Быстрые и легкие завтраки - стр. 36

• соль

Способ приготовления. Отварите картофель в соленой воде и, после того как он остынет, нарежьте его кружочками толщиной 5–7 мм.

Разогрейте сковороду и растопите на ней масло или любой жир для жаренья. Обжарьте ломтики картофеля с обеих сторон и разбейте туда по одному яйцу, не перемешивая. Завтрак будет готов, когда яйца немного затвердеют.

• 8 яиц

• 4–5 средних клубней картофеля

• 20 г растительного масла

• 1 некрупная головка репчатого лука

• соль

Способ приготовления. Картофель нарежьте соломкой и поджарьте его на растительном масле вместе с луком. Не забудьте посолить. На обжаренный картофель аккуратно разбейте яйца. Когда яичница будет готова, немного посолите.

• 4 яйца

• 250 г тыквы, очищенной от семян

• 20 г сливочного масла

• сахар

• соль

Способ приготовления. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, положите в глубокую сковороду с маслом, засыпьте сахаром, перемешайте и тушите до полуготовности.

После этого вылейте в сковороду яйца, посолите по вкусу. Если яичница слегка затвердела, значит, можете подавать ее к столу.

• 4 яйца

• 100–150 г ветчины или колбасы

• 1 кабачок средней величины

• 3–4 клубня картофеля

• 2 ст. л. растительного масла

• соль

• зеленый лук

Способ приготовления. Кабачки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками, картофель – соломкой. Все это обжарьте на растительном масле, постепенно добавляя мелко нарезанную ветчину или колбасу. В сковороду, где жарятся баклажаны, картофель и ветчина, по одному разбейте яйца. Посолите по вкусу, посыпьте зеленым луком.

• 4 яйца

• 300 г грибов

• 1/2 стакана риса

• 2 некрупные луковицы

• 4 ст. л. растительного масла

• зеленый лук

• соль

Способ приготовления. Сварите рис в соленой воде. В это время нарежьте грибы небольшими ломтиками и обжарьте их на растительном масле вместе с луком. Когда рис сварится, смешайте его с грибами, пусть он немного подрумянится.

После этого разбейте в сковороду все яйца, не перемешивая.

Посолите, если это необходимо.

Чтобы вкус у вашей яичницы был поистине необыкновенным, покрошите в нее мелко нарезанный зеленый лук.

• 4 яйца

• 30–40 г масла

• 1 стакан смородинового варенья

Способ приготовления.