Аннотация
Книга описывает историю и традиции постов в христианстве, исламе и буддизме, сосредотачивая внимание на православных обычаях и пищевых ограничениях. В христианской церкви пост считается способом очищения души и тела и проводится перед великими праздниками, а также еженедельно в среду и пятницу. В постные дни запрещается употребление продуктов животного происхождения, а настоятельно рекомендуется употребление растительной пищи. Пост имеет физическую пользу для организма, способствует духовному развитию и покаянию, а также способствует самосовершенствованию.
Книга упоминает многочисленные посты в православной церкви, такие как Рождественский, Великий, Петровский и Успенский посты. Традиционные постные блюда, такие как полевка, солодуха, кулага, толокно, кулеш, готовились в старину и описываются в книге. Также рассказывается о значении и использовании солода в приготовлении постных блюд, а также об иностранных гостях, которые оценили качество русского пива.
В конце отрывка предлагается книга с рецептами для постных столов, включая как традиционные, так и современные блюда. Книга содержит инструкции по консервированию различных овощей и грибов, а также рецепты для создания различных салатов и закусок из постных продуктов. Все это помогает читателю не только разнообразить свой постный рацион, но также подчеркнуть его важность для здоровья и духовного развития.
