Стань кондитером - стр. 16

• Погружной блендер и измельчитель.

• Электронные весы – важная штука. Хоть кондитерское дело – это искусство, но оно требует точности. Мерный стаканчик или готовка на глаз могут привести к слезам и разочарованию. Весы дарят нам эмоциональное спокойствие. Если делаешь десерты, всё взвешивай, тогда получишь классный продукт.

• Сотейник – это такая кастрюлька с ручкой, лучше брать с двойным толстым дном и объёмом 1,5–2 литра.

• Форма для выпечки – с разъёмным дном или вовсе без дна, можно использовать любую. Самые ходовые размеры – 16 и 18 см.

• Тефлоновый коврик – классная штука. До него я пользовалась пергаментом, но с пергаментом дружат не все десерты – бывает, что прилипают или пригорают. Тефлоновое покрытие идеально подходит для выпечки всех видов десертов.