Как я научилась худеть. Минус 25 кг на всю жизнь! - стр. 7
Чередование белков – вот краеугольный камень, лежащий в основе метода Проталь, именно на нем строится весь режим снижения веса, состоящий не из одной, а из двух диет, которые работают слаженно, как двухтактный двигатель.
Сначала активный, завоевательный режим, основанный на «чистых» белках, а затем переход к другому режиму питания, когда к белкам постепенно добавляют овощи – необходимо дать организму время на восстановление, которое позволит телу примириться с потерей веса. Не забывайте, что Пьер Дюкан назвал свою программу Проталь: protéines alternatives= prot. + al. – чередование белков.
Только учитывая психологические особенности худеющего человека, можно обеспечить все условия, необходимые для снижения веса:
• Проталь предлагает стремящемуся похудеть человеку набор четких и понятных инструкций – ставит его на рельсы.
• Смотрите на задачу похудания здраво – чудес не бывает, – забудьте о голодании и чудо-порошках. Проталь базируется исключительно на натуральных продуктах. Впрочем, начальная потеря веса не заставит себя долго ждать и окажется настолько убедительна, что это не может не воодушевить решившегося похудеть.
• Вам не нужно ходить с калькулятором и записной книжкой, взвешивать продукты и считать калории. У вас остается свобода выбора из большого числа продуктов.
• Проталь – не простая диета, это глобальный план по снижению веса. Его следует или полностью принять, или же полностью от него отказаться.
Человеку, решившемуся перейти к реализации этого плана, предстоит пройти четыре последовательные фазы:
1. Активная фаза – «режим чистых белков», – которая обеспечивает молниеносный старт и дает такой же заметный результат, как и голодание или диета на чудо-порошках, зато лишена их отрицательных черт.
2. Нормальная фаза – «режим чередования белков», – которая позволяет достичь необходимой потери веса без задержек и пауз.
3. Третья фаза – режим закрепления достигнутого результата – предназначена для того, чтобы вес не вернулся назад. Помните, как легко и незаметно после любого резкого снижения веса организм вновь набирает привычные килограммы? Это период высокой уязвимости, его продолжительность можно точно рассчитать: 10 дней на каждый потерянный килограмм.
4. И наконец, четвертая фаза – самая главная. Окончательная стабилизация, устанавливающая простые, не требующие больших усилий, но необходимые для сохранения сниженного веса меры предосторожности. Один день в неделю по плану Проталь в течение всей жизни. Не знаю почему, но Дюкан выбрал именно четверг.