Целительные свойства нашей пищи. Как очистить организм, улучшить состав крови и повысить иммунитет

Книга, о которой идет речь, детально рассматривает роль энзимов и углеводов в поддержании здоровья человека, акцентируя внимание на их влиянии на иммунную систему и общий уровень здоровья. Она начинается с описания энзимов, которые являются жизненно важными биомолекулами, необходимыми не только для пищеварения, но и для поддержания защитных функций организма. Энзимы активизируют макрофаги — клетки, отвечающие за уничтожение патогенов, и помогают лимфоцитам производить специфические антитела, которые распознают и нейтрализуют вирусы и бактерии. Недостаток энзимов может негативно сказаться на здоровье, приводя к замедленному заживлению ран, длительному восстановлению после болезней, хроническим воспалениям и развитию различных заболеваний. Таким образом, их уровень в организме имеет критическое значение. Далее книга обсуждает углеводы, деля их на простые и комплексные. Простые углеводы, такие как глюкоза и фруктоза, содержатся в фруктах и сладких овощах, тогда как комплексные углеводы присутствуют в цельных продуктах, таких как овощи и зерновые. Особое внимание уделяется сахарозе, находящейся в промышленном сахаре, которую автор считает вредной для здоровья. В этом контексте предлагается рецепт приготовления фруктового сахара, который можно использовать как безопасную альтернативу рафинированным сахарам, особенно для людей, страдающих диабетом. Автор книги анализирует как положительные, так и негативные стороны рафинированных сахаров. С одной стороны, они могут обеспечить быстрое поступление энергии; с другой – их избыток может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Обсуждаются последствия злоупотребления сладостями: они могут понизить иммунитет, спровоцировать хронические заболевания и негативно сказаться на психологическом состоянии человека. Особое внимание в книге уделяется рекомендациям по улучшению рациона. Автор советует заменить рафинированные сахара и синтетические аналоги на комплексные углеводы, которые содержатся в натуральных продуктах, таких как овощи и цельнозерновые продукты. Также подчеркивается необходимость снижения потребления рафинированных продуктов и вредных привычек, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья и продлению жизни. В итоге, книга служит полезным руководством по вопросам правильного питания, выясняя, как сбалансированный рацион, богатый энзими и здоровыми углеводами, может улучшить физическое и психическое состояние, а также повысить общий уровень здоровья, укрепляя иммунную систему и способствуя долгожительству.