Юлия Полюшко - стр. 4

Книга, из которой взяты описания,深入探讨了历史和文化中客人接待的重要性，从不同文化和时代的角度来看待待客之道。在这些叙述中，尤其突出了多样化文化背景下的待客之道如何发挥关键作用。 Согласно приведенным «глобусам», в восточных культурах, таких как Япония, Китай, Корея и Индия, гостеприимство рассматривается как проявление глубокого уважения к гостям. Здесь акцентируется внимание на том, что для восточных культур проявление заботы о гостях включает в себя не только предложенные угощения, но и безусловное внимание к их нуждам. В этом контексте понятие гостеприимства воспринимается как нечто священное, требующее от хозяев максимальной вовлеченности и заботливости. В древних цивилизациях, таких как Древний Египет, Древняя Месопотамия и Древний Китай, гостеприимство принималось как общепринятый долг. Эти культуры изобиловали традициями, связанными с приемом гостей, и это стало важной частью их общественной жизни. Здесь также упоминается о гастрономических и социальных аспектах гостеприимства, связанных с работой таверн и гостиниц, которые были местами не только ...

В книге рассматриваются современные тенденции в гостиничном бизнесе, особенно в области пакетирования услуг для гостей. Центральной темой является экологическая устойчивость и ответственность в использовании ресурсов, что становится важным аспектом для многих современных путешественников. Гостиницы начинают акцентировать внимание на уменьшении негативного влияния на окружающую среду, предлагая эко-дружественные пакеты и услуги, которые включают в себя использование возобновляемых источников энергии, переработку отходов и минимизацию использования пластика. Кроме того, акцент делается на разнообразие в упаковке услуг. Каждый отель с учетом своих возможностей создает специальные пакеты, которые могут включать различные категории услуг: от обычного проживания до более комплексных предложений, включающих экскурсии, спа-процедуры и гастрономический тур. Это позволяет удовлетворить разнообразные потребности гостей. Также уделяется внимание созданию романтической атмосферы для пар, например,...

Книга, о которой идет речь, рассматривает концепцию гостеприимства в различных древних цивилизациях, подчеркивая его важность как социального и культурного явления. Гостеприимство здесь представлено не просто как обычай, а как священный долг, который лежал в основе общественных отношений и нравственных норм. В Древней Греции гостеприимство считалось неотъемлемой частью культуры и общественной жизни. С раннего детства дети учили важности приема гостей, что подчеркивало глубину этого понятия в греческом обществе. Греки воспринимали акт гостеприимства как благородный поступок, который не только укреплял социальные связи, но и был основан на взаимном уважении и доверии. Открытость и внимание к гостям представляли собой проявление чести и уважения. Римская империя также подчеркивала значение гостеприимства. Для римлян было обязательным принимать гостей с душевным теплом и щедростью. Это было не только гражданским долгом, но и религиозной обязанностью, требующей от хозяев создания комфортн...

Книга, которую мы рассматриваем, посвящена внедрению принципов сенсорной психологии в гостиничном бизнесе, анализируя, как различные сенсорные аспекты могут улучшить опыт гостей и укрепить брендовую идентичность. В ней подробно рассматриваются преимущества и недостатки использования сенсорной психологии, социально-культурные аспекты, а также примеры успешного применения данных концепций на практике. Начнем с преимуществ применения сенсорной психологии в сфере гостеприимства. Совершенно очевидно, что созданный опыт гостей в значительной степени зависит от множества сенсорных стимулов. Правильное использование звуков, запахов и визуальных эффектов способствует улучшению общего впечатления, которое гости получают во время пребывания. Например, приятные ароматы в лобби могут создать у гостей ощущение комфорта и уюта, а подходящее музыкальное сопровождение поможет расслабиться. Кроме того, усиление эмоциональной связи между гостиницей и клиентом через сенсорные стимулы может стать залогом ...

Книга "Введение в коммерческую деятельность в сфере гостеприимства" представляет собой комплексный обзор ключевых аспектов и принципов, необходимых для успешного функционирования бизнеса в гостиничной и туристической индустрии. В тексте рассматриваются не только конкретные практические навыки и методы, но и философские основы, на которых строится вся отрасль. Главная внимание в книге уделяется важности разработки и реализации бизнес-планов, которые формируют основу для успешного управления гостиницей. Бизнес-планирование охватывает множество областей, включая маркетинг, управление персоналом и операциями, финансовый учет и соблюдение законодательства. Все эти элементы всего лишь составляют структуру, которая помогает создать не только функционирующее заведение, но и конкурентоспособный бизнес. Книга также проводит историческую параллель, начиная с древних времен и заканчивая современными тенденциями в гостиничной индустрии. Этот исторический контекст помогает читателю лучше понять, к...

