Секреты лаборатории питания: Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет

Книга изучает эффективность диет в долгосрочной перспективе и приходит к выводу, что они не только не работают на длительный срок, но также могут быть вредны для здоровья. Автор провел исследования в течение 20 лет и утверждает, что большинству людей ограничительные режимы питания не подходят. Она утверждает, что недостаток самоконтроля не является причиной лишнего веса, и рекомендует стремиться поддерживать массу тела на уровне наименьшего допустимого значения, не превращая свою жизнь в борьбу за определенный вес. В книге предлагается 12 научно обоснованны х стратегий, которые помогут людям достичь и сохранить нужную массу тела без необходимости соблюдать диеты. Автор подчеркивает важность здоровья и благополучия, независимо от стандартов красоты и моды. Вместо фиксации на цифрах на весах, она призывает обращать внимание на общее состояние здоровья. Книга также обсуждает коммерческие диетологические компании, которые не предоставляют данных о долгосрочных результатов своих программ. Оказывается, что всего 16% клиентов поддерживают положительные результаты после окончания программы, и компании заинтересованы в повторном привлечении клиентов. Это подтверждает мнение автора о неэффективности диет в долгосрочной перспективе, так как иначе не было бы необходимости в повторных обращениях к программам по снижению веса. Вместо культа идеального веса, автор призывает к фокусировке на здоровье и принятию себя таким, какой вы есть.