Юлия Полюшко - стр. 4

Книга, представленная в виде сборника стандартов обслуживания персонала в гостинице, становится важным инструментом для повышения качества сервиса, создания единого стиля работы и установления высоких стандартов обслуживания гостей. Предисловие к сборнику осветляет значимость разработки таких стандартов, подчеркивая, что основными задачами гостиничного персонала являются удовлетворение потребностей гостей и увеличение заполняемости номера. Очевидно, что служба приема и размещения играет ключевую роль в этом процессе. Содержание книги начинается с порога "Этапы разговора с гостем по телефону". Здесь акцентируется необходимость приветствия гостей, уточнения их имени и возможных потребностей, а также предоставления информации об услугах гостиницы. Важно, что автор уделяет внимание такому аспекту, как работа с возражениями гостей, что подтверждает умение персонала быстро и профессионально реагировать на сомнения клиентов. Допродажа услуг является важным моментом: это не только увеличивает...

В книге рассматриваются современные тенденции в гостиничном бизнесе, особенно в области пакетирования услуг для гостей. Центральной темой является экологическая устойчивость и ответственность в использовании ресурсов, что становится важным аспектом для многих современных путешественников. Гостиницы начинают акцентировать внимание на уменьшении негативного влияния на окружающую среду, предлагая эко-дружественные пакеты и услуги, которые включают в себя использование возобновляемых источников энергии, переработку отходов и минимизацию использования пластика. Кроме того, акцент делается на разнообразие в упаковке услуг. Каждый отель с учетом своих возможностей создает специальные пакеты, которые могут включать различные категории услуг: от обычного проживания до более комплексных предложений, включающих экскурсии, спа-процедуры и гастрономический тур. Это позволяет удовлетворить разнообразные потребности гостей. Также уделяется внимание созданию романтической атмосферы для пар, например,...

Книга "Введение в коммерческую деятельность в сфере гостеприимства" представляет собой комплексный обзор ключевых аспектов и принципов, необходимых для успешного функционирования бизнеса в гостиничной и туристической индустрии. В тексте рассматриваются не только конкретные практические навыки и методы, но и философские основы, на которых строится вся отрасль. Главная внимание в книге уделяется важности разработки и реализации бизнес-планов, которые формируют основу для успешного управления гостиницей. Бизнес-планирование охватывает множество областей, включая маркетинг, управление персоналом и операциями, финансовый учет и соблюдение законодательства. Все эти элементы всего лишь составляют структуру, которая помогает создать не только функционирующее заведение, но и конкурентоспособный бизнес. Книга также проводит историческую параллель, начиная с древних времен и заканчивая современными тенденциями в гостиничной индустрии. Этот исторический контекст помогает читателю лучше понять, к...

Книга посвящена различным аспектам развития и управления гостиничными сетями. В ней обсуждаются стили и концепции, которыми маневрируют современные гостиницы, а также подходы к организации успешной деятельности в данной сфере. В начале рассматриваются различные стили гостиниц, среди которых выделяются классические отели, современные бутик-отели, экологически устойчивые решения, отели-музеи, спа-комплексы и тематические парки. Каждый из этих стилей ориентирован на разные целевые аудитории, что определяет их особенности с точки зрения декора, обслуживания, предложений и атмосферы. Ключевым моментом является качество обслуживания, которое напрямую влияет на клиентский опыт. В книге приводятся стратегии для улучшения обслуживания: обучение персонала, создание четких стандартов, персонализированный подход, сбор и анализ обратной связи, а также внедрение инновационных решений. Далее авторы обсуждают международное развитие гостиничных сетей и расширение их присутствия на различных рынках. В...

В книге рассматривается влияние мобильных технологий на сферу гостеприимства, отмечая их важную роль в трансформации качества обслуживания и удобства для гостей. Основное внимание уделяется тому, как мобильные приложения и технологии могут значительно улучшить взаимодействие между клиентами и гостиничным персоналом. Одной из ключевых особенностей является возможность для гостей осуществлять бронирование номеров, заказывать услуги и получать необходимую информацию о гостинице прямо через свои мобильные устройства. Это значительно сокращает время ожидания и упрощает процесс получения услуг. Мобильные технологии обеспечивают персонализированный подход к каждому клиенту, так как позволяют гостиницам лучше понимать предпочтения своих гостей. Быстрое реагирование на запросы и возможность контроля различных услуг также добавляют значительные преимущества. Например, гости могут использовать свои смартфоны для управления такими аспектами проживания, как температура в номере или освещение, что ...

Книга, рассказывающая о значении PR в сфере гостеприимства, подчеркивает важность стратегического подхода к коммуникациям для улучшения узнаваемости бренда и привлечения клиентов в гостиничный бизнес. В ней описаны разнообразные методы, с помощью которых компании могут эффективно использовать публичные связи для достижения своих целей. ### Использование PR в гостиничном бизнесе Во-первых, авторы рассматривают различные способы применения PR в гостиничной индустрии. Важные аспекты включают организацию мероприятий, которые могут повысить интерес к бренду, сотрудничество с местными СМИ для создания положительного имиджа, активное использование социальных медиа для взаимодействия с клиентами и управление репутацией в условиях быстро меняющейся информационной среды. Также описывается важность обучающих мероприятий для персонала, что позволяет не только повысить уровень сервиса, но и создать более позитивное восприятие бренда среди клиентов. В качестве примеров успешного применения PR-те...

