Юлия Полюшко - стр. 3

Книга, представленная в виде сборника стандартов обслуживания персонала в гостинице, становится важным инструментом для повышения качества сервиса, создания единого стиля работы и установления высоких стандартов обслуживания гостей. Предисловие к сборнику осветляет значимость разработки таких стандартов, подчеркивая, что основными задачами гостиничного персонала являются удовлетворение потребностей гостей и увеличение заполняемости номера. Очевидно, что служба приема и размещения играет ключевую роль в этом процессе. Содержание книги начинается с порога "Этапы разговора с гостем по телефону". Здесь акцентируется необходимость приветствия гостей, уточнения их имени и возможных потребностей, а также предоставления информации об услугах гостиницы. Важно, что автор уделяет внимание такому аспекту, как работа с возражениями гостей, что подтверждает умение персонала быстро и профессионально реагировать на сомнения клиентов. Допродажа услуг является важным моментом: это не только увеличивает...

В данной книге рассматривается важнейшая роль материаловедения в гостиничной индустрии, а также в лёгкой промышленности, с акцентом на свойства и характеристики различных материалов, которые используются для обустройства гостиничных помещений и производства текстильных изделий. Книга делится множеством полезной информации о таких важнейших элементах, как выбор, свойства, обработка и технологии, применяемые для улучшения качества жизни пользователей. В первой части авторы обсуждают именно гостиничную сферу, где особое внимание обращается на использование инновационных и экологически чистых материалов. В условия гостиничного сервиса входят требования к комфорту, безопасности, эстетике, прочности материалов, а также легкость в уходе и соответствие экологическим стандартам. Для этого необходимо, чтобы выбранные материалы были не только привлекательными, но и долговечными, огнеупорными, звукоизолирующими, теплоизолирующими и водостойкими. Важность использования на современных технологиях о...

Книга предлагает глубокое погружение в комплексный мир потребительской психологии в сфере гостеприимства, освещая, как знания о потребностях, предпочтениях и поведении клиентов могут трансформировать индустрию. Введение акцентирует внимание на важности понимания потребностей клиентов для создания позитивного и удовлетворительного опыта, что стало основой для функционирования гостиничного бизнеса. Потребительская психология в этой области не только помогает в анализе и удовлетворении требований клиентов, но и способствует созданию эффективных маркетинговых стратегий и улучшению качества обслуживания. Исторический обзор показывает, как гостиничные предприятия на протяжении веков стремились понять и удовлетворить нужды своих клиентов. Начало эволюции потребительской психологии в сфере гостеприимства происходит с древних времён, когда первобытные сообщества начали внедрять простые формы обслуживания. С течением времени, отрасль приняла более сложные подходы, среди которых выделяются персо...

Книга, отрывок из которой был представлен, исследует сложный и многогранный мир гостеприимства с акцентом на потребности клиентов, их психологию и влияние различных факторов на создание качественного сервиса. В центре внимания - теории потребностей, разработанные такими психологами, как Абрахам Маслоу, Фредерик Герцберг, Клейтон Олдерфер и другие, которые объясняют, как эти потребности влияют на опыт гостей в гостиницах и других сферах услуг. Начинается обсуждение с иерархии потребностей Маслоу, которая выделяет основные категории, начиная от физиологических потребностей до самоактуализации. Эти концепции помогают понять, что именно ищут клиенты, когда принимают решение о размещении в гостинице. Например, гости могут искать не только комфортное место для ночлега, но и безопасность, признание и уникальный опыт, который может быть удовлетворен за счет качественного обслуживания и внимательного отношения со стороны персонала. Далее книга раскрывает особенности потребностей различных воз...

Книга посвящена исследованию взаимодействия гостиничного обслуживания и транспортной инфраструктуры, подчеркивая их важность для обеспечения комфорта и удобства гостей гостиниц. Основной акцент сделан на том, что гостиничный транспорт играет решающую роль в организации пребывания путешественников, начиная с момента их прибытия и заканчивая выездом. Так, гостиничный транспорт обеспечивает перевозку гостей от аэропортов и вокзалов, организовывает экскурсии и туры, а также помогает в координации различных мероприятий, что позволяет обеспечить более персонализированное обслуживание. Важной темой книги также является сотрудничество гостиничных компаний с перевозчиками. Это взаимодействие находит отражение в создании совместных программ лояльности, обмене данными и совместных маркетинговых кампаниях. Такие меры направлены на улучшение уровня обслуживания гостей и предоставление им большего комфорта в путешествиях. Книга подчеркивает, что успешное сотрудничество между гостиничной индустрией ...