Книга, рассматривающая влияние товароведения в гостиничном бизнесе, подчеркивает важность управления ассортиментом и качеством товаров, предлагаемых гостям. В частности, отмечаются такие ключевые аспекты как сезонность продуктов, наличие товаров премиум-класса, а также экологически чистые товары и инновационные технологии, которые оказывают значительное влияние на формирование предложений в отелях. ### Основные положения и методы товароведения Гостиничное товароведение охватывает ряд категорий, включая продовольственные и непродовольственные товары, а также оборудование, посуду, мебель и интерьер. Важные методы, используемые в этой сфере, представляют собой комплексный подход, включающий анализ спроса, разработку и управление товаром, контроль качества, ценообразование и управление поставками. Преимущества товароведения очевидны: это высокое качество продуктов, оптимизация закупок и регулярный анализ ассортиментного ряда. Однако существуют и недостатки, такие как увеличение затрат,...

В книге рассматривается концепция некоммерческих средств размещения, которые играют значительную роль в предоставлении доступного жилья и поддержке уязвимых слоев населения. Эти средства могут принимать различные формы, включая гостевые дома, альтернативные варианты размещения, коучсерфинг и пункты размещения при религиозных учреждениях. Каждая из этих форм имеет свои уникальные характеристики и условия предоставления услуг, что позволяет им адаптироваться к потребностям разных групп людей. Ключевым аспектом работы некоммерческих средств размещения является их социальная миссия, которая направлена не только на обеспечение жилья, но и на поддержку социальной интеграции, развитие сообщества и устойчивый туризм. Управление такими средствами включает в себя множество организационных вопросов: юридический статус, финансовые аспекты, включая финансирование через гранты и пожертвования, а также аспекты взаимодействия с волонтерами и маркетингом. Прозрачность в действиях и доверие к организац...

Книга посвящена вопросам привлечения, подбора и адаптации персонала в гостиничном бизнесе и акцентирует внимание на значении лояльности сотрудников. В процессе выбора кадров автор подчеркивает, что правильный подбор персонала является критически важным, так как он влияет на общий климат в коллективе и эффективность работы компании. Важное внимание уделяется созданию таких условий труда, которые мотивируют работников оставаться в компании и развиваться вместе с ней. Специфика гостиничного бизнеса требует высокой степени интеграции новых сотрудников в команду. Адаптация новых работников считается одним из ключевых этапов, который помогает им быстро освоиться и начать эффективно работать. Руководство должно установить четкие ориентиры и донести до сотрудников видение компании, что способствует созданию единой корпоративной культуры. Открытая коммуникация и поддержка со стороны руководства создают атмосферу доверия, где работники чувствуют себя значимыми. Особое внимание уделяется важнос...

Книга затрагивает важную тему инклюзивности в сфере гостеприимства, акцентируя внимание на том, насколько существенно создание условий, в которых каждый гость может почувствовать себя комфортно, уважаемо и включённым в атмосферу гостиницы. Инклюзивность в гостиничной индустрии подразумевает внимание к разнообразным потребностям гостей, независимо от их физических, умственных или культурных особенностей. Это означает, что каждый аспект обслуживания, начиная от физической доступности и заканчивая предоставлением информации, должен учитывать уникальные запросы разных людей. Согласно книге, инклюзивность не только расширяет возможности для всех гостей, но и обогащает их опыт пребывания. Доступные услуги, уважение к каждому индивидууму и создаваемая позитивная атмосфера способствуют укреплению репутации гостиницы, повышению уровня клиентского сервиса и, как следствие, продуктивности и креативности сотрудников. Ключевые принципы инклюзивности в гостиничном бизнесе включают обеспечение дост...

Книга, из которой взяты отрывки, является руководством по стандартам работы и поведения сотрудников в области обслуживания гостиницы, в частности, в отделе прачечной и химчистки. Эта работа охватывает несколько ключевых аспектов, необходимых для достижения высокого уровня сервиса и успешной работы гостиницы. В первой части книги рассматриваются **общие обязанности** сотрудников прачечной и химчистки. Описывается процесс, начиная от приема белья и одежды гостей, их сортировки, обработки и контроля качества, а также хранения. Обращается внимание на своевременность выполнения задач и регулярное обслуживание оборудования, что является критически важным для поддержания высоких стандартов в гостиничном бизнесе. Следующая тема - **информированность сотрудников**. Все члены команды должны быть осведомлены о предлагаемых услугах, специальным просьбах гостей, характеристиках материалов и правилах обслуживания. Подчеркнута важность соблюдения мер безопасности и наличия развитых коммуникативных ...

Книга, из которой взяты данные отрывки, посвящена стандартам и принципам обслуживания ключевых клиентов в гостиничной сфере. Основное внимание уделяется профессионализму и вниманию к потребностям гостей, что является важным для успешной работы любой гостиницы. В начале книги описываются стандарты обслуживания, которые включают в себя не только профессиональный подход, но и персонализированное взаимодействие с клиентами. Подчеркивается, что эффективная коммуникация и умение решать возникающие проблемы клиентов — это основа для формирования положительного имиджа гостиницы. Служащие должны быть подготовлены к координации услуг и мониторингу удовлетворенности гостей, что позволяет выявлять и устранять недочеты в обслуживании. Также акцентируется внимание на обучении персонала. Сотрудники должны быть в курсе актуальной информации о гостинице, доступных услугах, а также особенностях культур, из которых приезжают их клиенты. Обновление знаний должно проходить через регулярные брифинги, инст...