Книга, которую мы рассматриваем, сосредоточена на важности психологических аспектов в гостиничном бизнесе, подчеркивая, что психологическая безопасность является неотъемлемой частью успешного функционирования этой индустрии. Авторы выделяют несколько ключевых направлений, в которых психология играет решающую роль, включая влияние на удовлетворенность как сотрудников, так и гостей. Первый аспект, обсуждаемый в книге, касается формирования психологической безопасности в гостиничной среде. Эта безопасность влияет на общее эмоциональное благополучие работников и гостей, создавая приятную атмосферу, способствующую комфортному пребыванию. Понимание потребностей клиентов, ценовая политика, комфорт и создание уютной атмосферы становятся важными факторами для гостиничного бизнеса. Также первой приоритет становится обучение персонала и управление репутацией, что увеличивает лояльность клиентов и создает позитивный имидж отеля. Глубже рассмотрены организационно-психологические аспекты управлени...

В книге рассматривается концепция некоммерческих средств размещения, которые играют значительную роль в предоставлении доступного жилья и поддержке уязвимых слоев населения. Эти средства могут принимать различные формы, включая гостевые дома, альтернативные варианты размещения, коучсерфинг и пункты размещения при религиозных учреждениях. Каждая из этих форм имеет свои уникальные характеристики и условия предоставления услуг, что позволяет им адаптироваться к потребностям разных групп людей. Ключевым аспектом работы некоммерческих средств размещения является их социальная миссия, которая направлена не только на обеспечение жилья, но и на поддержку социальной интеграции, развитие сообщества и устойчивый туризм. Управление такими средствами включает в себя множество организационных вопросов: юридический статус, финансовые аспекты, включая финансирование через гранты и пожертвования, а также аспекты взаимодействия с волонтерами и маркетингом. Прозрачность в действиях и доверие к организац...

Книга в целом посвящена стандартам и практикам, необходимым для успешной работы обслуживающего персонала в гостиничном бизнесе, и охватывает различные аспекты, касающиеся информационной поддержки, внешнего вида, профессионализма и поведения сотрудников. ### Стандарты информирования В первую очередь, автор книги подчеркивает важность информированности персонала гостиницы. Персонал должен быть осведомлён о стратегии, целях и имидже гостиницы, а также о кадровых перемещениях. Для достижения этих целей используются различные методы информирования, включая регулярные совещания, обновления на доске объявлений и встречи с руководством. Эти меры помогают обеспечивать согласованность в команде и уровень сервиса. Персонал обязан придерживаться правил поведения, которые включают приветствие гостей, поддержание профессионального вида и заботу о чистоте. ### Внешний вид и порядок на рабочем месте Одной из важных тем книги является стандарты внешнего вида сотрудников службы бронирования. Гостини...

Книга, из которой взяты отрывки, является руководством по стандартам работы и поведения сотрудников в области обслуживания гостиницы, в частности, в отделе прачечной и химчистки. Эта работа охватывает несколько ключевых аспектов, необходимых для достижения высокого уровня сервиса и успешной работы гостиницы. В первой части книги рассматриваются **общие обязанности** сотрудников прачечной и химчистки. Описывается процесс, начиная от приема белья и одежды гостей, их сортировки, обработки и контроля качества, а также хранения. Обращается внимание на своевременность выполнения задач и регулярное обслуживание оборудования, что является критически важным для поддержания высоких стандартов в гостиничном бизнесе. Следующая тема - **информированность сотрудников**. Все члены команды должны быть осведомлены о предлагаемых услугах, специальным просьбах гостей, характеристиках материалов и правилах обслуживания. Подчеркнута важность соблюдения мер безопасности и наличия развитых коммуникативных ...

Книга подробно повествует о значении внутренних и внешних стейкхолдеров в гостиничном бизнесе, случайно охватывая ключевые группы, которые влияют на успех и устойчивость гостиничных компаний. Основные акценты сделаны на ролях собственников и акционеров, инвесторов, управленческого персонала, а также внешних партнеров, таких как поставщики, туристические агентства и онлайн-платформы. Начнем с внутренних стейкхолдеров. Собственники и акционеры играют центральную роль в стратегическом управлении гостиницами. Именно они обеспечивают инвестиции, необходимые для строительства, развития и расширения гостиничного бизнеса. Их участие включает формирование стратегий, направленных на оптимизацию бизнес-процессов и мониторинг финансовых результатов. Они не только стремятся к возврату инвестиций, но и к поддержанию репутации гостиницы, что имеет решающее значение для ее долгосрочного развития и конкурентоспособности на рынке. Инвесторы, в свою очередь, оказывают значительное влияние, предоставляя...