Коллаген. Для лица и суставов - стр. 8

• 0,5 л бульона из говяжьих костей

• 0,5 л воды

• 450 г говядины

• 2 ч. л. кокосового масла

• 4 ст. л. соуса из кокосовых аминокислот (аминосоуса)

• 2 ст. л. яблочного уксуса

• 2 зубчика чеснока

• 1/2 ч. л. хлопьев перца чили

• 1 ст. л. тертого свежего имбиря

• 1 головка брокколи

• 1 ст. л. семян кунжута

Чеснок мелко порубить, имбирь натереть на терке. Положить в медленноварку. Добавить воду, уксус, чеснок, хлопья перца чили, кокосовое масло и аминосоус.

Говядину порезать ломтиками и отправить в медленноварку. Перемешать, чтобы они покрылись жидкостью.

В отдельной миске соединить костный бульон и коллагеновый протеиновый порошок. Перемешать до однородности и перелить в медленноварку.

Готовьте при низкой температуре в течение 6–8 часов.

В самом конце готовки добавить брокколи, нарезанную кубиками около 2,5 сантиметра.

Перед подачей посыпать кунжутом.

• 1,5 л бульона из говяжьих костей

• 1 ст. л. тертого свежего имбиря

• 3 ст. л. порошка карри

• 1 головка репчатого лука

• 1 кочан цветной капусты среднего размера

• 2 красных сладких перца

• 1 ч. л. кайенского перца

• 400 мл цельного несладкого консервированного кокосового молока

В большой кастрюле на среднем огне довести до кипения костный бульон с имбирем.

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, сладкий перец и лук мелко порезать.

Добавить в кастрюлю карри, лук, цветную капусту, сладкий перец и кайенский перец. Довести до кипения, затем убавить огонь до среднеслабого и варить в течение 15 минут.

Влить кокосовое молоко и перемешать до однородности, продолжать варить еще 5–10 минут.

Дать супу настояться в течение 5 минут перед подачей.

• 2 л бульона из куриных костей

• 3 куриные грудки

• 2 ст. л. кокосового масла

• 1 ст. л. морской соли

• 1 ст. л. черного молотого перца

• 1 головка красного лука среднего размера

• 3 стебля сельдерея

• 6 маленьких морковей

• 300 г капусты кале

• 3 средних цукини

• Свежий базилик по вкусу

Разогреть духовку до 165 °C. Застелите противень пергаментом. Выложить на него грудки, смазать 1 столовой ложкой кокосового масла и посыпать со всех сторон 1 столовой ложкой соли и 1 столовой ложкой перца. Запекать в течение 30 минут.

Морковь и сельдерей мелко нарезать, лук нарезать кубиками. У капусты кале удалить стебли и мелко ее порезать. Цукини нарезать тонкой лапшой (с помощью терки для корейской моркови).

В большой кастрюле на среднем огне соединить оставшееся кокосовое масло, лук, сельдерей и морковь и готовить 8–10 минут. Добавить капусту кале и костный бульон. Перемешать. Убавить огонь до минимального и варить 25 минут.