Аннотация
В книге рассматриваются ключевые аспекты правильного питания и его влияние на здоровье человека. Первоначально автор фокусируется на оптимальном сочетании напитков с пищей. Он рекомендует пить жидкости за 10-20 минут до еды или спустя 30 минут после приема фруктов, что помогает избежать задержки в процессе переваривания. Также подчеркивается, что холодные напитки со льдом и мороженое не только замедляют процесс переваривания, но и негативно сказываются на ферментации пищи. Важность зеленых листовых овощей, содержащих ценные аминокислоты, аскорбиновую кислоту, железо, кальций и хлорофилл, побуждает автора рекомендовать потребление салатов из сырых овощей как важной составляющей рациона.
Далее в книге обсуждается рациональное сочетание продуктов. Автор подчеркивает важность разнообразия в меню и сезонности в выборе ингредиентов. Особое внимание уделяется возрастным изменениям в потребностях организма, особенно после 50 лет — еда должна быть легкой и питательной, а несовместимость продуктов с потребностями организма может вызвать ряд заболеваний.
Общие правила здорового питания включают рекомендации по ограничению потребления хлеба, молока и мяса, а также необходимость внимательно относиться к сочетанию продуктов. Важным аспектом является и потребление кислых продуктов, которые играют значительную роль в русской кухне.
Книга также затрагивает "дрожжевое противоречие XX века", предполагая, что это станет одной из ключевых тем дальнейшего повествования. В частности, автор рекомендует исключить дрожжи и сократить потребление сахара для ускорения восстановления здоровья. Здесь упоминается мнение известного биохимика Кэри Маллиса о значении иммунной системы в борьбе с заболеваниями, включая СПИД.
Также автор представляет диагностическую анкету от профессора И. Сосонкина, которая помогает определить возможные связи между проблемами со здоровьем и дрожжевой инфекцией. В анкете предлагается ответить на вопросы о употреблении антибиотиков, пищеварительных расстройствах, утомляемости и кожных заболеваниях. На основании ответов можно определить вероятные проблемы со здоровьем и, в случае необходимости, усилить иммунную систему, что является важным элементом выздоровления.
К заключительным частям отрывка отнесены рекомендации по продуктах, способствующих исцелению и поддержанию здоровья. Упоминаются продукты, которые помогают снижать уровень холестерина, такие как фасоль, яблоки, оливковое масло, рыба, чеснок и лук, а также ярко-желтые и зеленые овощи, орехи и авокадо. Описываются пищевые привычки, способствующие защите артерий и сосудов от "зашлаковывания", а также диетические рекомендации при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Кроме того, упоминаются специфические диеты для профилактики рака, диабета, язвенной болезни, заболеваний печени, а также камней в почках и желчном пузыре. Обширный раздел книги включает стратегии диеты для поддержания здоровья сердца и других органов, подводя итог важности правильного питания для профилактики и контроля различных заболеваний. В целом, автор предлагает детальный план питания, который поможет читателям заботиться о своем здоровье и улучшать качество жизни.
