Коллаген. Для лица и суставов - стр. 11

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. муки

• 2 ст. л. сметаны

• Молотый мускатный орех

• Зелень укропа и петрушки

• Соль по вкусу

Снять с печени пленку, нарезать ее на кусочки, обвалять их в муке.

Морковь натереть на терке. Сало мелко порезать и обжарить. Добавить печень, морковь и обжарить в масле. Переложить эту массу в поддон для круп, добавить горячую воду, положить нарезанный кубиками картофель, посолить и готовить в пароварке 30 минут.

Приправить суп тертым мускатным орехом. Подавать с маслом, сметаной и зеленью.

• 1,5 л воды

• 1 средняя луковица

• 1 большой помидор

• 2 ст. л. муки

• 100 г измельченной брынзы

• 2 вареных яйца

• 3–4 ст. л. подсолнечного масла

• Петрушка

• Черный молотый перец, соль по вкусу

Лук измельчить и потушить в масле. Когда он станет прозрачным, добавить муку и еще немного потушить. Затем всыпать измельченную зелень петрушки, перец и соль по вкусу. Переложить получившуюся массу в чашу для риса, добавить нарезанные небольшими кусочками помидоры и всыпать измельченную на терке брынзу, влить воду.

Готовить в пароварке 15–20 минут. В готовый суп добавить два мелко нарезанных вареных яйца.

• 1,5 л воды

• 1 кг свежей рыбы

• 200 г свежего щавеля

• 1 яйцо

• 1 морковь среднего размера

• 2 ст. л. овсяных хлопьев

• 2 ст. л. сливочного масла

• 100 г сметаны

• Зелень укропа и петрушки

• Черный молотый перец, соль по вкусу

Рыбу почистить, хорошо промыть. В чашу для риса поместить пассерованную в масле морковь, затем положить рыбу, залить водой и готовить в пароварке около 15 минут. Затем рыбу достать и поместить в блюдо, накрыв влажной марлей, чтобы она не сохла.

В бульон добавить порезанный щавель, овсяные хлопья, соль и перец по вкусу. Довести до готовности. Получившийся суп протереть через сито, поместить в пароварку, довести до кипения и в полученную массу положить сливочное масло. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить по четверти вареного яйца, кусочки готовой рыбы, сметану и мелко нарезанную зелень.

• 200 г свежих или замороженных мидий

• 200 г креветок

• 1 большая или 2 маленьких головки репчатого лука

• 25 г маслин без косточек

• 150 г китайской капусты

• Большой пучок петрушки

• Черный молотый перец

• Соль по вкусу

Поместить мидии в чашу для риса в пароварке и залить их водой. Туда же положить маслины и очищенные креветки, шинкованный лук и зелень. Добавить измельченную капусту, петрушку, перец, соль. Готовить суп в пароварке полчаса.