Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней - стр. 43
Кроме того, в исследовании обрабатывалась информация о людях со всего света, а ведь достоверно известно, что у азиатов и людей родом с Ближнего Востока диабет может развиваться и при относительно небольшой массе тела.
Каким бы любопытным ни было это исследование, его нельзя считать доказательством какой-то важной закономерности, и уж тем более нельзя утверждать по его результатам, будто избыточный вес не всегда связан с повышенным риском развития хронических заболеваний и преждевременной смерти.
Есть и другие исследования, которые утверждают, что даже при наличии избыточного веса можно снизить риск развития различных заболеваний, если при этом поддерживать себя в хорошей форме. Разумеется, хорошая физическая форма при любом весе способствует снижению риска болезни и смерти, однако подобные заявления попросту используются производителями продуктов питания в их меркантильных интересах. Так, Центр свободы потребителей (Center for Consumer Freedom), который на самом деле спонсируется производителями табачной и пищевой продукции, опубликовал экспертный отчет на тему «лжи про ожирение». Свободные СМИ и правительство, утверждает он, нагло лгут. На самом деле, настаивает он, мы не такие уж и толстые, а диабет не достиг масштабов национальной эпидемии. Это похоже на шутку! Если вы верите в это, то просто пройдитесь по ближайшему торговому центру.
Центр свободы потребителей спонсируется такими компаниями, как Coca-Cola, Monsanto, Philip Morris Kraft (которая поменяла свое название на Altria, чтобы потребители не связывали бренд с сигаретами и вредной пищей) и другими гигантами пищевой индустрии, хотя на своем сайте центр не указывает спонсоров, опасаясь нападок со стороны активистов, сражающихся за правильное питание, – этих воинственно настроенных «террористов», поедающих овощи. Подумать только!
Это те же самые компании, которые поддерживают использование пестицидов и противостоят запрету курения в общественных местах. Организация описывает свою миссию как сражение против «растущей кабалы продуктовой полиции, беспредела со стороны органов здравоохранения, воинственно настроенных активистов, вмешательства со стороны чиновников, а также ожесточенных радикалов, которые полагают, будто могут за нас решать, что для нас хорошо, а что – плохо, [которые] пытаются лишить нас наших основных свобод».
«Не верьте своим глазам!» – уговаривает нас Центр свободы потребителей. Представители организации настаивают, что, несмотря на изобилие доступных данных, на самом деле мы не являемся нацией толстяков. Это «продуктовые фашисты» пытаются сбить нас с толку, в том числе специалисты по питанию из Йеля, Гарварда и прочих «второсортных учебных заведений». Больше всего пугает то, что на странице этой подставной группы в Facebook более 100 тысяч подписчиков!