От Ломтика до Шедевра: Кулинарная книга бутербродов - стр. 5

Отрежьте стебли у петрушки и укропа, а листья мелко порубите.

Раскатайте слоёное тесто в тонкий прямоугольный пласт размером 18х35 см.

Смажьте тесто майонезом, отступая от краёв на 1–2 см.

Выложите сверху натёртую колбасу.

Распределите слой сыра.

Посыпьте всё зеленью.

Сверните тесто с начинкой в рулет, защипните края.

Нарежьте рулет на кусочки шириной 4–5 см.

В глубокой ёмкости слегка взбейте яйцо.

Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом.

Смажьте поверхность рулетиков взбитым яйцом.

Отправьте рулетики в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35–40 минут.

Готово!

Кексы из куриного филе с тыквой

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г

Тыква (очищенная) – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Мука – 40 г

Сметана – 1 ст. л.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Травы итальянские сушёные – 1/2 ч. л.

Масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. л.

Приготовление:

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

Тыкву очистите и нарежьте произвольными кусочками.

Пропустите куриное мясо и тыкву через мясорубку в миску.

Вбейте яйцо, добавьте соль, перец, сметану и итальянские травы. Тщательно перемешайте.

Просейте муку и снова перемешайте.

Смажьте силиконовые или бумажные формочки растительным маслом и выложите в них фарш. Заполните формочки почти до верха, так как масса не будет сильно подниматься.

Запекайте в микроволновой печи при мощности 800 Вт в течение 8–10 минут. Кексы готовы, когда они плотные, держат форму и не продавливаются при нажатии.

Приятного аппетита!

Котлеты из крабовых палочек с плавленым сыром и майонезом

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 200 г

Сыр плавленый – 180 г

Чеснок – 1 зубчик

Яйцо – 1 шт.

Крупа манная – 35 г

Майонез – 60 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло растительное – 2 ст.л.

Сухари панировочные – 20 г

Приготовление:

Крабовые палочки очищаем от оболочки, натираем на крупной терке и отправляем в миску.

Плавленые сырки также натираем на крупной терке и добавляем к крабовым палочкам.

В миску добавляем яйцо, манную крупу, черный молотый перец и немного соли.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в миску.

Добавляем майонез.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты и оставляем на 15–20 минут.

По истечении времени формируем из фарша небольшие котлеты и выкладываем их на доску, присыпанную панировочными сухарями.