Юлия Полюшко - стр. 4

В книге рассматриваются современные тенденции в гостиничном бизнесе, особенно в области пакетирования услуг для гостей. Центральной темой является экологическая устойчивость и ответственность в использовании ресурсов, что становится важным аспектом для многих современных путешественников. Гостиницы начинают акцентировать внимание на уменьшении негативного влияния на окружающую среду, предлагая эко-дружественные пакеты и услуги, которые включают в себя использование возобновляемых источников энергии, переработку отходов и минимизацию использования пластика. Кроме того, акцент делается на разнообразие в упаковке услуг. Каждый отель с учетом своих возможностей создает специальные пакеты, которые могут включать различные категории услуг: от обычного проживания до более комплексных предложений, включающих экскурсии, спа-процедуры и гастрономический тур. Это позволяет удовлетворить разнообразные потребности гостей. Также уделяется внимание созданию романтической атмосферы для пар, например,...

Книга, из которой приведены отрывки, посвящена важным аспектам клиентского опыта в гостиничной индустрии. Важнейшим элементом, о котором говорится на первых страницах, является первичное впечатление, которое гости составляют при приезде в отель. Приветствие и обслуживание персонала становятся решающими факторами, формирующими общее восприятие гостиничного сервиса. Профессионализм, внимательность и дружелюбие сотрудников отеля создают положительное первое впечатление, которое, в свою очередь, влияет на эмоциональный настрой гостей и их чувства комфорта. Далее книга подчеркивает, что поведение персонала отеля имеет значительное влияние на общее восприятие клиентского опыта. Дружелюбное и профессиональное обслуживание способствует повышению удовлетворенности гостей, а это, в свою очередь, укрепляет их лояльность и готовность рекомендовать гостиницу другим. Кроме того, обстановка в номерах и общественных зонах — комфорт, уют, декор и уровень шума — имеет решающее значение для создания рас...

Книга "Введение в коммерческую деятельность в сфере гостеприимства" представляет собой комплексный обзор ключевых аспектов и принципов, необходимых для успешного функционирования бизнеса в гостиничной и туристической индустрии. В тексте рассматриваются не только конкретные практические навыки и методы, но и философские основы, на которых строится вся отрасль. Главная внимание в книге уделяется важности разработки и реализации бизнес-планов, которые формируют основу для успешного управления гостиницей. Бизнес-планирование охватывает множество областей, включая маркетинг, управление персоналом и операциями, финансовый учет и соблюдение законодательства. Все эти элементы всего лишь составляют структуру, которая помогает создать не только функционирующее заведение, но и конкурентоспособный бизнес. Книга также проводит историческую параллель, начиная с древних времен и заканчивая современными тенденциями в гостиничной индустрии. Этот исторический контекст помогает читателю лучше понять, к...

Книга посвящена различным аспектам развития и управления гостиничными сетями. В ней обсуждаются стили и концепции, которыми маневрируют современные гостиницы, а также подходы к организации успешной деятельности в данной сфере. В начале рассматриваются различные стили гостиниц, среди которых выделяются классические отели, современные бутик-отели, экологически устойчивые решения, отели-музеи, спа-комплексы и тематические парки. Каждый из этих стилей ориентирован на разные целевые аудитории, что определяет их особенности с точки зрения декора, обслуживания, предложений и атмосферы. Ключевым моментом является качество обслуживания, которое напрямую влияет на клиентский опыт. В книге приводятся стратегии для улучшения обслуживания: обучение персонала, создание четких стандартов, персонализированный подход, сбор и анализ обратной связи, а также внедрение инновационных решений. Далее авторы обсуждают международное развитие гостиничных сетей и расширение их присутствия на различных рынках. В...

В книге рассматривается влияние мобильных технологий на сферу гостеприимства, отмечая их важную роль в трансформации качества обслуживания и удобства для гостей. Основное внимание уделяется тому, как мобильные приложения и технологии могут значительно улучшить взаимодействие между клиентами и гостиничным персоналом. Одной из ключевых особенностей является возможность для гостей осуществлять бронирование номеров, заказывать услуги и получать необходимую информацию о гостинице прямо через свои мобильные устройства. Это значительно сокращает время ожидания и упрощает процесс получения услуг. Мобильные технологии обеспечивают персонализированный подход к каждому клиенту, так как позволяют гостиницам лучше понимать предпочтения своих гостей. Быстрое реагирование на запросы и возможность контроля различных услуг также добавляют значительные преимущества. Например, гости могут использовать свои смартфоны для управления такими аспектами проживания, как температура в номере или освещение, что ...

Книга, рассказывающая о значении PR в сфере гостеприимства, подчеркивает важность стратегического подхода к коммуникациям для улучшения узнаваемости бренда и привлечения клиентов в гостиничный бизнес. В ней описаны разнообразные методы, с помощью которых компании могут эффективно использовать публичные связи для достижения своих целей. ### Использование PR в гостиничном бизнесе Во-первых, авторы рассматривают различные способы применения PR в гостиничной индустрии. Важные аспекты включают организацию мероприятий, которые могут повысить интерес к бренду, сотрудничество с местными СМИ для создания положительного имиджа, активное использование социальных медиа для взаимодействия с клиентами и управление репутацией в условиях быстро меняющейся информационной среды. Также описывается важность обучающих мероприятий для персонала, что позволяет не только повысить уровень сервиса, но и создать более позитивное восприятие бренда среди клиентов. В качестве примеров успешного применения PR-те...