Книга рассматривает значимость дополнительных услуг в гостиничной индустрии и их влияние на привлечение и удержание клиентов. В современном мире, где конкуренция в гостиничном бизнесе велика, гостиницы стремятся удовлетворить разнообразные потребности и предпочтения своих гостей, предлагая целый спектр дополнительных услуг. Эти услуги могут варьироваться от фитнес-центров и бесплатного Wi-Fi до завтраков и бизнес-услуг. Одной из ключевых тем книги является то, как эти услуги не только помогают создать комфортную атмосферу, но и отражают культурные и экономические особенности разных стран. Автор иллюстрирует свои идеи на примерах из различных стран, таких как Италия, Япония, Индия и Китай. Каждая из этих стран имеет свои уникальные традиции и предпочтения, которые влияют на ассортимент предлагаемых услуг. Например, в Японии гостиницы могут предлагать аюрведические процедуры, которые подчеркивают внимание к здоровью и благополучию, тогда как в Китае популярными являются чайные ритуалы, ...

Книга, посвященная теме гостеприимства в античные времена, предлагает читателям глубокое погружение в практики и значение этого важного аспекта культуры и жизни людей, живших в древности. Введения в вопрос гостеприимства сразу же подчеркивают его значимость в таких великих цивилизациях, как Древняя Греция и Рим. Принятие и угощение гостей рассматривается как один из высших моральных принципов, символизирующий не только вежливость, но и глубокое уважение к другим. Это качество являлось основой человеческих отношений и рассматривалось как обязательный долг. В антропологическом анализе различных городов-государств — таких как Афины, Спарта и Александрия — подчеркивается, как гостеприимство способствовало укреплению не только культурных, но и коммерческих и политических связей. В этих обществах встреча с гостем всегда была сопровождена сердечным принятием, предоставлением лучшей пищи и условий, что подчеркивало статус хозяев и их приход к социальной ответственности. Далее книга переводит...

Книга подробно изучает концепции аутсорсинга и аутстаффинга в гостиничном бизнесе, подчеркивая их значимость и практическое применение в управлении персоналом. Авторы обращают внимание на множество преимуществ, которые эти подходы могут предложить отелям, включая экономические, кадровые и технологические аспекты. **Экономические преимущества** аутсорсинга и аутстаффинга заключаются в снижении затрат, которое достигается за счет делегирования определенных функций сторонним организациям. Это позволяет гостиницам гибче подходить к финансовому планированию и экономить на инфраструктуре, поскольку нет необходимости поддерживать собственные офисы и штат сотрудников для выполнения второстепенных задач. С точки зрения **кадровых выгод**, аутсорсинг и аутстаффинг открывают гостиницам доступ к высококвалифицированным специалистам без необходимости их постоянного найма. Это обеспечивает гибкость в масштабировании штата: в период пикового спроса можно легко привлечь дополнительные ресурсы, а в с...

Книга, основанная на представленных отрывках, посвящена организации и стратегии мерчендайзинга в сфере гостиничного бизнеса. Основное внимание уделяется тому, как гостиницы различных категорий — от высококлассных отелей до курортов и мотелей — могут эффективно применять мерчендайзинг для улучшения клиентского опыта и увеличения прибыли. ### Основные аспекты мерчендайзинга в гостиницах Книга начинается с определения ключевых этапов мерчендайзинга, включая: 1. **Исследование и планирование**: Эта фаза включает в себя анализ целевой аудитории, понимание ее ожиданий и предпочтений, а также оценку конкурентной среды. Исходя из собранных данных, гостиницы могут разрабатывать стратегии, соответствующие требованиям клиентов. 2. **Расстановка товаров и дизайн**: Важность эстетического оформления и организации пространства в магазинах и по всей территории гостиницы подчеркивается как способ привлечения внимания гостей. Правильная расстановка товаров может улучшить доступность продуктов и пов...

Книга, рассказывающая о значении PR в сфере гостеприимства, подчеркивает важность стратегического подхода к коммуникациям для улучшения узнаваемости бренда и привлечения клиентов в гостиничный бизнес. В ней описаны разнообразные методы, с помощью которых компании могут эффективно использовать публичные связи для достижения своих целей. ### Использование PR в гостиничном бизнесе Во-первых, авторы рассматривают различные способы применения PR в гостиничной индустрии. Важные аспекты включают организацию мероприятий, которые могут повысить интерес к бренду, сотрудничество с местными СМИ для создания положительного имиджа, активное использование социальных медиа для взаимодействия с клиентами и управление репутацией в условиях быстро меняющейся информационной среды. Также описывается важность обучающих мероприятий для персонала, что позволяет не только повысить уровень сервиса, но и создать более позитивное восприятие бренда среди клиентов. В качестве примеров успешного применения PR-те...

Книга фокусируется на важности эргономики в гостиничной индустрии, рассматривая, как грамотное проектирование рабочего пространства может влиять на комфорт и продуктивность как гостей, так и сотрудников отелей. В первом отрывке подчеркивается, что эргономика и дизайн должны работать в тесной связке для создания просторных, функциональных и эстетически привлекательных зон. Подробно описывается, как эти дисциплины обеспечивают не только уют, но и безопасность, доступность и удовлетворенное внимание потребностей всех, кто пользуется гостиничными услугами. Далее книга углубляется в управление проектами по обновлению и модернизации гостиниц с акцентом на эргономику. Описаны шаги, которые гостиницы могут предпринять для эффективного внедрения эргономических решений, начиная с анализа текущего состояния и требований, до реализации обновлений и их оценки. Примеры включают обновление номеров, улучшение общественных зон и оптимизацию рабочих пространств. Это дает возможность создать максимально...

