Коллаген. Для лица и суставов - стр. 9

Достать курицу из духовки и дать ей остыть в течение 5 минут. Разобрать куриное филе на кусочки и добавить в кастрюлю. Варить на слабом огне еще 15 минут. Положить лапшу из цукини и перемешать.

Посолить, поперчить по вкусу. Подавать, посыпав свежим базиликом.

• 1,2 л обычного куриного бульона

• 4 сырые куриные колбаски (без добавления свинины)

• 1/2 луковицы

• 400 г отварной белой фасоли

• 1/2 пучка капусты кале

• 25 г сливочного масла

• Морская соль и черный молотый перец по вкусу

В большой кастрюле на среднем огне разогреть 4 стакана бульона. Нарезать куриные колбаски на кусочки и выложить в бульон. Варить, периодически помешивая, в течение 10 минут. Добавить лук, соль и перец и варить еще 10 минут.

Блендером измельчить до однородности 2 стакана отварной фасоли с оставшимся бульоном.

Удалить стебли капусты кале и крупно ее порезать. Добавить в суп.

Накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и варить, периодически помешивая, 5 минут.

Добавить оставшуюся целую фасоль, фасолевое пюре и сливочное масло. Приправьте по вкусу и прогреть.

Подавать сразу.

• 1 л обычного куриного бульона

• 1 ст. л. сливочного масла

• 200 г отварного дикого риса

• 1 головка репчатого лука

• 1 красный сладкий перец

• 1 морковь маленького размера

• 200 г листьев шпината

• 1/4 ч. л. морской соли

• Черный молотый перец по вкусу

Лук, перец и морковь мелко порезать.

Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить рис, лук и сладкий перец. Готовить, пока овощи не размягчатся, а рис не прогреется.

Влить бульон и прогревать, пока смесь не начнет кипеть. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и варить в течение 15 минут, периодически помешивая.

Добавить морковь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока морковь не станет мягкой.

Листья шпината порезать крупно или порвать. Добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить и готовить еще 2 минуты, пока шпинат не обмякнет

Подавать сразу.

• 4 говяжьи ноги

• 1 говяжий рубец

• Головка чеснока

• Соль по вкусу

Тщательно промыть ноги в холодной воде, очистить от загрязнений и ошпарить крутым кипятком. Разрубить на небольшие куски. Замочить на сутки в холодной воде (лучше менять каждые 2–3 часа).

Варить ноги на медленном огне 6–10 часов до того момента, когда мясо станет легко отходить от костей. По мере выкипания воду доливать. Варить бульон без соли, зелени и приправ!

Рубец готовится отдельно. Нарезать на порционные куски и отварить в несоленой воде до полуготовности. Это примерно 2 часа. После сменить воду и варить до готовности еще 1,5–2 часа.