Аннотация
Книга, из которой взяты отрывки, посвящена полезным свойствам и методам приготовления соков из различных ягод и овощей. В первом отрывке описывается процесс приготовления соков из таких ягод, как черноплодная рябина, барбарис, береза, боярышник, брусника, виноград, вишня, голубика и гранат. Отмечается, что для получения сока ягоды измельчают, прогревают, прессуют и процеживают. Затем сок разливается в стерилизованные емкости и пастеризуется. Также обсуждается химический состав каждой ягоды и их целебные свойства. Например, барбарис стимулирует мускулатуру матки, а виноградный сок помогает растворить камни в мочевом пузыре и нормализовать кровяное давление.
Во втором отрывке рассматривается польза соков из овощей, таких как брюква, капуста, картофель, лагенария, лук, морковь, огурец, петрушка, редис и редька. Указывается на минеральный состав каждого овоща и их влияние на организм. К примеру, капустный сок рекомендуется при авитаминозе и язвенной болезни, а картофельный сок - при гастрите. В тексте также приводятся рецепты смесей соков для различных заболеваний и предупреждение об ограничениях в употреблении.
В третьем отрывке обсуждаются свойства и полезность соков из редиса, редьки, репы, сельдерея, томатов, тыквы, хрена и чеснока. Утверждается, что данные овощи содержат ценные витамины и минералы, необходимые для организма. Сок редиса рекомендуется при простуде и заболеваниях желудка, в то время как чеснок способствует улучшению обмена веществ и подавлению воспалительных процессов. Каждое из упомянутых растений имеет свои специфические свойства и может помочь укрепить иммунитет и обогатить диету необходимыми питательными веществами.