Книга, о которой идет речь, представляет собой глубокое исследование важнейших аспектов работы прачечных и химчисток в рамках гостиничного бизнеса. Она особенно подчеркивает значимость чистоты и гигиены, предоставляемых этими услугами, на уровень комфорта и удовлетворенности гостей. В первом разделе автор посвящает внимание гигиеническим стандартам в гостиницах, наглядно демонстрируя, как чистота постельного белья, полотенец и униформы персонала предотвращает накопление бактерий и микробов, особенно в условиях потенциальных эпидемий. Обсуждается практическое применение дезинфицирующих средств и регулярной стирки, чтобы обеспечить безопасную среду для всех гостей, включая тех, кто страдает от аллергий. Чистота становится не только вопросом эстетики, но и важным аспектом здоровья. Прямая связь между обслуживанием и состоянием текстильных изделий говорит о том, что до гостей доходит ощущение заботы со стороны отеля, что, в свою очередь, повышает их уровень удовлетворенности. Далее книга...

В книге рассматривается множество ключевых аспектов услуг, предоставляемых гостиницами, направленных на повышение комфорта и удовлетворенности гостей. Основные темы, раскрученные в тексте, касаются двух важных направлений: обслуживания в номерах и предложения дополнительных услуг, таких как экспресс-завтраки и экскурсионные программы, а также обеспечения качественного фитнес-обслуживания для клиентов гостиниц. Первое направление — это услуги, связанные с интерьером и порядком в гостиничных номерах: экспресс-доставка еды и напитков, а также быстрое приведение номера в порядок. Экспресс-доставка еды становится особенно важной для деловых путешественников и людей, которые ценят уединение. Гостиницы предлагают гостям возможность быстро и удобно заказать блюда, что делает пребывание в гостинице максимально комфортным. Ключевые преимущества этой услуги заключаются в скорости выполнения заказов, простоте заказа через различные каналы и возможности адаптировать меню под индивидуальные предпоч...

Книга подробно исследует концепцию проактивного обслуживания в гостиничном бизнесе, акцентируя внимание на важности понимания культурных различий и индивидуальных потребностей гостей. В современном мире гостиничного сервиса успешное обслуживание клиентов требует не только стандартных навыков, но и глубокой культурной осведомленности. Начало книги посвящено культурным различиям, которые влияют на ожидания клиентов. Разные культуры могут по-разному воспринимать такие аспекты, как приветствие и стиль общения. Гостиничный персонал должен быть восприимчив к этим различиям; это подразумевает необходимость обучения в области культурной компетентности, что позволяет работникам легко адаптироваться к разнообразным социальным контекстам. Важно, чтобы сотрудники могли не только идентифицировать культурные табу, но и делали все, чтобы удовлетворить культурные предпочтения клиентов. Следующий важный аспект — проактивное обслуживание через индивидуальный подход и гибкость в предоставляемых услуг...

Книга, о которой идет речь, подробно рассматривает жизненный цикл проектов в гостиничной деятельности и все ключевые аспекты, связанные с управлением такими проектами. Она делится на несколько частей, каждая из которых освещает разные стадии и детали процесса. **1. Жизненный цикл проекта** Начало книги посвящено механике жизненного цикла проекта, который проходит через несколько основных этапов: инициация, планирование, реализация, контроль и завершение. В первой стадии, инициации, акцентируется внимание на важности определения четких целей проекта, которые служат отправной точкой для всего процесса. Здесь также проводится анализ целесообразности проекта, а также осуществляется получение необходимых разрешений — критически важный шаг, поскольку он обеспечивает законность и поддержку всех заинтересованных сторон. На следующем этапе — планировании — разработка детального плана становится приоритетной задачей. В нем должны быть четко прописаны все ресурсы, бюджет и график выполнения, ...

Книга подробно повествует о значении внутренних и внешних стейкхолдеров в гостиничном бизнесе, случайно охватывая ключевые группы, которые влияют на успех и устойчивость гостиничных компаний. Основные акценты сделаны на ролях собственников и акционеров, инвесторов, управленческого персонала, а также внешних партнеров, таких как поставщики, туристические агентства и онлайн-платформы. Начнем с внутренних стейкхолдеров. Собственники и акционеры играют центральную роль в стратегическом управлении гостиницами. Именно они обеспечивают инвестиции, необходимые для строительства, развития и расширения гостиничного бизнеса. Их участие включает формирование стратегий, направленных на оптимизацию бизнес-процессов и мониторинг финансовых результатов. Они не только стремятся к возврату инвестиций, но и к поддержанию репутации гостиницы, что имеет решающее значение для ее долгосрочного развития и конкурентоспособности на рынке. Инвесторы, в свою очередь, оказывают значительное влияние, предоставляя...