Быстрые и легкие завтраки - стр. 33

• сахар

• корица молотая

Способ приготовления. Батон нарежьте тонкими ломтиками (нож должен быть хорошо наточенным), обмакните в теплое молоко, посыпьте сахаром с корицей. Уложите на противень, поставьте в духовом шкафу, чтобы сухарики подсохли.

• 4 булки с изюмом

• 1/2 стакана молока

• 2 ст. л. какао

• 50 г сливочного масла

• 2 ст. л. сахара

Способ приготовления. Острым ножом нарежьте булки тонкими ломтиками, высушите в духовом шкафу. Дайте остыть. Для приготовления глазури молоко взбейте с сахаром и какао, поставьте на слабый огонь и варите в течение 5 мин. Остудите, добавьте сливочное масло. Готовые сухарики обмакните в получившуюся глазурь и снова положите на противень, поставьте в духовой шкаф на 5 мин., чтобы подсохли.

• 100 г ванильных сухарей

• 4 яйца

• 3 ст. л. сахара

• 1 ст. л. изюма

• 2 ст. л. сливочного масла

• 1/2 стакана молока

Способ приготовления. Яичные желтки разотрите с сахаром, разведите холодным молоком, этой смесью залейте ванильные сухари, разломанные на мелкие кусочки, и оставьте на 15–20 мин. Когда сухари набухнут, добавьте вымытый изюм, а затем осторожно введите взбитые в пену белки.

Подготовленную массу перемешайте, разложите в смазанные маслом формочки и запеките в духовом шкафу.

• 200–250 г сливочного масла

• 400–500 г ирисок

• 300–400 г ванильных сухарей

• 100 г очищенных грецких орехов

Способ приготовления. Масло растопите в кастрюле, туда же добавьте ириски. Все растопите, непрерывно помешивая.

Снимите с огня, добавьте туда толченые орешки и сухарную крошку, приготовленную на мясорубке или в кофемолке. Хорошо перемешайте и выложите эту массу на целлофановый пакет, сверните в виде колбаски и положите на холод.

• 4 ломтика сдобного батона

• 3 ст. л. молока

• 3 ст. л. сахара

• 1 яйцо

• 3 ч. л. какао

• 1/2 стакана молока

• мак для посыпки

Способ приготовления. Ломтики батона обмакните в молоко, посыпьте маком и поставьте противень с ними в духовку, чтобы сухари высохли. Для приготовления крема яичный желток разотрите с сахаром, все время помешивая, соедините с какао и горячим молоком и, нагревая, доведите до загустения. Взбитый белок соедините с яично-молочной смесью, какао, перемешайте, хорошо взбейте. Готовые сухари перед завтраком намажьте шоколадным кремом.