Аннотация
Книга содержит информацию о различных пряностях и растениях, которые имеют лечебные свойства и используются как добавки к пище. Рассматриваются рецепты маринования мяса с использованием пряных специй, а также описываются полезные свойства барбариса, бархатцев, бергамота и боярышника.
Барбарис представлен как антиоксидант, антиканцероген и природный антибиотик, который может использоваться как приправа к мясу или в народной медицине для улучшения здоровья. Бархатцы и бергамот также обладают полезными свойствами, такими как улучшение работы печени, стабилизация психики и укрепление иммунитета. Боярышник рекомендуется как сердечный тоник, помогающий при проблемах со здоровьем сердца.
Изложение также включает в себя описание различных видов горчицы и их применение в кулинарии. Рассматриваются способы производства и использования горчицы, а также упоминается ее влияние на организм человека. В дальнейшем отрывок включает описание дягиля и зиры как пряностей, их полезные свойства и способы использования.
Далее автор рассматривает зубровку как траву, улучшающую пищеварение, и приводит информацию о ее истории использования и применении в народной медицине. Затем идет описание пряности имбиря, его целебных свойств, способов использования и рецептов блюд с его добавлением.
Отрывок завершается предложением рецепта супа из тыквы с имбирем и советом об использовании имбирного цуката для бодрости. Подчеркивается важность соблюдения мер предосторожности при использовании имбиря у людей с определенными заболеваниями. Книга обобщает основные способы использования пряностей и растений для улучшения здоровья и вкусовых качеств блюд.
