Стоп-старение! Битва за жизнь! Долгую и здоровую - стр. 9

Известно множество популярных диет для похудения, которые способствуют быстрой потере веса, но при этом не принимаются во внимание побочные результаты. Например, высокобелковая диета приводит к закислению организма, засорению органов выделения – главным образом, почек, к нарушениям в функционировании печени, к воспалению толстых кишок, ревматизму. Но прежде всего такая диета нарушает обмен веществ. Именно поэтому после кратковременного периода снижения веса он заново возрастает, отмечается плохое самочувствие, что отрицательно сказывается и на внешнем виде человека. Метод, рекомендуемый доктором Бирхер-Беннером, объединяет лечение, восстановление общего состояния с устойчивым снижением веса. Успехи такой диеты подтверждены многолетней клинической практикой.

Основные рекомендации при диете для похудения

1. Прежде всего, следует изменить пропорцию потребления вареных и свежих продуктов в пользу последних, так как только свежие растительные продукты содержат биологически активные вещества. Кроме того, для лучшего усвоения организмом всех продуктов сырые продукты следует есть перед вареными.

2. Нужно значительно ограничить, а на какое-то время и совсем отказаться от пищи с большим количеством крахмала: это каши, мучные изделия, картофель, сахар.

3. Белок животного происхождения должен употребляться исключительно в виде обезжиренного молока и нежирного творога, а растительный белок – только тот, что содержится в овощах, зерновых продуктах (каши из нешлифованной крупы и хлеб из муки грубого помола), а также в орехах и фруктах. Только при отдельных болезнях – например, при гипофункции щитовидной железы – можно выпивать немного больше пахты и йогурта из нежирного молока и съедать немного больше нежирного творога.

4. Следует значительно ограничить потребление соли, острых приправ, кофе и сократить до минимума курение.

5. Жиры в рационе должны быть исключительно растительными, а конкретно – те, что содержат больше ненасыщенных жирных кислот.

Программа лечебной диеты для похудения

Диета начинается с того, что в течение 1–2 дней пациент пьет только фруктовые соки. Фруктовый сок как жидкий питательный продукт – один из самых усваиваемых, что имеет большое значение при воспалениях желудочно-кишечного тракта, нарушениях работы печени и щитовидной железы, язвах желудка и при повышенной температуре. В соке нет ни клетчатки, ни целлюлозы, поэтому он не затрудняет работу пищеварительных органов, однако содержит много витаминов высокого качества и минеральных веществ. Выбор фруктов в этом случае зависит от состояния и потребностей организма больного. Лечение диетой из соков дает хорошие результаты при хронических болезнях сердца, нарушениях системы кровообращения, ревматизме и особенно при ожирении. После завершения полного цикла диеты для похудения можно в дальнейшем использовать иногда – например, раз в неделю – «соковые» дни как очищающую процедуру, которая поможет сохранять вес в норме и оказывает омолаживающий эффект. После такого разгрузочного дня рекомендуется весь следующий день есть только фрукты и овощи, сырые и вареные, постепенно включая каши, хлеб, супы.