Аннотация
Книга содержит описание нескольких рецептов блюд, в основе которых лежат грибы. В первом рецепте предлагается приготовить грибную икру из тушеных грибов, лука, зеленого лука, масла и различных специй. Процесс приготовления включает в себя нарезку и обжаривание грибов с луком, добавление специй, тушение до готовности и подачу к столу.
Во втором рецепте описывается приготовление постных тефтелей с грибами, для которых используются овощи, грибы, мука, яйца и молоко. Ингредиенты соединяются, формируются котлеты, обваливаются в муке и жарятся до золотистой корочки.
Третий рецепт представляет способ приготовления грибов, фаршированных другими грибами, луком, чесноком, сыром и соусом. Для этого грибы очищаются, начиняются фаршем из лука, чеснока, сыра и прочих ингредиентов, затем запекаются в духовке до готовности.
В последнем рецепте описывается фрикасе из разнообразных видов грибов, который подаётся в каравае из хлеба, дополняется помидорами, чесноком и петрушкой. Грибы обжариваются с дополнительными ингредиентами, варятся в соусе и подаются в оригинальной посуде.
Каждый из перечисленных рецептов детально рассматривает процесс приготовления блюда, давая пошаговые инструкции и подсказки по подготовке всех необходимых ингредиентов. Книга позволяет приготовить разнообразные и вкусные блюда из грибов, которые обещают быть сытными и ароматными, удовлетворяя вкусовые предпочтения любителей этого продукта.
