Гостиничное дело. Сборник статей. Выпуск 2 - стр. 17

Работа с туристским и корпоративным рынком начинается с нахождения потенциального потребителя и его знакомства с гостиницей, ее возможностями, только после этого он сможет предоставить необходимую информацию своим деловым партнерам и гостиница начинает получать конечных потребителей. В то же время такое ступенчатое продвижение гостиницы позволяет использовать большое количество маркетинговых приемов, разрабатывать самые разные варианты работы.

Успешное развитие гостиницы требует серьезного маркетингового исследования, в основе которого лежит правильное определение нужд постояльцев. Необходимо четко понимать, кто будет гостем отеля и что он ожидает получить от него, а также какие услуги наиболее важны для разных категорий гостей. Иными словами важно правильно определить свою нишу на рынке и донести информацию о своих услугах до покупателя. Если сочетание ожиданий владельцев гостиницы совпадут с потребительским спросом, продвигать услуги гостиницы будет гораздо проще и процесс окупаемости пойдет быстро.

Организация учета и финансовой работы

– Организация учета и документооборота в гостинице;

– Ценообразование в гостиничной деятельности;

– Порядок признания выручки от продажи гостиничных услуг;

– Учет и предоставление скидок;

– Учет расчетов с работниками;

– Учет дополнительных доходов работников (чаевые);

– Учет и налогообложение спецодежды и униформы персонала;

– Расходы на ремонт и реконструкцию основных средств гостиницы;

– Учет в ресторанах, барах и кафе;

– Отдельные вопросы налогообложения гостиниц;

– Применение в гостиницах упрощенной системы налогообложения и ЕНВД;

– Формирование учетной политики для гостиниц;

– Рекомендации по разработке и подготовке приказа по учетной политике для целей бухгалтерского учета;

– Рекомендации по разработке и подготовке приказа по учетной политике для целей налогообложения;

– Прибыль в бухгалтерском и налоговом учете.

Организация охраны гостиницы

– Разработка общей концепции охраны гостиницы;

– Организация контрольно-пропускного режима гостей и автотранспорта;

– Охрана собственности гостиницы и предотвращение нанесения ущерба имуществу;

– Оказание помощи администрации и персоналу в чрезвычайных ситуациях;

– Обеспечение и поддержание общественного порядка;

– Организация патрулирования охраняемой территории;

– Контроль работы систем охраны, жизнеобеспечения и коммуникаций;

– Обслуживание паркингов;

– Организация противопожарных и антитеррористических мероприятий.

Бизнес-процессы высшего руководства гостиницы

– Процессы управленческой деятельности руководства;