Коллаген. Для лица и суставов - стр. 12

• 0,5 кг свежей жирной баранины

• 1,5 л воды

• 200 г свежих баклажанов

• 200 г свежих помидоров

• 200 г стручковой фасоли

• 2 средние луковицы

• 1 крупный болгарский перец

• 30 г сливочного масла

• Кинза, чеснок, соль по вкусу

Баранину поместить в чашу для риса, добавить холодную воду и готовить в пароварке в течение часа. После этого вынуть баранину, обжарить ее в масле и добавить в процеженный бульон.

Лук нарезать кольцами и обжарить на масле или жире, снятом с бульона. В кипящий суп добавить мелко нашинкованные баклажаны и помидоры, измельченный перец и фасоль и готовить около 20 минут.

В готовый суп добавить измельченную кинзу, протертый чеснок и посолить.

• 1 нога (говяжья голяшка, кусок голени)

• 1 говяжий язык по желанию

• 1 говяжье копыто

• 1 свиная рулька

• 3 ст. л. соли на 18 л

• 2 головки репчатого лука

• 2 лавровых листика

• 7 зубчиков чеснока

• 10 горошин черного перца