Запор. Его причины, последствия и лечение - стр. 19

У многих других людей сама пища может быть хорошо сбалансирована в отношении питательных элементов, клетчатки и непереваренных остатков, но она недостаточно переваривается. В этом случае пища может вызвать раздражение, которое может привести к катаральному воспалению, гастриту или диспепсии. Или это может привести к потреблению большего количества пищи, чем необходимо, что в дальнейшем приводит к расширению или опущению желудка. Это может также вызвать воспалительные изменения по всей длине кишечника. Избыточная стимуляция в конечном итоге приводит к снижению функционирования одной или нескольких частей кишечного канала и возникает запор. Грубая пища в больших количествах, продукты, которые плохо пережёваны, лекарства, алкоголь, специи, приправы, маринованные продукты, копчености и все другие неестественные продукты – вот некоторые из стимулирующих веществ, попавших в кишечный тракт, которые могут привести к запорам.

Вода является выраженным стимулятором кишечника, который средний человек потребляет слишком мало. Нет необходимости и, возможно, также вредно потреблять слишком большое количество воды, но гораздо больше вредным яаляется потребление меньшего количества, чем требуется организму. Ткани и клетки организма не могут нормально функционировать, они не могут ни поглощать, ни усваивать питательные вещества, ни выбрасывать отходы, ни реагировать на нервные стимулы, когда они лишены возможности получать через кровь достаточное количество разбавляющей и растворяющей воды. При недостатке воды в организме снижаются активность всех функции. Но более непосредственное влияние на деятельность кишечника оказывает тот факт, что вода помогает поддерживать нормальный мягкий и пластичный кал, за счет поглощения жидкости непереваренной клетчаткой.

Как отсутствие достаточного количества воды замедляет деятельность кишечника, создавая сухое и твердое состояние содержимого кишечника, так и очень сухое питание приводит к аналогичным последствиям. Женщины особенно склонны использовать недостаточное количество воды или других жидкостей, за исключением чая и кофе, во время еды или в другое время в течение дня. Другие люди употребляют избыток продуктов, практически не содержащих влаги, такие как хлеб, сухие хлопья, тосты, крекеры, сыр и пережаренные продукты. Следует избегать потребление этих продуктов или употреблять их в очень небольших количествах, если есть склонность к вялости кишечника, или следует принимать большое количество воды или другой полезной жидкости для обеспечения необходимо количества влаги в кишечнике.