультиварке) гречневой крупы, 3 (стакана из комплекта к мультиварке) воды, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец, специи
1. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
3. Выложить подготовленные ингредиенты на сковороду и немного поджарить либо произвести обжарку продуктов в чаше мультиварки в программе ВЫПЕЧКА в течение 10–15 мин. Затем поджаренное мясо с овощами выложить в чашу мультиварки, добавить гречневую крупу и влить воду. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Все перемешать, чтобы продукты распределились равномерно. В меню выбрать программу ГРЕЧКА и готовить по инструкции к программе.