Книга, из которой взяты краткие изложения, исследует важные аспекты цикла клиентского опыта в гостиничном бизнесе, акцентируя внимание на том, как взаимодействие между гостем и отелем влияет на общую удовлетворенность клиентов и успех предприятия. Понимание этого цикла представляет собой ключевой элемент для достижения высокого уровня обслуживания и укрепления позиций гостиницы на конкурентном рынке. Цикл клиентского опыта включает в себя все этапы взаимодействия гостя с гостиницей — от момента его первого контакта до завершения пребывания и дальнейшего взаимодействия. Основные факторы, влияющие на уровень удовлетворенности клиентов, описываются как качество обслуживания, состояние номеров, услуги питания и ресторанов, уровень чистоты, а также разнообразие дополнительных сервисов. Эти компоненты, будучи взаимосвязанными, формируют общее впечатление от пребывания в гостинице. Эмоциональная составляющая играет значительную роль в восприятии обслуживания. Положительные эмоции, вызванные...

Книга, рассматривающая влияние товароведения в гостиничном бизнесе, подчеркивает важность управления ассортиментом и качеством товаров, предлагаемых гостям. В частности, отмечаются такие ключевые аспекты как сезонность продуктов, наличие товаров премиум-класса, а также экологически чистые товары и инновационные технологии, которые оказывают значительное влияние на формирование предложений в отелях. ### Основные положения и методы товароведения Гостиничное товароведение охватывает ряд категорий, включая продовольственные и непродовольственные товары, а также оборудование, посуду, мебель и интерьер. Важные методы, используемые в этой сфере, представляют собой комплексный подход, включающий анализ спроса, разработку и управление товаром, контроль качества, ценообразование и управление поставками. Преимущества товароведения очевидны: это высокое качество продуктов, оптимизация закупок и регулярный анализ ассортиментного ряда. Однако существуют и недостатки, такие как увеличение затрат,...

В книге рассматривается концепция некоммерческих средств размещения, которые играют значительную роль в предоставлении доступного жилья и поддержке уязвимых слоев населения. Эти средства могут принимать различные формы, включая гостевые дома, альтернативные варианты размещения, коучсерфинг и пункты размещения при религиозных учреждениях. Каждая из этих форм имеет свои уникальные характеристики и условия предоставления услуг, что позволяет им адаптироваться к потребностям разных групп людей. Ключевым аспектом работы некоммерческих средств размещения является их социальная миссия, которая направлена не только на обеспечение жилья, но и на поддержку социальной интеграции, развитие сообщества и устойчивый туризм. Управление такими средствами включает в себя множество организационных вопросов: юридический статус, финансовые аспекты, включая финансирование через гранты и пожертвования, а также аспекты взаимодействия с волонтерами и маркетингом. Прозрачность в действиях и доверие к организац...

Книга, из которой взяты отрывки, является руководством по стандартам работы и поведения сотрудников в области обслуживания гостиницы, в частности, в отделе прачечной и химчистки. Эта работа охватывает несколько ключевых аспектов, необходимых для достижения высокого уровня сервиса и успешной работы гостиницы. В первой части книги рассматриваются **общие обязанности** сотрудников прачечной и химчистки. Описывается процесс, начиная от приема белья и одежды гостей, их сортировки, обработки и контроля качества, а также хранения. Обращается внимание на своевременность выполнения задач и регулярное обслуживание оборудования, что является критически важным для поддержания высоких стандартов в гостиничном бизнесе. Следующая тема - **информированность сотрудников**. Все члены команды должны быть осведомлены о предлагаемых услугах, специальным просьбах гостей, характеристиках материалов и правилах обслуживания. Подчеркнута важность соблюдения мер безопасности и наличия развитых коммуникативных ...

Книга подробно повествует о значении внутренних и внешних стейкхолдеров в гостиничном бизнесе, случайно охватывая ключевые группы, которые влияют на успех и устойчивость гостиничных компаний. Основные акценты сделаны на ролях собственников и акционеров, инвесторов, управленческого персонала, а также внешних партнеров, таких как поставщики, туристические агентства и онлайн-платформы. Начнем с внутренних стейкхолдеров. Собственники и акционеры играют центральную роль в стратегическом управлении гостиницами. Именно они обеспечивают инвестиции, необходимые для строительства, развития и расширения гостиничного бизнеса. Их участие включает формирование стратегий, направленных на оптимизацию бизнес-процессов и мониторинг финансовых результатов. Они не только стремятся к возврату инвестиций, но и к поддержанию репутации гостиницы, что имеет решающее значение для ее долгосрочного развития и конкурентоспособности на рынке. Инвесторы, в свою очередь, оказывают значительное влияние, предоставляя...